Puree ជាមួយបឺរ - រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃការចំអិនម្ហូបដំឡូង * កាកបាទ

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
ប៊ឺ - 50 ក្រាម
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកដោះគោ - 100-150 មីលីលីត្រ
Bacon - 2-3 ចំណិត
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន ៣.៦ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣.៤ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤,៧ ក្រាម

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ នៃការធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបាសនិងឱសថត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤-៦ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

Bacon សុទ្ធគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះពីដំឡូងវ័យក្មេងឬចាស់។ នំប៊ីចេងចំនួនតិចតួចនឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅដំឡូងដែលធ្វើឱ្យដំឡូងម៉ាស់ធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ អ្នកអាចប្រើបៃតងដែលអ្នកចង់បាន។ ចំពោះរូបមន្តនេះជាមួយរូបថតមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley, dill និង basil គឺសមល្អ។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់មីល្លីទឹកដោះគោទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមគ្មានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃចំណែកនឹងកើនឡើងបន្តិច។

ជំហានទី ១

យកដំឡូងលាងមើមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបកវា។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំមធ្យមផ្ទេរទៅខ្ទះជ្រៅគ្របដណ្តប់ដោយទឹកត្រជាក់និងដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលទឹកពុះរដូវជាមួយអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិន 25-35 នាទី (រហូតដល់ដេញថ្លៃ) ។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរអង្គធាតុរាវដោយទុកទឹកតិចតួចបំផុតនៅបាតខ្ទះ។ បន្ថែមដុំប៊ឺទន់មួយដុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទៅដំឡូង។

ជំហានទី ២

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនរុញពិសេសបង្វែរដំឡូងទៅជាដំឡូង mashed ចាក់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងស្ទ្រីមទឹកដោះគោស្តើងតាមតម្រូវការ។ សាកល្បងវាបន្ថែមម្រេចទៅនឹងរសជាតិនិងអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ដំឡូងកាន់តែយូរនិងសកម្មជាងមុនដំឡូងបារាំងត្រូវបានច្របាច់ហើយសភាពទន់នឹងប្រែជាចេញ។

ជំហានទី ៣

យកបន្ទះឈីសហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ លាងបៃតងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហើយបន្ទាប់មកច្របាច់។

ជំហានទី ៤

ផ្ទេរដំឡូងទៅម្ហូបធ្វើពីសេរ៉ាមិចដែលមិនមានកំដៅហើយធ្វើឱ្យរាបស្មើរផ្នែកខាងលើដោយថ្នមៗស្លាបព្រាខាងក្រោយ។ ប្រោះទឹកសុទ្ធនៅលើកំពូលជាមួយបំណែកតូចៗនៃប៊ីចេងនិងឱសថ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៥០-១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ១៥ នាទីដូច្នេះនំប័រត្រូវបានចៀននិងទម្រង់ជាសំបកមាសនៅលើផ្ទៃសុទ្ធ។

ជំហានទី ៥

ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបាសនិងឱសថបានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅភ្លាមៗក្នុងទម្រង់ដែលវាត្រូវបានដុតនំ។ ប្រោះស្មៅស្រស់នៅលើកំពូលម្តងទៀត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!