សុដន់មាន់ចំហុយជាមួយបន្លែ

សុដន់សាច់មាន់ - 2 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ។
សណ្តែកបៃតង - ១០០-១៥០ ក្រាម
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp លីត្រ។
ទឹក lemon - 1-2 tbsp លីត្រ។
សម្លរធ្វើម្ហូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការចៀន
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន ៨,៦ ក្រាម
ខ្លាញ់ ២,៤ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៣.៦ ក្រាម

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ដែលមានរបបអាហារចម្អិនដោយចំហុយជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះ។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

សុដន់មាន់ចំហុយជាមួយបន្លែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបរិមាណប្រេងតិចបំផុត។ ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងត្រឹមត្រូវ (ភី។ ភី។ ) ។ អង្ករសឬត្នោតគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើអង្ករ។ ត្រីខកំប៉ុងអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងការ៉េមនិងទឹកកករឿងសំខាន់គឺត្រូវរំលាយសាច់ដោយធម្មជាតិហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីកម្ចាត់ទឹកកកដែលនៅសល់

មានទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប្រៃនៅក្នុងម្ហូបប៉ុន្តែអំបិលអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ ស្រោមអនាម័យបន្ថែមលើមុខម្ហូបនិងម្រេចអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិណាមួយក៏បាន។

ជំហានទី ១

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ពិនិត្យមើលចំណិតកាត់ខ្សែភាពយន្តនិងស្រទាប់ខ្លាញ់ប្រសិនបើមានហើយបន្ទាប់មកលាងសាច់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងស្ងួត។ ទម្លាក់សណ្តែកបៃតងឬបើស្រស់កាត់កន្ទុយហើយកាត់ខ្ទះនីមួយៗជាពីរដុំ។ លាងសមាតកណ្ដឹងម្ទេសហើយកាត់មួយចំណែកតូចៗនៃក្រូចឆ្មា។

ជំហានទី ២

កាត់ fillets ទៅជាបំណែកដែលមានទំហំមធ្យមដែលមានទំហំនិងកន្លែងដូចគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅ។

ជំហានទី ៣

កាត់កណ្តឹងម្ទេសជាពាក់កណ្តាលសម្អាតគ្រាប់ពូជហើយយកកន្ទុយចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើម្ទេសដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាឧទាហរណ៍ម្រេចមួយមានពណ៌ក្រហមហើយមួយទៀតមានពណ៌លឿង។ វាមិនសមនឹងការច្របាច់បន្លែល្អពេកទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការច្របាច់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសដូច្នេះបន្ទះម្រេចមិនតូចជាងសណ្តែកបៃតងទេ។

ជំហានទី ៤

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីគុយរីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ចូលក្នុងសុដន់ដែលច្របាច់។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសាច់មាន់នីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់។

ជំហានទី ៥

ដាក់ចំណិតដែលមានរាងខ្ពស់ខ្ពស់នៅលើចង្ក្រានដែលមានប្រេងតិចតួច។ នៅពេលដែលវាឡើងកម្តៅចូរដាក់សាច់មាន់និងសារាយលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល ២ នាទីដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅអោយទាបហើយចៀនសាច់មាន់ដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១៥ នាទី។

ជំហានទី ៦

បន្ថែមសណ្តែកបៃតងទៅក្នុងខ្ទះកូរឱ្យម៉ត់ហើយទុករយៈពេល ៣-៤ នាទីកូរម្តងម្កាល។

ជំហានទី ៧

ដាក់ម្ទេសជ្រក់ចូលក្នុងខ្ទះទៅកន្លែងធ្វើការប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងបន្លែ។ កូរឱ្យខ្ទប់ខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល ៧ នាទីលើកំដៅទាប។