Erythritol: មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុផ្សំនៃសារធាតុផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយ * កាកបាទ

Erythritol គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្ទាប់ពីនោះមានញាក់តិចៗនៅក្នុងមាត់ស្រដៀងនឹងបាយជីរ។ ជាតិផ្អែមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។ លើសពីនេះទៀតការជំនួសស្ករនឹងជួយអ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ប៉ុន្តែមិនអាចលុបបំបាត់ចោលនូវបង្អែមបានទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់ពួកគេឡើយ។ Erythritol ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយអត្តពលិកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

សមាសភាពជំនួសស្ករនិងមាតិកាកាឡូរី

ការជំនួសស្ករសអេរីទីទីទីគឺជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ ១០០ ភាគរយពីរុក្ខជាតិដែលមានម្សៅដូចជាពោតឬដំឡូងមី។ មាតិកាកាឡូរីនៃជាតិផ្អែមក្នុង ១០០ ក្រាមគឺ ០-០,២ kcal ។

អេរីទីទីថលឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថា erythritol គឺជាម៉ូលេគុលកូនកាត់ដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករនិងអាល់កុលដែលនៅសល់ព្រោះដំបូងសមាសធាតុនេះគ្មានអ្វីក្រៅពីជាតិអាល់កុលស្ករទេ។ ផលិតផលមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ឬប្រូតេអ៊ីនទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតសូម្បីតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់សូកូឡាគឺ ០ ខណៈសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនឈានដល់លេខ ២ ។

ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់អេរីថិតថុលគឺប្រហែលស្ករស ០.៦ ឯកតា។ នៅខាងក្រៅវាមើលទៅស្រដៀងគ្នា: ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដោយគ្មានក្លិនបញ្ចេញសម្លេងដែលងាយរលាយក្នុងទឹក។

សំគាល់ៈរូបមន្តគីមីរបស់អ្នកផ្អែម៖ С₄ជ₁₀អំពី₄.

នៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិអេរីថុលុលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើដូចជាផ្លែព័រនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរក៏ដូចជា Melon ផងដែរ (ដែលនេះជាមូលហេតុដែល erythritol ពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាផ្អែម Melon) ។

សំខាន់! ចំពោះមុខងាររាងកាយធម្មតាការទទួលទានជាតិផ្អែមប្រចាំថ្ងៃគឺ ០,៦៧ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយសំរាប់បុរសនិង ០,៨៨ ក្រាមសំរាប់ស្ត្រីប៉ុន្តែមិនលើសពី ៤៥-៥០ ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ erythritol

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉ននេះមិនមានឥទ្ធិពលពិសេសណាមួយទៅលើស្ថានភាពសុខភាពឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកផ្អែមល្ហែមពិតជាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។

គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាលើបង្អែមដទៃទៀត៖

នៅពេល erythritol ចូលក្នុងខ្លួនបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឡើងខ្ពស់ហើយកំរិតអាំងស៊ុយលីនមិនលោតទេ។ កាលៈទេសៈនេះមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលមានគ្រោះថ្នាក់។
ការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមមិនបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមដែលមានន័យថាវានឹងមិននាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមទេ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករគុណប្រយោជន៍របស់អេរីត្រុត្រូលគឺថាជាតិផ្អែមមិនធ្វើអោយធ្មេញខូចឡើយពីព្រោះវាមិនចិញ្ចឹមបាក់តេរីបង្កជំងឺដែលមាននៅក្នុងប្រហោងធ្មេញនោះទេ។
Erythritol មិនបំផ្លាញ microflora ពោះវៀនទេនៅពេលវាចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំព្រោះថា ៩០% នៃជាតិផ្អែមចូលក្នុងចរន្តឈាមនៅដំណាក់កាលនៃពោះវៀនតូចហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចេញដោយតម្រងនោម។
មិនញៀនឬញៀន។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃ erythritol គឺកម្រិតទាបរបស់វាមួយអាចនិយាយបានថាមាតិកាកាឡូរីអវត្តមានដែលវាត្រូវបានគេកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលស្រកទម្ងន់ផងដែរ។

របៀបប្រើនិងកន្លែងណាត្រូវប្រើអេរីត្រូទីុល

Erythritol ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារឧទាហរណ៍សម្រាប់ការដុតនំខណៈពេលដែលការព្យាបាលដោយកំដៅមិនធ្វើឱ្យផលិតផលផ្អែម។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើការ៉េមឬម៉ាស្កាឡាបន្ថែមបន្ថែមលើនំផេនខេកនិងសូម្បីតែភេសជ្ជៈក្តៅ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងករណីមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសឬប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់។

លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើនមានទំនុកចិត្តថាការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធអេរីត្រូទីតមិនត្រឹមតែមិនធ្វើអោយខូចធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្រោមសំបុត្រផងដែរ។

សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះអ្នកផ្អែមត្រូវបានបន្ថែម៖

ផលិតផលថែរក្សាមាត់ (លាងនិងទឹកលាង);
ស្ករកៅស៊ូ (ដែលមានសញ្ញាគ្មានជាតិស្ករ)
នៅក្នុងថ្នាំដុសធ្មេញពណ៌ស។

ហើយសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្មផងដែរ erythritol ត្រូវបានបន្ថែមទៅថេប្លេតដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អនិងរសជាតិជូរចត់។

ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងធម្មជាតិនិងម៉ាត់រលោងត្រូវបានផលិតជាមួយបង្អែមដែលមិនតែងតែមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិរីករាយរបស់ពួកគេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងមុខងាររបស់រាងកាយទាំងមូល។

ការរាំងស្ទះនិងគ្រោះថ្នាក់ពីការជំនួសស្ករ

គ្រោះថ្នាក់ពីការញ៉ាំផ្អែមអាចបណ្តាលមកពីការរំលោភលើកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ លើសពីនេះទៀតផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃផ្អែមអាចបង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុងវត្តមាននៃការ contraindications ណាមួយដើម្បីការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនឧទាហរណ៍ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត erythritol មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខភាពតាមរបៀបណាមួយឡើយ។

ចំណុចមួយទៀតដែលត្រូវនិយាយគឺប្រសិទ្ធភាពធូររលុងបន្តិចនៃជាតិផ្អែមដែលកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផលិតផលច្រើនជាង ៣៥ ក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។

ក្នុងករណីជឿនលឿនជាងនេះ (ប្រសិនបើអេរីត្រូទីុលត្រូវបានគេបរិភោគច្រើនជាង ៦ ស្លាបព្រា) អ្នកអាចជួបប្រទះ៖

ហើមពោះ;
ប្រកាច់;
រមួលនៅក្នុងក្រពះ។

សំខាន់! ក្នុងករណីចង្អោរឬរាគអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលដែរឬទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Erythritol គឺជាជាតិស្ករជំនួសដែលមានសុវត្ថិភាពនិងគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុងហើយមិនមានកាឡូរីឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ វាល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សស្រកទំងន់និងអត្តពលិក។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតិបានគឺខ្ពស់ជាងបរិមាណផ្អែមដទៃទៀត។ ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ - ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលប្រតិកម្មនិងលើសពីកំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។