ជែលថាមពល - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះអត្តពលិកបានប្រើភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងនិងសូម្បីតែកូឡាក្នុងអំឡុងពេលប្រណាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិទ្យាសាស្រ្តមិននៅដដែលទេហើយផលិតផលថ្មីកំពុងជំនួសបន្តិចម្តង ៗ នូវប្រភពថាមពលដែលបានប្រើពីមុន។ ភារកិច្ចរបស់អត្តពលិកឥឡូវនេះគឺជ្រើសរើសពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សព្វថ្ងៃជែលថាមពលបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាថាតើជែលថាមពលគឺជាអ្វីក៏ដូចជាមូលហេតុនិងរបៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានប្រើ។

ជែលថាមពលសម្រាប់ដំណើរការ

ការពិពណ៌នា

ថាមពលជែលគឺជាដេរីវេទីនសំយោគនៃគ្លុយកូសដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសារធាតុគីមីនិងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាថាមពលនៅក្នុងការប្រណាំងចម្ងាយឆ្ងាយ (ម៉ារ៉ាតុង) ។

សមាសធាតុនៃជែលថាមពលរួមមានៈ

• ជាតិកាហ្វេអ៊ីន
• taurine,
• ស្ករ,
• ការដកស្រង់នៃវីតាមីន C, E,
• fructose,
• អ្នកជួសជុលនិងការបង្កើនរសជាតិ (ឧទាហរណ៍ចេកផ្លែប៉ោម) ។

សាកល្បងជែលនេះ - វាផ្អែមនិងក្រាស់។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែផឹកវាជាមួយទឹក។

តើជែលថាមពលសម្រាប់អ្វី?

ដើម្បីឆ្អែតសាច់ដុំរបស់យើងពេលកំពុងរត់យើងត្រូវការ៖

• ខ្លាញ់
• កាបូអ៊ីដ្រាត។

យោងទៅតាមការគណនារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រថាមពលនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរត់រយៈពេលបីថ្ងៃក្នុងល្បឿន 25 គីឡូម៉ែត្រ / ម៉ោង។

ទោះយ៉ាងណាខ្លាញ់ជាឧទាហរណ៍មិនមែនជា“ ឥន្ធនៈ” ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នោះទេវាបែកបាក់យឺត ៗ ។ ដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់នៅពេលកំពុងដំណើរការ។

ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ដុំដូចជាហ្គីកូហ្សែន។ គ្លីកូហ្សែនគឺជាប៉ូលីស្យូមដែលបង្កើតឡើងដោយសំណល់គ្លុយកូស។ វាត្រូវបានតំកល់ជាទម្រង់នៃក្រានីតក្នុងស៊ីតូទីកក្នុងកោសិកាជាច្រើនប្រភេទភាគច្រើនគឺថ្លើមនិងសាច់ដុំ។ ដូច្នេះម៉ាស់គ្លីកូហ្សែននៅក្នុងថ្លើមរបស់មនុស្សពេញវ័យឈានដល់មួយរយទៅមួយរយម្ភៃក្រាម។

សកម្មភាពដែលមានល្បឿនលឿនប្រើ glycogen សម្រាប់ "ឥន្ធនៈ" ទុនបម្រុងថាមពលនេះនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគឺប្រហែល 3000-3500 kC ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករត់មានរាងស្អាតដូច្នេះគាត់អាចរត់បានចម្ងាយជាងសាមសិបគីឡូម៉ែត្រដោយគ្មានការសម្រាកខណៈពេលដែលស្ថិតក្នុងរបៀប aerobic ។

បន្ទាប់មករាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើទុនបំរុងខ្លាញ់ជា "ឥន្ធនៈ" ។ នៅដំណាក់កាលនេះរោគសញ្ញាមិនល្អអាចប្រែជា:

• ឈឺក្បាលដែលអាចកើតមាន
• ចង្អោរ,
• វិលមុខ,
• អត្រាចង្វាក់បេះដូងកើនឡើង
• ធ្ងន់កើតឡើងនៅក្នុងជើង។

ក្នុងករណីបែបនេះអត្តពលិកអាចចូលនិវត្តន៍។ ដូច្នេះដើម្បីរត់ចម្ងាយឆ្ងាយម៉ារ៉ាតុងទៅដល់ទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែប្រើជែលថាមពល។

បន្តិចអំពីប្រវត្តិនៃជែលថាមពល

ឡេបភីនអេលជីហ្សីហ្សែលជែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ ដោយអ្នកជំនាញខាងសរីរវិទ្យាលោកទឹមណូស (ខេបថោន) និងអ្នកឈ្នះរង្វាន់ម៉ារ៉ាតប៊ីនម៉ារ៉ាតប៊ីសហ្វ្រេស។

ហើយពីរបីឆ្នាំក្រោយមកជែលថាមពលមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារ - ហ្គ្រីនជែលជែល។ សូមអរគុណដល់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាវាបានក្លាយជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ជែលថាមពល។

ការប្រើប្រាស់ជែល

តើចម្ងាយប៉ុន្មានដែលពួកគេគួរយកទៅ?

ជែលថាមពលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅចម្ងាយម៉ារ៉ាតុងនិងចម្ងាយឆ្ងាយពីម៉ារ៉ាតុងជាពិសេសប្រសិនបើអត្តពលិកមិនមានការរៀបចំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រកួត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងកត់សម្គាល់ថារាងកាយត្រូវតែត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើពួកគេបើមិនដូច្នេះទេការចង្អោរអាចកើតឡើង។ នៅចំងាយមធ្យមការប្រើប្រាស់ជែលថាមពលគឺមិនអាចអនុវត្តបានទេ។

តើត្រូវយកពេលណា?

