បាសជាមួយបន្លែ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៃការដុតនំនៅក្នុងឡ * កាកបាទ

Leeks - 200 ក្រាម
ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ២-៣ កុំព្យូទ័រ។
កណ្ដឹងម្ទេសក្រហមលឿងបៃតង (ធំ) - ៣ ភី។
Bacon - 200 ក្រាម
សណ្តែកក្រហម (កំប៉ុង) - 50 ក្រាម
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹម - 3 cloves
អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត
ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ។

ប្រូតេអ៊ីន ៣.៩ ក្រាម
ខ្លាញ់ 15,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២៩,៨ ក្រាម

រូបមន្តរូបថតមួយជំហាន ៗ សាមញ្ញ ៗ សម្រាប់ធ្វើនំប័រឆ្ងាញ់ដាក់ក្នុងឡជាមួយបន្លែ។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤-៥ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

បាសជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលរៀបចំដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះអ្នកត្រូវទិញបន្ទះឈីសដែលកាត់រួចឬសាច់ជ្រូកជក់បារីមួយចំណែកដែលមានស្រទាប់ស្តើង ៗ ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការមើមដំឡូងវ័យក្មេងនិងបន្លែដទៃទៀតដែលមានក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ដំឡូងវ័យក្មេងនឹងដុតនំលឿនជាងចាស់ហើយស្បែករបស់វាស្គមល្មមអាចបរិភោគបាន។

អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកត្រូវទិញម្រេចកណ្ដឹងពហុពណ៌មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្លែកថែមទៀតផង។ សណ្តែកក្រហមគួរតែត្រូវបានគេលុបចោលឬចម្អិនជាមុន។ Leeks អាចត្រូវបានជំនួសដោយដំបែបៃតងដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ជំហានទី ១

លាងសមាតដំឡូងវ័យក្មេងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វានឹងដុតក្នុងសំបកដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់លាបវាទេ។ លាងជម្រះដំបែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, កោរសក់សំណើមលើសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់ម្ទេសចូលជាចំណិត។

ជំហានទី ២

លាបការ៉ុតលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ដូចខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី ៣

កាត់ចំណិតសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីទៅជាបន្ទះស្តើង ៗ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។

ជំហានទី ៤

កាត់បន្ទះសាច់ក្រកទៅជាចំណិតតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាសាច់ប៊ីចេងកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យបំណែកកាន់តែធំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមើលទៅដូចជាស្នាមប្រេះតូចៗបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យតូចជាងមុន។

ជំហានទី ៥

លាងជម្រះម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមបៃតងនិងលឿងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់កាត់ផ្តាច់ផ្នែកខាងលើដោយកន្ទុយហើយសម្អាតកណ្តាលនៃគ្រាប់។

ជំហានទី ៦

កាត់ម្ទេសកណ្ដឹងទៅជាបំណែកតូចៗប្រហាក់ប្រហែល។

ជំហានទី ៧

កាត់ដំឡូងជា ៤ ឬ ៦ ចំណិតដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេងបន្លែខ្លះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសច្របាច់បន្ទាប់មកលាយអោយសព្វ។ យកម្ហូបដុតនំមួយ (អ្នកមិនចាំបាច់រំអិលជាមួយអ្វីទេ) ហើយប្តូរកន្លែងធ្វើការដោយចែកចាយឱ្យរាបស្មើ។

ជំហានទី ៨

បាចម្ទេសប៊ឺសូកូឡាប៊ឺរនិងសណ្តែកក្រហមនៅលើដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី ៩

ផ្ញើសំណុំបែបបទទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញលាយអាហារប្រោះជាមួយ dill ហើយត្រលប់ទៅដុតនំរយៈពេល ២០ នាទីទៀត (រហូតដល់ដេញថ្លៃ) ។