Fettuccine Alfredo - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៃការធ្វើប៉ាស្តា * កាកបាទ

ប៉ាស្តា Fettuccine - 1 កញ្ចប់
ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 2 cloves
Bacon - 1 កញ្ចប់
Zucchini - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - តាមតម្រូវការ
ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ក្រែម (ខ្លាញ់ទាប) - 150 មីលីលីត្រ
Parmesan - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ឱសថ Provencal - ស្រេចចិត្ត
ឱសថស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង

ប្រូតេអ៊ីន ៨,១ ក្រាម
ខ្លាញ់ ១២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១២.១ ក្រាម

Fettuccine "Alfredo" គឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណដែលងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះដោយយោងតាមរូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ ។ អាហារស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារនោះទេព្រោះការរួមផ្សំនៃនំនិងក្រែមគឺនៅឆ្ងាយពីការធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់ភីភី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនៅផ្នែកតូចៗបន្ទាប់មកពេលខ្លះអ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយជាមួយនំម៉ាំមីបែបនេះ!

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៦-៨ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ប៉ាស្តា Fettuccine "Alfredo" គឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់។ មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឧទាហរណ៍អ្នកអាចរកឃើញអាហារបំប៉នជាមួយសាច់មាន់គ្រឿងសមុទ្រ (ឧទាហរណ៍បង្គា) ផ្សិត។ អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ សព្វថ្ងៃនេះយើងស្នើឱ្យសាកល្បងប៉ាស្តាជាមួយនំប៊ីកឃ្យូនិងហ្សុកឈីនី។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបហើយវាត្រូវការពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងក្នុងការចំអិនម្ហូប។ ហ្វីតធូខេនគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ ។

ជំហានទី ១

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែលាបនិងលាងសំអាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បាចបន្លែដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យកក្បាលខ្ទឹមមួយហើយញែកខ្ទឹមសពីរដាច់ដោយឡែក។ Peel និង chop វិចិត្រ។ ចំណិតស្តើង ៗ នៃនំប័រគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ឡែកគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។

ជំហានទី ២

zucchini ត្រូវតែលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ តាមក្បួនមួយស្បែកបន្លែមានសភាពទន់ហើយអាចទុកចោលបាន។

ជំហានទី ៣

យកជំនាញដ៏ធំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ដូចដែលយើងនឹងកូរម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងនោះ។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងធុងមួយ។ នៅពេលដែលខ្ទះក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសច្របាច់ចូល។ បើកកំដៅមធ្យមនិងបាចបន្លែ។

ជំហានទី ៤

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាបន្ថែមប៊ឺសូកូឡាទៅខ្ទះ។ កូរឱ្យម្ហូបហើយទុករយៈពេល 3-4 នាទី។ យកខ្ទះធំមួយបំពេញវាដោយទឹកអំបិលហើយដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវពុះសូមបញ្ជូនហ្វូតូស្យូនទៅធុង។ រំពុះ pasta រហូតដល់ដេញថ្លៃនិងបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។

ជំហានទី ៥

ក្នុងពេលនេះសូមយកម្សៅចេញ។ ផលិតផលនេះចាំបាច់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ នៅពេលដែលសំបកនិងខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតខ្ចីបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី ១ ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងខ្ទះ។

ជំហានទី ៦

បន្ទាប់ពីម្សៅបន្ថែមក្រែមទៅបាសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី។

ជំហានទី ៧

កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងបន្ថែមឱសថ Provencal ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាកល្បងទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើមិនមានអំបិលឬគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។

ជំហានទី ៨

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមចំណិតស្តើងនៃហ្សុកឈីនី។

ជំហានទី ៩

ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងចំហុយសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ Parmesan ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងជំនាញផងដែរ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ១-២ នាទីទៀត។

ជំហានទី ១០

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយប៉ាស្តានិងទឹកជ្រលក់ដែលបានចម្អិនទុកជាមុន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងជំនាញជាមួយទឹកជ្រលក់។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ជំហានទី ១១

អ្វីគ្រប់យ៉ាង, fettuccine "Alfredo" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទៅនឹងនំប៉ាស្តាដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយនំប៊ីកឃ្យូនិងហ្សូហ្សីនី។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!