Pilaf នៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron មួយ - រូបមន្តអ៊ូសបេគីសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ * កាកបាទ

សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការ៉ុត - ៣ កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្រូវ - 1,5 គីឡូក្រាម
អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Barberry - 100 ក្រាម
ម្រេចម្ទេស - 2 កុំព្យូទ័រ។
ហ្សីរ៉ា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន 7,9 ក្រាម
ខ្លាញ់ ១៧.១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២៤,៩ ក្រាម

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf អ៊ូសបេគីស្ថានពិតប្រាកដពីសាច់ចៀមនៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផាលត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨ សេវាកម្ម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

Pilaf នៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាម្ហូបអ៊ូសបេគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅក្នុងធុងដែកដោយប្រើសាច់ចៀមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្តៅនិងប៊ឺរី។

សមាមាត្រសម្រាប់ pilaf ចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់អង្ករ 1,5 គីឡូក្រាមសាច់ 1 គីឡូក្រាមនិងបន្លែប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានប្រើ។

ពីគ្រឿងទេសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស៊ីម៉ងត៍រមៀតក្រអូបក្រហមនិងម្រេចខ្មៅហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ជំនួសឱ្យ barberry អ្នកអាចប្រើ raisins លាង។ ដើម្បីរៀបចំ pilaf ត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវបើករូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ ដំបូងត្រូវសំអាតបាតខាត់ណាជាមួយអំបិលនិងទិញសាច់ចៀមមួយដុំដែលមានចំនួនស្រទាប់អប្បបរមា។

ជំហានទី ១

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺចៀនសាច់ជាមួយម្ទេសក្តៅ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុង cauldron ។ នៅពេលវាក្តៅដាក់សាច់ចៀមដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។ បន្ថែមទឹកដូច្នេះកម្រិតរាវគ្របលើសាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្ទេសស្ងួត។

ជំហានទី ២

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស, កាត់ការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូបធំខ្ទឹមនិងការ៉ុត - ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ នៅពេលដែលរាវនៅក្នុងសាច់បានហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងបន្ថែមបន្លែនិងចៀនចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ជំហានទី ៣

លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងជាមួយទឹកត្រជាក់ច្រើនដងបង្ហូរទឹករាវលើស។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរទៅខាត់ណាផា្កស្ពហើយបំពេញដោយទឹកដូច្នេះធញ្ញជាតិស្ទើរតែត្រូវបានគ្របដោយរាវ។ បន្ថែមប៊ឺរីរីសស៊ីរ៉ូម្រេចខ្មៅដីរមៀតនិង paprika ក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់និងចំអិនរយៈពេល ២០-៣០ នាទីដោយកូរម្តងម្កាលនិងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន (ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យទៅលើចំនួនដែលឆេះ។

ជំហានទី ៤

នំ pilaf ឆ្ងាញ់នៅលើភ្លើងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពចម្អិនពីអង្ករនិងសាច់ចៀមវែងមានរួចរាល់។ បំរើម្ហូបក្តៅហួតហែងជាមួយស៊ីលីនត្រូរ៉ូឬថ្នាំដទៃទៀត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!