អាស៊ីតអាមីណូៈអ្វីដែលពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងវិធីយកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ * កាកបាទ

អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសារធាតុសរីរាង្គរួមមានគ្រោងឆ្អឹងអ៊ីដ្រូកាបូននិងក្រុមពីរបន្ថែមទៀតគឺអាមីននិងខារ៉ូលីល។ រ៉ាឌីកាល់ពីរចុងក្រោយកំណត់លក្ខណៈពិសេសនៃអាស៊ីដអាមីណូ - ពួកវាអាចបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីដអាល់កានិងអាល់កាឡាំង៖ ទីមួយ - ដោយសារក្រុមខារ៉ូលលីទី ២ - ដោយសារក្រុមអាមីណូ។

ដូច្នេះយើងបានរកឃើញនូវអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជីវគីមី។ ឥឡូវនេះសូមពិចារណាពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងកីឡា។ សម្រាប់អត្តពលិកអាស៊ីដអាមីណូមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចូលរួមរបស់ពួកគេក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។ វាមកពីអាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំក្នុងខ្លួនយើង - សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងថ្លើមជាលិកាភ្ជាប់។ លើសពីនេះអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការរំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍ arginine ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងវដ្តអ៊ុយរិនទីនដែលជាយន្តការតែមួយគត់សម្រាប់បន្សាបជាតិអាម៉ូញាក់ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមអំឡុងពេលរំលាយប្រូតេអ៊ីន។

ពី tyrosine នៅក្នុងក្រពេញ adrenal catecholamines ត្រូវបានសំយោគ - adrenaline និង norepinephrine - អរម៉ូនដែលមុខងាររបស់វាគឺដើម្បីរក្សាសម្លេងនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលជាការឆ្លើយតបភ្លាមៗចំពោះស្ថានភាពស្ត្រេស។
ទ្រីផូថូនគឺជាបុព្វហេតុនៃអរម៉ូនមេឡាញ៉ូមនៃការគេងដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រពេញញីននៃខួរក្បាល - ក្រពេញ pineal ។ ជាមួយនឹងការខ្វះអាស៊ីដអាមីណូនេះនៅក្នុងរបបអាហារដំណើរការនៃការដេកលក់កាន់តែស្មុគស្មាញការគេងមិនលក់និងជំងឺមួយចំនួនទៀតដែលបណ្តាលមកពីវាវិវត្ត។

អាចចុះបញ្ជីរយៈពេលយូរប៉ុន្តែសូមឱ្យយើងរស់នៅលើអាស៊ីដអាមីណូដែលជាតម្លៃដែលពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកនិងមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡា។

តើអ្វីទៅជាជាតិគ្លុយកូសសម្រាប់?

Glutamine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលកំណត់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជាជាលិកាភាពស៊ាំរបស់យើង - កូនកណ្តុរនិងការបង្កើតជាលក្ខណៈបុគ្គលនៃជាលិកា lymphoid ។ សារៈសំខាន់នៃប្រព័ន្ធនេះគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណហួសហេតុ: ដោយគ្មានភាពធន់ទ្រាំត្រឹមត្រូវចំពោះការឆ្លងទេមិនចាំបាច់និយាយអំពីដំណើរការបណ្តុះបណ្តាលណាមួយទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតរាល់ការហាត់ប្រាណមិនថាអាជីពឬស្ម័គ្រចិត្តទេគឺជាភាពតានតឹងខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយ។

ស្ត្រេសគឺជាល័ក្ខខ័ណ្ឌចាំបាច់មួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ“ ចំណុចតុល្យភាព” របស់យើងគឺធ្វើអោយមានការផ្លាស់ប្តូរជីវគីមីនិងសរីរវិទ្យាជាក់លាក់នៅក្នុងខ្លួន។ ភាពតានតឹងណាមួយគឺជាខ្សែសង្វាក់នៃប្រតិកម្មដែលប្រមូលផ្តុំរាងកាយ។ នៅចន្លោះពេលកំណត់លក្ខណៈនៃការតំរែតំរង់នៃល្បាក់នៃប្រតិកម្មនៃប្រព័ន្ធ sympathoadrenal (ឈ្មោះពួកគេគឺជាភាពតានតឹង) មានការថយចុះនៃការសំយោគនៃជាលិកា lymphoid ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះដំណើរការបំបែកលើសពីអត្រានៃការសំយោគដែលមានន័យថាភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ ដូច្នេះការទទួលទានបន្ថែមនៃជាតិគ្លុយកូសជួយកាត់បន្ថយការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលមិនចង់បានប៉ុន្តែពិតជាជៀសមិនរួច។

អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់និងមិនចាំបាច់

ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់កីឡាអ្នកត្រូវមានការយល់ដឹងជាទូទៅអំពីការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សនៅកម្រិតនៃក្រពះពោះវៀនត្រូវបានដំណើរការដោយអង់ស៊ីម - សារធាតុដែលបំបែកអាហារដែលយើងបានទទួលទាន។

ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនបំបែកដំបូងទៅជា peptides - ខ្សែសង្វាក់នីមួយៗនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលមិនមានរចនាសម្ព័ន្ធរាងពងក្រពើ។ ហើយថ្នាំ peptides នឹងបំបែកទៅជាអាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗ។ អ្នកទាំងនោះត្រូវបានបញ្ចូលដោយរាងកាយមនុស្ស។ នេះមានន័យថាអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមហើយមានតែពីដំណាក់កាលនេះប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលសម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនក្នុងខ្លួន។

បើក្រឡេកមើលទៅខាងមុខយើងអាចនិយាយបានថាការស្រូបយកអាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗក្នុងកីឡាមានរយៈពេលខ្លីជាងនេះ - អាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗនឹងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនិងដំណើរការសំយោគភ្លាមៗហើយឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្រនៃអាស៊ីដអាមីណូនឹងមកលឿន។

សរុបមានអាស៊ីដអាមីណូចំនួន ២០ ។ ដើម្បីឱ្យដំណើរការនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សអាចធ្វើទៅបានតាមគោលការណ៍កាំរស្មីពេញលេញត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស - សមាសធាតុទាំង ២០ ។

មិនអាចជំនួសបាន

ចាប់ពីពេលនេះតទៅគំនិតនៃភាពមិនអាចជំនួសបានលេចឡើង។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់គឺសារធាតុដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងពីអាស៊ីដអាមីណូផ្សេងទៀត។ ហើយនេះមានន័យថាពួកគេនឹងលេចឡើងកន្លែងណាលើកលែងតែអាហារ។ មានអាស៊ីដអាមីណូ ៨ ប្រភេទបូក ២ ជំនួសដោយផ្នែក។

សូមពិចារណានៅក្នុងតារាងដែលអាហារដែលមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗនីមួយៗមាននិងអ្វីដែលវាមាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖

ឈ្មោះ	តើផលិតផលមានអ្វីខ្លះ	តួនាទីនៅក្នុងខ្លួន
ឡេស៊ីន	គ្រាប់ស្វាយចន្ទីខ្លាញ់ត្រីត្រីស៊ុតសាច់មាន់សណ្តែក	កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
Isoleucine	ឈីសស្ពឺសណ្តែកស្វាយចន្ទីសាច់សណ្តែកត្រីស៊ុតថ្លើមអាល់ម៉ុនសាច់	ស្តារជាលិកាសាច់ដុំ
លីសស៊ីន	Amaranth ស្រូវសាលីត្រីសាច់ផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើន	ចូលរួមក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម
វ៉ាលីន	សណ្តែកដីផ្សិតសាច់ legumes ផលិតផលទឹកដោះគោធញ្ញជាតិជាច្រើន	ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរអាសូត
Phenylalanine	សាច់គោសាច់ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោត្រីស៊ុតត្រីផ្សេងៗ	ការកែលម្អការចងចាំ
Threonine	ស៊ុតគ្រាប់សណ្តែកផលិតផលទឹកដោះគោ	សំយោគកូឡាជែន
មេទីនឌីន	សណ្តែកសណ្តែកសៀងស៊ុតសាច់ត្រីត្រីសណ្តែក	ចូលរួមក្នុងការការពារកាំរស្មី
ទ្រីផូផូផាន	ល្ង, ស្រូវសាលី, legumes, សណ្តែកដី, គ្រាប់ស្រល់, ផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើន, សាច់មាន់, ទួរគី, សាច់, ត្រី, កាលបរិច្ឆេទស្ងួត	ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនិងគេងលក់ស្រួល
Histidine (ផ្នែកខ្លះមិនអាចជំនួសបាន)	សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកដីសណ្តែកត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងសាច់គោនិងសាច់មាន់សាច់ត្រីសណ្តែក	ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាក
Arginine (ផ្នែកខ្លះមិនអាចជំនួសបាន)	ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ល្ពៅឈីសស្វ៊ីសសាច់គោសាច់ជ្រូកសណ្តែកដី	ជម្រុញការលូតលាស់និងការជួសជុលជាលិការាងកាយ

អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រភពសត្វប្រូតេអ៊ីន - ត្រីសាច់បសុបក្សី។ អវត្ដមាននៃរបបអាហារបែបនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកអាស៊ីតអាមីណូដែលបាត់ទៅជាថ្នាំបំប៉ននៅក្នុងអាហារបំប៉នកីឡាដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកបួស។

ក្រោយមកទៀតគួរតែផ្តោតលើថ្នាំបំប៉នដូចជា BCAAs, ល្បាយនៃ leucine, valine និង isoleucine ។ វាគឺសម្រាប់អាស៊ីដអាមីណូទាំងនេះដែល“ ការអូសទាញ” គឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនមានប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ សម្រាប់អត្តពលិក (ទាំងអាជីពនិងអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត) នេះពិតជាមិនអាចទទួលយកបានទេព្រោះក្នុងរយៈពេលវែងវានឹងនាំឱ្យមានជំងឺ catabolism នៅលើផ្នែកនៃសរីរាង្គខាងក្នុងនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ដំបូងថ្លើមទទួលរងពីកង្វះអាស៊ីដអាមីណូ។

អាចជំនួសបាន

អាស៊ីដអាមីណូដែលអាចជំនួសបានហើយតួនាទីរបស់វាត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងតារាងខាងក្រោម៖

ឈ្មោះ	តួនាទីនៅក្នុងខ្លួន
អាលីន	ចូលរួមចំណែកនៅក្នុងថ្លើម gluconeogenesis
Proline	ទទួលខុសត្រូវក្នុងការកសាងរចនាសម្ព័ន្ធកូឡាជែនរឹងមាំ
ថ្នាំ Levocarnitine	គាំទ្រ Coenzyme A
ធូរ៉ូស៊ីន	ទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពអង់ស៊ីម
ស៊ែរ	ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ
គ្លុយកូស	សំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ
គ្លីលីន	កាត់បន្ថយភាពតានតឹងនិងកាត់បន្ថយការឈ្លានពាន
Cysteine	ផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពស្បែកនិងស្ថានភាព
Taurine	មានប្រសិទ្ធិភាពរំលាយអាហារ
អ័រនីរិន	ចូលរួមក្នុងជីវរសាយនវិទ្យានៃអ៊ុយ

តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះអាស៊ីដអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួន

អាស៊ីតអាមីណូដែលចូលក្នុងចរន្តឈាមត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងទៅជាលិកានៃរាងកាយដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវការបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកដកថយលើអាស៊ីដអាមីណូជាក់លាក់ការទទួលយកប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមដែលសំបូរទៅដោយពួកគេឬទទួលយកអាស៊ីដអាមីណូបន្ថែមនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងនៅកម្រិតកោសិកា។ រាល់កោសិកាមានស្នូល - ផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃកោសិកា។ វាគឺនៅក្នុងវាដែលព័ត៌មានហ្សែនត្រូវបានអាននិងបង្កើតឡើងវិញ។ តាមពិតរាល់ព័ត៌មានអំពីរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាត្រូវបានកំណត់ជាលំដាប់នៃអាស៊ីដអាមីណូ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាស៊ីតអាមីណូសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តធម្មតាចូលរួមក្នុងកម្រិតមធ្យមក្នុងកីឡា 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍? គ្មានផ្លូវទេ។ គាត់មិនត្រូវការពួកគេទេ។

