តើគ្រាប់ពូជ chia ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទេ?

អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតែងតែស្វែងរកផលិតផលថ្មីៗដើម្បីបង្វែររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ពូជ Chia ដែលថ្មីៗនេះបានលេចឡើងនៅលើធ្នើហាងបានបង្កឱ្យមានពាក្យចចាមអារ៉ាមនិងការបកស្រាយជាច្រើន។ ពីអត្ថបទអ្នកនឹងរៀនថាតើផលិតផលនេះសមស្របនិងរបៀបប្រើវាដោយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាផ្អែកលើសមាសភាពនិងមិនមែនផ្អែកលើការរំពឹងទុក។

ការពិពណ៌នាគ្រាប់ពូជ Chia

រុក្ខជាតិឆៃអាមេរិចខាងត្បូងគឺជាសាច់ញាតិនៃឥសីរបស់យើង។ គ្រាប់របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងចំណោមជនជាតិអាហ្សេកឥណ្ឌាឥណ្ឌាហើយឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មសម្រាប់អាហារនៅម៉ិកស៊ិកសហរដ្ឋអាមេរិកអូស្ត្រាលី។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប៉័ងបង្អែមនិងបារ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (ប៊ីជេ) នៃជីរ៉ាៈ

សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃគ្រាប់ពូជ chia គឺទាប 30-35 គ្រឿង។

លក្ខណៈពិសេសផលិតផលខាងក្រោមនេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់:

1. មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងគ្រាប់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលនេះកុំប្រញាប់ប្រញាល់បោះបង់ចោលផលិតផលភ្លាមៗ។ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប្រេងឆីទេប៉ុន្តែមានអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ PUFAs ដ៏កម្រនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មគីមីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។
2. បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានតំណាងដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមិនត្រូវបានស្រូបយក។ ពួកវាធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាហើយមិនបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាមទេ។
3. ស្មុគស្មាញរ៉ែសម្បូរបែប។ ធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមមានតំរូវការប្រចាំថ្ងៃនៃផូស្វ័រនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ រោងចក្រផ្គត់ផ្គង់ប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ស័ង្កសីដល់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។ គ្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ប្រហែល ៦០ ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រ៉ែនេះ។
4. ខ្លាញ់ (K) និងវីតាមីន B រលាយក្នុងទឹក (១.២,៣) និងអាស៊ីតនីកូទីក។
5. មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៤៥០ kcal) ។

សេចក្តីពិតនិងទេវកថាអំពីគ្រាប់ជី

ឈីជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលចម្រូងចម្រាសបំផុតនៅជុំវិញ។ វាត្រូវបានគេហៅថា superfood ដែលមិនអាចជំនួសបានដែលប្រកួតប្រជែងដោយជោគជ័យជាមួយត្រី salmon, spinach, ទឹកដោះគោ។

នៅលើអ៊ិនធរណេតគាត់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានមន្តអាគម (ពីអាហ្សេសស៊ីស) និងបរិមាណឱសថដ៏ច្រើនសម្បើម។ សំណួរឡូជីខលគឺហេតុអ្វីបានជាពូជអព្ភូតហេតុនេះចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉នតែបន្ទាប់ពីឆ្នាំ ១៩៩០ នៅពេលដែលបងប្អូនមីលបានចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជជីអូ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ - ដោយសារតែអ្នកទីផ្សារបានចាប់ផ្តើមផ្សព្វផ្សាយសណ្តែកទៅកាន់ទីផ្សារ។ ហើយពួកគេមិនតែងតែធ្វើវាដោយស្មោះត្រង់ទេ។

ទាញយកតារាងចលនាទីផ្សារនិងព័ត៌មានពិតនៅទីនេះដើម្បីឱ្យវានៅជិតអ្នកហើយអ្នកអាចចែករំលែកព័ត៌មានដ៏មានតម្លៃនេះជាមួយមិត្តភក្តិ។

ប្រភេទនៃគ្រាប់

គ្រាប់ពូជ Chia មានពណ៌ខុសៗគ្នា។ នៅលើធ្នើមានធញ្ញជាតិនៃពណ៌ខ្មៅប្រផេះខ្មៅឬពណ៌សដែលមានទំហំធំជាងគ្រាប់អាភៀនបន្តិច។ រាងពងក្រពើធ្វើឱ្យពួកគេមើលទៅដូចជាដើម។

គ្រាប់ពូជ chia ខ្មៅ

វាគឺជាប្រភេទសត្វនេះដែល Aztecs បានដាំដុះនៅក្នុងវាលស្រែរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបានបន្ថែមធញ្ញជាតិទៅភេសជ្ជៈ។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគមុនពេលឡើងភ្នំឬការប្រើកម្លាំងសំខាន់ៗ។ ពួកវាមានប្រភេទដូចគ្នានឹងរុក្ខជាតិដែលមានធញ្ញជាតិសដែរ។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអូស្ត្រាលីជាដើម។

