Fillet cod ដុតនំ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ * កាកបាទ

fillet Cod - គ្រោងឆ្អឹងពាក់កណ្តាល
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 2-3 សាខា
Dill - bunch តូច
Parsley (ឬ cilantro) - ពន្លក 3-4
ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 1-2 ខ្ទឹម
ហ្គឺរឃីនស៍ (pickled) - 5-7 កុំព្យូទ័រ។
Walnuts - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp លីត្រ។ ទៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះកែវ
ក្រែម sour (ខ្លាញ់ 15%) - សម្រាប់ការចាក់ខ្លាញ់ត្រី
អំបិលដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣.៧ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៣-៤ កេស

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

នំឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្រោមបន្លែនិងឱសថនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នករាល់គ្នា។ ការទាក់ទាញជាពិសេសគឺមាតិកាកាឡូរីទាបនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់។ ចំណុចលេចធ្លោនៃម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែជាត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែនិងឱសថស្រស់ៗផងដែរ។ រូបមន្តនេះប្រើ Walnut ជាការពិតអ្នកអាចបដិសេធពួកគេប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំប៉័ង cod ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ? អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី ១

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំលាយបៃតងនិងបន្លែស្រស់ៗ។ យកខ្ទឹមបារាំងបៃតងជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ឥឡូវនេះវិចិត្របន្លែបៃតងទាំងអស់ហើយផ្ទេរទៅចានជ្រៅ។

ជំហានទី ២

ឥឡូវនេះយកប៉េងប៉ោះលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ជ្រើសរើសបន្លែក្រាស់និងមិនហួសប្រមាណព្រោះបន្ទាប់ពីកាត់ប៉េងប៉ោះគួរតែរក្សារាងរបស់វា។ ផ្ញើប៉េងប៉ោះទៅចានជាមួយឱសថ។ យកហ្គឺរចំនួនប្រាំពីរចេញពីពាងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ: ត្រសក់ហឹរទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានលក្ខណៈដើម។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹមហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ផ្ញើគ្រឿងផ្សំច្របាច់ទាំងអស់ទៅក្នុងធុងមួយដែលមានប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។

ជំហានទី ៣

លាបគ្រាប់ Walnut ។ កាត់ខឺណែលឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបញ្ជូនវាទៅធុងជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។

ជំហានទី ៤

រដូវលាយល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយប្រេងអូលីវក៏បន្ថែមទឹកកន្លះកែវផងដែរ។

ជំហានទី ៥

យកសំណុំបែបបទធំទូលាយនិងតម្រង់ជួរវាជាមួយក្រដាស parchment ។ មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងទេព្រោះវានឹងមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដែលអាហារនឹងផ្តល់ឱ្យ។ លាងសមាតមើមស្ពៃក្តោប, ដកដើម្បីយកសំណើមលើសនិងផ្ទេរទៅសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ រដូវត្រីជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកដុសខាត់ជាមួយក្រែមជូរ។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមបានដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់មកជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានកាឡូរីតិចជាង។

ជំហានទី ៦

ឥឡូវដាក់លាយបន្លែបន្លែនិងគ្រាប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដាក់នៅលើកំពូលនៃខ្ទះ។ រាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃត្រី។

ជំហានទី ៧

ដាក់ធុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី ១០ នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ ១៧០ ដឺក្រេដើម្បីឱ្យត្រីងាប់។

តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំ fillets? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឡ។ ជាធម្មតា ៤០ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំដោយការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រី។

ជំហានទី ៨

បំរើម្ហូបដែលបានចប់ក្តៅ។ ដុសខាត់ជាមួយក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារត្រសក់ស្រូវនិងស្ព្រេហ្គីនជ្រក់មុនពេលបម្រើ។ ត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!