Bruschetta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ប៉េងប៉ោះ Cherry - 15 កុំព្យូទ័រ។
baguette បារាំង - 1 ភី។
Arugula - 50 ក្រាម
ឈីសឈីស - 50-70 ក្រាម
ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន ៣.៤ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៤.៣ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត 15,8 ក្រាម

រូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ នៃការធ្វើឱ្យប៊ឺរីតាតាអ៊ីតាលីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ១០ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ប៉េងប៉ោះ Bruschetta គឺជាមុខម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជានំប៉័ងនំប៉័ងឆៅជាមួយប្រេងអូលីវនិងការរាលដាលឈីសទន់ជាមួយប៉េងប៉ោះឆឺរីនិងផ្លែអាហ្គូឡាស្រស់។ ចំណិត baguette បារាំងអាចត្រូវបានដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមសមួយដុំជាមុន។ អ្នកអាចស្ងួតមូលដ្ឋានអាហារសម្រន់នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតឬនៅក្នុងឡ។

អ្នកអាចយកឈីសណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្វីដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ bruschetta គឺ mozzarella, ricotta, feta និងឈី feta ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់អ៊ីតាលីនៅផ្ទះធ្វើតាមជំហានពីរូបមន្តរូបថតជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម។

ជំហានទី ១

យក baguette បារាំងស្រស់មួយហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ ១៥០ អង្សាររយៈពេល ៧-១០ នាទី។ នៅពេលពណ៌ត្នោតមាសយកវាចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នៅពេលដែល baguette បានត្រជាក់ចូរកាត់សំបកនៅផ្នែកម្ខាង។ ដោយប្រើកាំបិតនំប៉័ងកាត់ចំណិតប្រហែល 10 សន្លឹកស្មើៗគ្នា។ ដើម្បីកាត់នំប៉័ងបារាំងស្តើងអ្នកត្រូវកាន់កាំបិតមិនស្មើគ្នា (ទាក់ទងទៅនឹង baguette) ប៉ុន្តែនៅមុំបន្តិចដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

ជំហានទី ២

លាងជម្រះ arugula យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់កោរសក់វត្ថុរាវលើសហើយទុកឱសថឱ្យស្ងួត។ ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុនលាបប្រេងអូលីវតិចតួចក្នុងមួយចំហៀងនៃបំណែកនីមួយៗនៃ baguette ។ បនាប់មកបាចស្រទាប់ឈីសទន់ ៗ នៅលើផ្នែកដែលមិនប៉ះពាល់នៃចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមខ្ទឹមសបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចំណិតនៃចំណិតនំប៉័ងជាមួយកំណាត់កាត់។

ជំហានទី ៣

ដាក់ចំណិត baguette នៅក្នុងម្ហូបដុតនំស្ងួត។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ច្របាច់បរិមាណ arugula ដែលត្រូវការនិងចែកចាយឱសថនៅលើកំពូលនៃឈីស។

ជំហានទី ៤

លាងជម្រះប៉េងប៉ោះរីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយយកមូលដ្ឋានរឹងមាំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅលើចំណិតនីមួយៗនៃ baguette ដាក់ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះចំនួន 3, ប្រោះស្រាលជាមួយអំបិល។ ប្រោះប្រេងអូលីវបន្តិចនៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល ៣-៤ នាទីទៀត។