អត្តពលិកខ្លះយកជែលថាមពលមុនពេលប្រណាំង។ នេះមិនអីទេជាពិសេសទាក់ទងទៅនឹងការរំលាយអាហារប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំស្ករក្នុងរយៈពេលបីទៅបួនម៉ោង - ហើយនោះជាវាអ្នកមិនត្រូវការប្រភពថាមពលផ្សេងទៀតទេ។

ប្រសិនបើអ្នកយកជែលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃចម្ងាយបន្ទាប់មកមានឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការស្រូបយករបស់វា។ ដូច្នេះជែលទី ១ គួរទទួលទានក្នុងរយៈពេលពី ៤៥ នាទីទៅ ១ ម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រណាំង។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការសម្រាករវាងការទទួលទានជែលទីមួយនិងទីពីរ។ វាល្អប្រសើរក្នុងការយកវាម្តងក្នុងមួយម៉ោងមិនមែនញឹកញាប់ទេ។ នេះគឺដោយសារតែទាំងភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយនិងភាពមិនចង់បាននៃការទទួលទានជាតិស្ករយ៉ាងរហ័សទៅក្នុងឈាម។ អវត្ដមាននៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើការចង្អោរនិងវិលមុខអាចកើតមាន។

ប្រសិនបើអ្នកបានយកជែលថាមពលក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ការរៀបចំសម្រាប់ការប្រណាំងបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលរត់ម៉ារ៉ាតុងអ្នកគួរតែយកវាតាមកាលវិភាគដូចគ្នា។ ហើយត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន (មិនមែនភេសជ្ជៈថាមពលទេ) ។ បើគ្មានទឹកជែលនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីស្រូបយកហើយមិនងាយចូលក្នុងចរន្តឈាមទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីខ្លះអត្តពលិកតាមរដូវសូមផ្តល់អនុសាសន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីប្រើអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការប្រណាំងយូរ។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលនឹងរត់ប្រណាំងម៉ារ៉ាតុងជាលើកដំបូងគេគួរតែបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ជែលថាមពលប៉ុន្តែគួរតែទទួលទានទឹកឱ្យបានច្រើនហើយក៏យកចេកមួយនៅចម្ងាយដែរ។ អ្នកក៏អាចធ្វើភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដោយខ្លួនឯង។

ជែលនិងអ្នកផលិត

ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើជាជែលថាមពលនិងក្រុមហ៊ុនផលិត៖

ស៊ីសូសូអ៊ីសូតូមជែល

ជែលកាបូអ៊ីដ្រាតអ៊ីសូតូមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសជាជែលថាមពលអ៊ីសូតូម្យូរាវដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកដែលមិនចាំបាច់លាងសម្អាតជាមួយទឹក។ មានភាពជាប់លាប់ "ហូរ" ។

អ្នកផលិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការហាត់ប្រាណ (ម៉ារ៉ាតុង) ហើយបន្ទាប់មករៀងរាល់ 20-25 នាទីជែលមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណអតិបរមាមិនគួរលើសពីបីជែលក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ជែលទាំងនេះក៏មានជាមួយកាហ្វេអ៊ីនផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកផលិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជែលមួយក្នុងមួយម៉ោងមុនពេលឬអំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណប៉ុន្តែមិនលើសពីពីរក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជែលដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 16 ឆ្នាំនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទេ។

ថាមពល

ជែលថាមពលនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតបីប្រភេទ៖

• fructose,
• maltodextrin,
• dextrose ។

ខ្លឹមសារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយពេលគឺ ៣០,៣ ក្រាម។ ជែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាដោយសារខ្លឹមសារនៃទឹកប្រមូលផ្តុំធម្មជាតិ៖

• ពណ៌ទឹកក្រូច,
• ផ្កាខៀវ
• ក្រូចឆ្មារ
• កំបោរ,
• cherries ។

អ្នកផលិតណែនាំឱ្យលាបជែលនេះរៀងរាល់ 30-40 នាទីដោយកែតម្រូវទំហំបម្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអនីតិជននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែបដិសេធមិនប្រើ។

ជែលហ្សីហ្សែលជែល

ជែលកាបូអ៊ីដ្រាតនេះត្រូវបានណែនាំអោយប្រើក្នុងពេលហាត់ប្រាណខ្លាំង។ វាមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន, lactose, gluten និងផ្អែមសិប្បនិម្មិត។

អ្នកផលិតណែនាំឱ្យប្រើជែលមួយបាវរៀងរាល់កន្លះម៉ោងនៃការបណ្តុះបណ្តាល។ អនីតិជននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរលេបជែលទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជែលនេះត្រូវតែលាងសម្អាតដោយទឹក។

តម្លៃ

ជែលថាមពលមួយកញ្ចប់មានតម្លៃ 100 រូប្លិនិងច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

តើអ្នកណាអាចទិញបាន?

អ្នកអាចទិញជែលថាមពលឧទាហរណ៍នៅក្នុងហាងអនឡាញឯកទេស។

ថាតើត្រូវប្រើជែលថាមពលក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់និងនៅចម្ងាយម៉ារ៉ាតុងគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ ពួកគេទាំងពីរអាចជួយនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកដែលមិនបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលគ្រប់គ្រាន់។