វីតាមីន B2 (riboflavin) - តើវាជាអ្វីហើយវាសម្រាប់អ្វី

វីតាមីនប៊ី ២ ឬបូបូវីស្លាវីនគឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B ដែលរលាយក្នុងទឹកសំខាន់បំផុតដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាវាជាការរួមផ្សំនៃដំណើរការជីវគីមីជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។

លក្ខណៈ

នៅឆ្នាំ ១៩៣៣ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមួយក្រុមបានរកឃើញក្រុមវីតាមីនទី ២ ដែលត្រូវបានគេហៅថាក្រុមខ។ Riboflavin ត្រូវបានគេសំយោគទី ២ ហើយដូច្នេះបានទទួលតួលេខនេះជាឈ្មោះរបស់វា។ ក្រោយមកក្រុមវីតាមីននេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការសិក្សាលំអិតជាបន្តបន្ទាប់នៃធាតុមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ឱ្យខុសទៅក្រុមខត្រូវបានដកចេញ។ ដូច្នេះការរំលោភលើលំដាប់នៅក្នុងចំនួនវីតាមីននៃក្រុមនេះ។

វីតាមីនបេ ២ មានឈ្មោះជាច្រើនដូចជាអរម៉ូនហ្វីលីវីនឬលីតធូឡាវីនអំបិលសូដ្យូមបូផូឡាវីន ៥- សូដ្យូមផូស្វរ។

លក្ខណៈរូបវិទ្យាគីមីវិទ្យា

ម៉ូលេគុលមានគ្រីស្តាល់មុតស្រួចដែលមានពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងមានរសជាតិល្វីង។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះបូបូវីស្លាវីត្រូវបានចុះបញ្ជីជាថ្នាំបន្ថែមពណ៌អាហារដែលត្រូវបានអនុម័ត E101 ។ វីតាមីន B2 ត្រូវបានសំយោគនិងស្រូបយកបានល្អនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំងហើយនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតសកម្មភាពរបស់វាត្រូវបានបន្សាបហើយវាត្រូវបានបំផ្លាញ។

© rosinka79 - stock.adobe.com

Riboflavin គឺជាអង់ស៊ីមវីតាមីន B6 ដែលវាចូលរួមក្នុងការសំយោគកោសិកាឈាមក្រហមនិងអង្គបដិប្រាណ។

ផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនលើរាងកាយ

វីតាមីន B2 បំពេញមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងខ្លួន៖

1. ពន្លឿនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
2. បង្កើនមុខងារការពាររបស់កោសិកា។
3. គ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីសែន។
4. ជំរុញការបំលែងថាមពលទៅជាសកម្មភាពសាច់ដុំ។
5. ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
6. វាគឺជាភ្នាក់ងារ prophylactic សម្រាប់ជំងឺឆ្កួតជ្រូកជំងឺ Alzheimer ជំងឺសរសៃប្រសាទ។
7. ថែរក្សាសុខភាពរបស់ភ្នាសរំអិល។
8. គាំទ្រមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
9. បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។
10. មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែក។
11. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសោតវិញ្ញាណមើលឃើញការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយការពារភ្នែកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងភ្នែក។
12. ស្តារកោសិការាលដាល។
13. បន្សាបឥទ្ធិពលនៃជាតិពុលលើប្រព័ន្ធដង្ហើម។

Riboflavin ត្រូវតែមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាជាមួយនឹងអាយុនិងជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងកោសិកាមានការថយចុះហើយវាគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមកាន់តែសកម្ម។

វីតាមីន B2 សម្រាប់អត្តពលិក

Riboflavin ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅកីឡា។ សូមអរគុណដល់សកម្មភាពរបស់វីតាមីន B2 ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានសំយោគបានលឿនហើយថាមពលដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការសំយោគត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសកម្មភាពសាច់ដុំបង្កើនភាពធន់របស់សាច់ដុំទៅនឹងភាពតានតឹងនិងបង្កើនម៉ាស។

ទ្រព្យសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់អត្តពលិកគឺសមត្ថភាពក្នុងការពន្លឿនការផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីសែនរវាងកោសិកាដែលការពារការកើតឡើងនៃអ៊ីប៉ូកូសដែលនាំឱ្យអស់កម្លាំងឆាប់រហ័ស។

វាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការប្រើវីតាមីន B2 បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលជាថ្នាំស្តារឡើងវិញ។

គួរកត់សម្គាល់ថាអត្រានៃការរំលាយអាហារអុកស៊ីសែនចំពោះស្ត្រីអំឡុងពេលហាត់ប្រាណគឺខ្ពស់ជាងបុរស។ ដូច្នេះតំរូវការរបស់ពួកគេសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីគឺខ្ពស់ជាង។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើថ្នាំបំប៉នជាមួយប៊ី ២ បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះបើមិនដូច្នេះទេបូបូឡាវីននឹងរលួយក្រោមឥទិ្ធពលនៃបរិយាកាសអាសុីតរបស់ក្រពះពោះវៀន។