គ្រាប់ពូជ chia ពណ៌ស

គ្រាប់ស្រាល ៗ ដែលបង្កាត់ដោយបងប្អូនប្រុសមីល្លីនមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងបន្តិច។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេមិនខុសពីសមភាគីងងឹតទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុប្រឌិតនិងភាពប្លែកនៃទេវកថាក៏ដោយក៏រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងសក្តិសមនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភទោះបីជាគ្មានពួកគេក៏ដោយ។

គុណប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ជី are គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសមាសធាតុផ្សំរបស់វា៖

1. កាល់ស្យូម។ ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុរ៉ែនេះលើជាលិកាឆ្អឹងសាច់ដុំ (រួមទាំងបេះដូង) ស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកុមារអត្តពលិកដែលកំពុងសាងសង់សាច់ដុំនិងអត្តពលិកដែលអស់រដូវត្រូវការការកើនឡើងនៃសារធាតុរ៉ែនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀតមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលនឹងមានជាប់ទាក់ទងសូម្បីតែអ្នកតមអាហារ (អាហារវ៉ែនតាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាដើម) ។
2. អូមេហ្គា ៣ ។ ទទួលទានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទាបធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។
3. អូមេហ្គា ៦ ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះធ្វើអោយមុខងារតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើងវិញធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពរស់រវើករំញោចដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៅក្នុងវា។
4. វីតាមីន។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ PUFA ពួកគេរំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកដែលហ្វឹកហាត់នៅខាងក្រៅពេញមួយឆ្នាំ។ វីតាមីន B មានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
5. ជាតិសរសៃ alimentary ។ ពួកគេធ្វើឱ្យការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យលាមកមានសភាពធម្មតាក្នុងករណីមានការទល់លាមក។ យកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។

ះថាក់និង contraindications

មានកាលៈទេសៈដែលការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិសម្រាប់អាហារនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។

ះថាក់ដល់គ្រាប់ពូជ Chia អាចលេចឡើងក្នុងទម្រង់ជា៖

• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី;
• រូបរាងឬការពង្រឹងលាមករលុង (រាគ);
• បង្កើនសម្ពាធឈាម។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖

• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះឈីឬល្ង;
• អាយុរហូតដល់ ១ ឆ្នាំ
• លេបថ្នាំអាស្ពីរីន។

ការប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានណែនាំសម្រាប់៖

• មានផ្ទៃពោះ
• បំបៅដោះកូន;
• វិបត្តិនៃការលើសឈាមសរសៃឈាម;
• ទំនោរទៅនឹងជំងឺរាក;
• ជំងឺក្រពះពោះវៀន;
• អាយុរហូតដល់ ៣ ឆ្នាំ

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជ chia

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ chia នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកជាមួយនឹងរបបអាហារបួសក្នុងអំឡុងពេលកុមារភាពនិងជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ក្រុមមនុស្សផ្សេងគ្នាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួននៃការប្រើប្រាស់។

សម្រាប់​កុមារ

គ្រាប់មិនមានរសជាតិជាក់លាក់ទេហើយត្រូវបានក្លែងបន្លំយ៉ាងល្អនៅក្នុងធញ្ញជាតិសាឡាត់នំ។ នៅពេលកិនខឺណែលពណ៌សពួកគេពិបាករកម្ហូប។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកគ្រាប់ពូជចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ។ ចាប់ពីអាយុនេះការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ 1 ស្លាបព្រា (ប្រហែល 7-10 ក្រាម) ។ ការណែនាំមុនចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគួរតែត្រូវបានគេពិចារណាសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារដែលមានជំងឺសរសៃឈាមអញ្ចាញធ្មេញ (ជំងឺក្លាសេ) ។

នៅពេលសម្រកទម្ងន់

នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ភាសារុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ chia សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ តាមរយៈការបង្កើនចលនាពោះវៀននិងបំបាត់ជាតិទឹកលើសរបបអាហារបែបនេះនឹងនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។

តាមពិតអ្វីៗមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច៖

1. ការទទួលទានគ្រាប់រាល់ថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺរហូតដល់ទៅ ២ ស្លាបព្រា (១៤-២០ ក្រាម) ។ នោះគឺទឹកនឹងត្រូវបានយកចេញប្រហែល 190 ក្រាមលទ្ធផលនេះអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងឥទ្ធិពលឌីណាមិកខ្សោយ។
2. មាតិកាកាឡូរីនៃជីរ៉ាមិនអនុញ្ញាតឱ្យបែងចែកគ្រាប់ពូជទាំងនេះជាផលិតផលរបបអាហារទេ។
3. ការថយចុះចំណង់អាហារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីបរិភោគគ្រាប់ក្នុងរយៈពេលខ្លី (មិនលើសពី ៦ ម៉ោង) ។
4. ការសម្អាតពោះវៀនកើតឡើងនៅពេលអ្នកប្តូរទៅញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិណាមួយ។

