- ប្រូតេអ៊ីន 7,9 ក្រាម
- ខ្លាញ់ ១៧.១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ២៤,៩ ក្រាម
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf អ៊ូសបេគីស្ថានពិតប្រាកដពីសាច់ចៀមនៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផាលត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨ សេវាកម្ម។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
Pilaf នៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាម្ហូបអ៊ូសបេគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅក្នុងធុងដែកដោយប្រើសាច់ចៀមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្តៅនិងប៊ឺរី។
សមាមាត្រសម្រាប់ pilaf ចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់អង្ករ 1,5 គីឡូក្រាមសាច់ 1 គីឡូក្រាមនិងបន្លែប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានប្រើ។
ពីគ្រឿងទេសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស៊ីម៉ងត៍រមៀតក្រអូបក្រហមនិងម្រេចខ្មៅហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ជំនួសឱ្យ barberry អ្នកអាចប្រើ raisins លាង។ ដើម្បីរៀបចំ pilaf ត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវបើករូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ ដំបូងត្រូវសំអាតបាតខាត់ណាជាមួយអំបិលនិងទិញសាច់ចៀមមួយដុំដែលមានចំនួនស្រទាប់អប្បបរមា។
ជំហានទី ១
រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺចៀនសាច់ជាមួយម្ទេសក្តៅ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុង cauldron ។ នៅពេលវាក្តៅដាក់សាច់ចៀមដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។ បន្ថែមទឹកដូច្នេះកម្រិតរាវគ្របលើសាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្ទេសស្ងួត។
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
ជំហានទី ២
លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស, កាត់ការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូបធំខ្ទឹមនិងការ៉ុត - ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ នៅពេលដែលរាវនៅក្នុងសាច់បានហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងបន្ថែមបន្លែនិងចៀនចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
ជំហានទី ៣
លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងជាមួយទឹកត្រជាក់ច្រើនដងបង្ហូរទឹករាវលើស។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរទៅខាត់ណាផា្កស្ពហើយបំពេញដោយទឹកដូច្នេះធញ្ញជាតិស្ទើរតែត្រូវបានគ្របដោយរាវ។ បន្ថែមប៊ឺរីរីសស៊ីរ៉ូម្រេចខ្មៅដីរមៀតនិង paprika ក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់និងចំអិនរយៈពេល ២០-៣០ នាទីដោយកូរម្តងម្កាលនិងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន (ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យទៅលើចំនួនដែលឆេះ។
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
ជំហានទី ៤
នំ pilaf ឆ្ងាញ់នៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពចម្អិនពីអង្ករនិងសាច់ចៀមវែងមានរួចរាល់។ បំរើម្ហូបក្តៅហួតហែងជាមួយស៊ីលីនត្រូរ៉ូឬថ្នាំដទៃទៀត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
ប្រតិទិននៃព្រឹត្តិការណ៍
ព្រឹត្តិការណ៍សរុប ៦៦