អនុសាសន៍ខាងក្រោមគឺសំខាន់ជាងសម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើប៖

ចាប់ផ្តើមញ៉ាំជាប្រចាំក្នុងពេលតែមួយ។
ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហារសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។
ដកអាហាររហ័សនិងអាហារដែលមានគុណភាពទាបចេញពីរបបអាហារ។
ចាប់ផ្តើមផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ - 30 មីលីលីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។
បោះបង់ចោលស្ករចម្រាញ់។

ឧបាយកលសាមញ្ញទាំងនេះនឹងនាំមកនូវអ្វីច្រើនជាងការបន្ថែមប្រភេទណាមួយទៅក្នុងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតថ្នាំគ្រាប់ដោយមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលក្ខខណ្ឌទាំងនេះនឹងគ្មានប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។

ហេតុអ្វីបានជាដឹងថាអាស៊ីតអាមីណូអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំល្អ? តើអ្នកដឹងថាអ្វីដែល cutlets នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងដោយរបៀបណា? ឬសាច់ក្រក? ឬតើសាច់នៅក្នុងខ្ទះកាត់ប៊ឺហ្គឺគឺជាអ្វី? យើងនឹងមិននិយាយអ្វីអំពីការធ្វើភីហ្សាទេ។

ដូច្នេះមុននឹងធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីតំរូវការអាស៊ីដអាមីណូអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារសាមញ្ញស្អាតនិងមានសុខភាពល្អហើយធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ដូចគ្នាសម្រាប់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងបរិមាណ ១.៥-២ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយអ្នកមិនត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំណាយប្រាក់របស់អ្នកដើម្បីទិញម្ហូបដែលមានគុណភាព។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការយល់ថាប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូមិនមែនជាឱសថទេ! ទាំងនេះគ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នកីឡា។ ហើយពាក្យសំខាន់នៅទីនេះគឺសារធាតុបន្ថែម។ បន្ថែមវាតាមតម្រូវការ។

ដើម្បីយល់ថាប្រសិនបើមានតំរូវការអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានឆ្លងកាត់ជំហានខាងលើរួចហើយហើយដឹងថាអាហារបំប៉ននៅតែចាំបាច់រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើគឺទៅហាងអាហារបំប៉នកីឡាហើយជ្រើសរើសផលិតផលសមស្របស្របតាមសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នក។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមិនគួរធ្វើគឺទិញអាស៊ីដអាមីណូដែលមានរសជាតិធម្មជាតិ៖ ពួកគេនឹងពិបាកក្នុងការផឹកដោយសារតែភាពល្វីងជូរចត់របស់ពួកគេ។

គ្រោះថ្នាក់, ផលប៉ះពាល់, contraindications

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការមិនអត់ឱនចំពោះអាស៊ីតអាមីណូមួយអ្នកដឹងពីវាតាំងពីកំណើតដូចជាឪពុកម្តាយរបស់អ្នកដែរ។ អាស៊ីតអាមីណូនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាងបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាករណីទេវាគ្មានចំណុចក្នុងការនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃសារធាតុបន្ថែមទេព្រោះទាំងនេះគឺជាសារធាតុធម្មជាតិទាំងស្រុង។

អាស៊ីតអាមីណូគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាមិនមែនជាឱសថសាស្ត្រទេ! មានតែអ្នកស្ម័គ្រចិត្តប៉ុណ្ណោះដែលអាចនិយាយអំពីប្រភេទនៃគ្រោះថ្នាក់និង contraindications មួយចំនួន។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះវាគ្មានន័យទេក្នុងការពិចារណាគំនិតបែបនេះដូចជាផលប៉ះពាល់នៃអាស៊ីដអាមីណូ - ជាមួយនឹងការញ៉ាំកម្រិតមធ្យមវាមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទេ។

សូមប្រើវិធីសាស្រ្តដាស់តឿនទៅរករបបអាហារនិងការបណ្តុះបណ្តាលកីឡារបស់អ្នក! មានសុខភាពល្អ!