លក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រាប់ពូជ:

• នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការសម្អាតពោះវៀន;
• ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ - ជាអាហារបំប៉ននិងមិនមែនជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ;
• រួមបញ្ចូលទាំងអាហារពេលល្ងាច - ដើម្បីកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងលុបបំបាត់ការលើសនៅពេលយប់;
• នៅក្នុងចានណាមួយទេព្រោះ រសជាតិនៃគ្រាប់ពូជគឺអព្យាក្រឹតជាដាច់ខាត (រូបមន្ត, បង្អែមគ្រាប់ពូជឈី, ជ្រើសរើសស្របតាមរបបអាហារ);
• គ្មានការបំភាន់អំពីផលិតផលសម្រកទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

រយៈពេលនៃការបង្កើតកូនសម្រាប់ស្ត្រីគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ chia ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាលើកដំបូងនៅពេលផ្សេងទៀតព្រោះការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរលាមកអាឡែរហ្សីនិងការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធឈាម។

ស្ត្រីគួរតែពិចារណាទទួលយក chia អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖

• ដែលបានយកធញ្ញជាតិទាំងនេះរួចហើយមុននេះ។
• ស្ត្រី vegan;
• ជាមួយនឹងការទល់លាមកនិងហើម;
• ជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។

ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាសមនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារត្រឹមត្រូវ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Chia មាន GI ទាប។ គ្រាប់នេះធ្វើឱ្យឈាមរេចរឹលបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយនឹងបរិមាណគ្លុយកូសតិចតួចដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារមាតិកានៃគ្រាប់ពូជប្រែទៅជាសារធាតុ viscous ដែលបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារដែលបានញ៉ាំ។ នេះបន្ថយ GI នៃអាហារដែលឈីត្រូវបានបន្ថែម។

គ្រាប់ឆៃមិនព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងករណីមានការរំលាយអាហារ glycemic ខ្សោយ។

ចំពោះបញ្ហាក្រពះពោះវៀន

ក្នុងករណីមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមជាតិសរសៃរដុបដែលមាននៅក្នុងសំបកគ្រាប់ជី។ នេះគឺជាគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការរលាកនៃការរលាកការកើនឡើងការឈឺចាប់ការហូរឈាម (ជាមួយនឹងដំណើរការសំណឹក) ។

គ្រាប់ឆៃមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ការទល់លាមក។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាបណ្តាលមកពីការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសកម្មភាពរាងកាយ (ក្នុងពេលរងរបួសប្រតិបត្តិការ។ ល។ ) ឬការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយឬបរិស្ថាន។

ព័ត៌មានជំនួយអំពីវិធីទទួលទានគ្រាប់ពូជឆៃយ៉ាងត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលអតិបរិមាការរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺត្រូវបានទាមទារ៖ ការ៉ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងមូលដ្ឋានប្រេងផលិតផលទឹកដោះគោកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យមានជាតិ ferment និងប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាឈីក្រុម Fulham ឈីស។

គ្រាប់ពូជឆៃមិនមាន contraindications ចម្អិនអាហារយ៉ាងតឹងរឹង។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគឆៅបន្ថែមទៅចានដែលត្រូវបានចម្អិន។ ល។ ពួកវាមិនមានសារធាតុដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅទេ។

គ្រាប់ឆៃត្រូវបានគ្របដោយសំបកក្រាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬបាយអសម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អ។ ការកិនមិនចាំបាច់ទេនៅពេលបន្ទន់សំបកក្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដោយត្រាំរយៈពេលជាង ៥ ម៉ោងឬដំណុះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គ្រាប់ពូជ Chia គឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អដែលផ្ទុកវីតាមីនធាតុដាន (កាល់ស្យូម) អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ PUFAs ។ ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានគេបំផ្លើសយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយជាភាសារុស្ស៊ីក៏ដោយផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យរួមជាមួយ flax, Walnut, ល្ង។ ល។

រោងចក្រនេះនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ពិតនៅក្នុងរបបអាហារវ៉ែនតាដែលជាប្រភពនៃកាល់ស្យូមរុក្ខជាតិនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ Chia ពង្រឹងពោះវៀនបង្កើនភាពញឹកញាប់នៃលាមកកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដកទឹកលើស។ រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដំណាក់កាលដំបូងនៃការសម្រកទម្ងន់។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ប្រចាំថ្ងៃមានកំរិតទាប (រហូតដល់ ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ នេះធ្វើឱ្យរោងចក្រក្លាយជាអាហារបំប៉នជាជាងចំណីអាហារប្រកួតប្រជែងជាមួយត្រីសាម៉ុងនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

មើល​វីដេអូ: How to planting taiwanese bok choy cabbage simple - my agriculture (ឧសភា 2025).