កាបូរ៉ាកាជាមួយនំនិងក្រែម - រូបមន្តដែលមានរូបថតធ្វើប៉ាស្តាជាមួយស្រាសំប៉ាញ * កាកបាទ

Spaghetti - 300-400 ក្រាម
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 50 ក្រាម
ឈីសម៉ាសម៉ាន - 100-150 ក្រាម
Bacon - 60 ក្រាម
ក្រែម 10% - 100-150 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Coriander ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រូតេអ៊ីន ១៣,៩ ក្រាម
ខ្លាញ់ 15,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២៥,៧ ក្រាម

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ប៉ាស្តាការ៉ាការ៉ាបុរាណជាមួយប៊ឺរនិងក្រែម។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 2-3 សេវាកម្ម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

Bacon Cream Carbonara គឺជាមុខម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតជាមួយប៉ាស្តា (ស្ពាហ្គីតា) ជាមួយចំណិតខាន់ណាហ្គីណេស្គី (ថ្ពាល់សាច់ជ្រូកស្ងួតដែលអាចជំនួសបានសម្រាប់ប៊ីចេង) និងឈីសម៉ាន់ម៉ាននិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ប៉ាស្តាត្រូវបានប្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំព្រោះវាពិតជាមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ក្រែមណាមួយអាចត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យថាខ្លាញ់មួយចំនួននឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ក្រកក្នុងកំឡុងពេលចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 10% ។ ជាជម្រើសប្រើម្សៅមួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

អ្នកត្រូវយកផ្សិតកំប៉ុងព្រោះផ្សិតឆៅចំណាយពេលយូរដើម្បីចំអិន។ ប្រសិនបើមិនមានកំប៉ុងទេបន្ទាប់មកមុនពេលបន្ថែមផលិតផលទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផ្សិតត្រូវតែចៀនជាមុន។

ដើម្បីធ្វើប៉ាស្តាបុរាណនៅផ្ទះសូមប្រើរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមជាមួយរូបថត។

ជំហានទី ១

យកឈីសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា។

ជំហានទី ២

យកផ្សិតចេញពីពាងទុកឱ្យបង្ហូររាវលើសហើយបន្ទាប់មកកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត ៗ រួមជាមួយដើម។

ជំហានទី ៣

កាត់បាសជាចំណិតតូចៗហើយចែកជាពីរ។

ជំហានទី ៤

ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ។

ជំហានទី ៥

នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅដាក់ប៊ីចេងពាក់កណ្តាលដែលដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះនិងពណ៌ត្នោតរហូតដល់ពណ៌មាស។

ជំហានទី ៦

ចាក់ក្រែមលើប៊ឺពណ៌ត្នោតកូរនិងចៀនលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បនាប់មកបន្ថមស្រាដលឆាំហើយទុកខ្ទះលើកំដៅទាបដលគ្របលើរយៈពល 3-5 នាទី។ បន្ថែមឈីសចំណិតហើយកូរឱ្យបន្តសម្រាប់ 2-3 នាទី។

ជំហានទី ៧

ទន្ទឹមនឹងការចំអិនទឹកជ្រលក់ដាក់ឆ្នាំងដាក់លើចង្ក្រានអំបិលនិងចំអិនខ្ទះឆារហូតដល់អាល់ឌីន។ វាគួរតែមានទឹកពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុងផើងដូចជាប៉ាស្តា។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះដាក់ក្នុងកញ្ជ្រោងហើយនៅពេលដែលសំណើមបានហៀរចេញប្រើអណ្តាតដើម្បីផ្ទេរប៉ាស្តាទៅខ្ទះទឹកជ្រលក់។ រដូវជាមួយអំបិលប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅហើយបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ទុកខ្ទះនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល ២ នាទីទៀតរួចយកវាចេញ។

ជំហានទី ៨

សាច់ដែលនៅសល់គួរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំឬចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះចូលក្នុងចានជ្រៅជ្រៅហើយប្រោះជាមួយប៊ីចេងក្រអូប។

ជំហានទី ៩

ប៉ាស្តាការ៉ាកាដែលមានទឹកចិត្តនិងទន់ភ្លន់ជាមួយប៊ឺរនិងក្រែមបានត្រៀមរួចរាល់។ បំរើក្តៅហើយកុំភ្លេចប្រោះទឹកជ្រលក់ពីបាតខ្ទះ។ អ្នកអាចយកស្លឹកខ្ទឹមស្រស់និងចំណិតផ្សិតកំប៉ុង។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!