អន្តរកម្មនៃវីតាមីនប៊ី ២ ជាមួយនឹងធាតុផ្សេងទៀត

Riboflavin បង្កើនល្បឿនសំយោគប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន។ តាមរយៈការធ្វើអន្តរកម្មជាមួយវីតាមីន B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក), បូបូវីស្លាវីនសំយោគកោសិកាឈាមថ្មីនៅក្នុងខួរឆ្អឹងដែលរួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឆ្អឹង។ សកម្មភាពរួមគ្នានៃធាតុទាំងនេះបង្កើនល្បឿនសំយោគនៃរំញោច hematopoietic សំខាន់ - erythropoietin ។

ការរួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន B1, riboflavin ប៉ះពាល់ដល់បទបញ្ជានៃកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាម។ សារធាតុនេះធ្វើឱ្យសកម្មការសំយោគវីតាមីន B6 (pyridoxine) និង B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ក៏ដូចជាវីតាមីនខេ។

ប្រភពវីតាមីន B2

Riboflavin មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារជាច្រើន។

© alfaolga - stock.adobe.com

Assimilation នៃ riboflavin

ដោយសារតែការពិតដែលថាវីតាមីន B2 មិនត្រូវបានបំផ្លាញប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងកម្តៅផលិតផលមិនបាត់បង់ការប្រមូលផ្តុំរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេ។ គ្រឿងផ្សំរបបអាហារជាច្រើនដូចជាបន្លែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះឬដុតនំដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វា។

សំខាន់។ វីតាមីន B2 ត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលវាចូលក្នុងបរិយាកាសអាសុីតដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវានៅលើពោះទទេទេ

ជ្រុល

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉ននិងផលិតផលដែលមិនមានការគ្រប់គ្រងដោយវីតាមីន B2 នាំឱ្យមានទឹកនោមពណ៌ទឹកក្រូចទឹកនោមវិលមុខចង្អោរនិងក្អួត។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរថ្លើមខ្លាញ់អាចធ្វើទៅបាន។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ

ដោយដឹងពីបរិមាណវីតាមីន B2 ដែលត្រូវស្រូបចូលក្នុងខ្លួនប្រាណសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់វាជារៀងរាល់ថ្ងៃវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងនិងគ្រប់គ្រងមាតិការបស់វា។ សម្រាប់ប្រភេទអាយុនីមួយៗអត្រានេះគឺខុសគ្នា។ វាក៏ប្រែប្រួលតាមភេទដែរ។

ចំពោះបុរសនិងស្ត្រីដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងតំរូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ riboflavin គឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់កីឡានិងសកម្មភាពរាងកាយវីតាមីន B2 ត្រូវបានយកចេញពីកោសិកាលឿនជាងមុនដូច្នេះតម្រូវការរបស់វាសម្រាប់មនុស្សទាំងនេះកើនឡើង 25% ។

មានវិធីសំខាន់ពីរយ៉ាងដើម្បីបំពេញកង្វះខាតឆ្អឹងជំនីរគឺ៖

• ទទួលបានវីតាមីនពីអាហារដោយជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អជាមួយនឹងអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិបូទីវីលីន។
• ប្រើថ្នាំបំប៉នដែលមានរូបមន្តពិសេស។

សញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន B2 នៅក្នុងខ្លួន

• កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។
• ឈឺចាប់និងឈឺចាប់នៅក្នុងភ្នែក។
• រូបរាងនៃស្នាមប្រេះនៅលើបបូរមាត់ជំងឺរលាកស្បែក។
• ការថយចុះគុណភាពនៃចក្ខុវិស័យពេលរាត្រី។
• ដំណើរការរលាកនៃភ្នាសរំអិល។
• ការលូតលាស់យឺត។

គ្រាប់វីតាមីន B2

ដើម្បីបំពេញតំរូវការឆ្អឹងជំនីរជាពិសេសក្នុងចំនោមអត្តពលិកនិងមនុស្សចាស់ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានបង្កើតទំរង់ជាថ្នាំគ្រាប់ដែលមានលក្ខណៈងាយស្រួល។ គ្រាន់តែ ១ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចទូទាត់សងសម្រាប់ការទទួលទានវីតាមីនបេ ២ ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការដើម្បីថែរក្សាសុខភាព។ អាហារបំប៉ននេះអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលពី Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, ប្រភពធម្មជាតិនិងជាច្រើនទៀត។

យីហោនីមួយៗប្រើដូសផ្ទាល់ខ្លួននៃគ្រឿងផ្សំសកម្មដែលតាមក្បួនលើសពីតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលទិញអាហារបំប៉នសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់ដែលមានចែងនៅក្នុងវា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនផលិតអាហារបំប៉នក្នុងកំរិតទទួលទាន។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃតំរូវការនៃអរម៉ូនហ្វាបូវីននៅក្នុងប្រភេទមនុស្សខុសគ្នា។

មើល​វីដេអូ: Vitamin B2 Riboflavin Deficiency. Food Sources, Causes, Symptoms, Diagnosis and Treatment (ខែកក្កដា 2025).