Polyphenols គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលមានក្រុម phenolic ច្រើនជាងមួយក្នុងមួយម៉ូលេគុល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ពន្លឿនការសំយោគជាតិសូដ្យូមមេតាហ្សូលក្លរីម៉ុមអេលដែលប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាម។
ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃប៉ូលីហ្វេណុលគឺជាឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ - ពួកគេកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីនិងជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
សកម្មភាពលើរាងកាយ
- ពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាលទ្ធផលនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនអំណោយផលភាពតានតឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីកកកុញនៅក្នុងខ្លួនដែលបំផ្លាញកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ Polyphenols បន្សាបសកម្មភាពរបស់ពួកគេហើយយកវាចេញពីរាងកាយរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Polyphenols ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងការចុះខ្សោយសរសៃឈាម។
- ពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការឆ្លងមេរោគភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដំណើរការរលាក។ នេះគឺជាការឆ្លើយតបធម្មតាពីប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុន្តែនៅពេលវាចុះខ្សោយការរលាកអាចក្លាយទៅជារ៉ាំរ៉ៃនិងនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ប៉ូលីហ្វេណុលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនិងការពារវាពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
- ការពារការលេចចេញនូវកំណកឈាម។ ប៉ូលីហ្វេណុលដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្បែកនៃផ្លែប៊ឺរីក្រហមឬស្រាក្រហមស្ងួតធម្មជាតិរារាំងការប្រមូលផ្តុំឈាមកក។
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃដុំសាច់។ Anthocyanins, flavanols, flavanones និងអាស៊ីត phenolic ទប់ស្កាត់សកម្មភាពរបស់កោសិកាមហារីករារាំងពួកគេពីការលូតលាស់និងការវិវត្ត។
- គ្រប់គ្រងមាតិកាស្ករប្លាស្មា។ ប៉ូលីហ្វេណុលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំងាត់របស់អាំងស៊ុយលីនដែលជួយជៀសវាងការកើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។
ខ្លឹមសារនៅក្នុងអាហារ
Polyphenols ចូលក្នុងខ្លួនរួមជាមួយអាហាររុក្ខជាតិ។
© pilipphoto - stock.adobe.com
ខ្លឹមសាររបស់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងខាងក្រោមប៉ុន្តែវាគួរតែយល់ថាតួលេខទាំងនេះគឺមានលក្ខណៈបំពានពីព្រោះបន្លែនិងផ្លែឈើដូចគ្នាអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះនិងពូជរបស់ពួកគេអាចមានបរិមាណប៉ូលីហ្វេណុលខុសគ្នា។
ផលិតផល | ខ្លឹមសារក្នុង ១០០ gr, ME |
ពន្លកស៊ែល | 980 |
ផ្លែព្រូន | 950 |
ពន្លកអាល់ហ្វាហ្វា | 930 |
ផ្កាខាត់ណាខៀវ | 890 |
ប៊ីត | 840 |
ផ្លែក្រូច | 750 |
ទំពាំងបាយជូរក្រហម | 739 |
ម្រេចក្រហម | 710 |
ឆឺរី | 670 |
អំពូល | 450 |
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ | 400 |
ពងទា | 390 |
ព្រំ | 5,8 |
រ៉ាយិន | 2,8 |
ប៊្លូបឺរី | 2,4 |
ទូរស័ព្ទ Blackberry | 2 |
ស្ពពណ៌ស | 1,8 |
ស្ពៃខ្មៅ | 1,3 |
ស្ត្រប៊ឺរី | 1,5 |
ផ្លែល្ពៅ | 1,2 |
ថ្នាំបំប៉នប៉ូលីហ្វេណុល
នៅក្នុងឱសថស្ថានប៉ូលីហ្វេណុលអាចត្រូវបានទិញជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្មុគស្មាញ។ វីតាមីនជាច្រើនអាចរកបាននៅតាមហាងលក់រាយតាមអ៊ិនធឺរណែតដែលមានប្រជាប្រិយផ្តល់ជូនថ្នាំបំប៉នផ្សេងៗ។
ថ្នាំបំប៉នប៉ូលីហ្វេណុលដែលលក់ដាច់ជាងគេរួមមាន៖
- រូបមន្តជែហ្វៀរប៊ីលប៊ឺរី + ប៉ូលីផេនឃិនប៉ូលីហ្វេណុល។
- ការពន្យាជីវិត, ផ្លែប៉ោមឆ្លាត, ការដកស្រង់ប៉ូលីហ្វេណុល។
- អាហារបំប៉នបម្រុងទុកការដកស្រង់គ្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូរ។
- រុក្ខជាតិថ្នាំរុក្ខជាតិ, វិសាលគមពេញលេញ, ស្រល់សំបកស្រល់។
តម្លៃនៃថ្នាំគ្រាប់ប្រែប្រួលប្រហែល 2000 រូប្លិ៍។
ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំគ្រាប់ប៉ូលីហ្វេណុល
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលបានបរិមាណប៉ូលីហ្វេណុលដែលត្រូវការពីបន្លែនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ។ ការបំពេញបន្ថែមប៉ូលីហ្វេណុលអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ការទទួលទានដោយមិនបានគ្រប់គ្រងអាចបណ្តាលឱ្យ:
- ថយចុះការស្រូបយកជាតិដែក
- ការរលាកនៃ mucosa ពោះវៀន
- ការថយចុះនៃការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។