នំសាំងវិចម៉ាឌីឃ្យូ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៃការចម្អិនម្ហូបជាភាសាបារាំង * កាកបាទ

នំបុ័ង - 4 ចំណិត
mustard បារាំង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ឈីសរឹង - 4 ចំណិត
សាច់ក្រក - ៤ បំណែក
ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ។
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការតុបតែង)

ប្រូតេអ៊ីន 11,8 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩,៤ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២៦,២ ក្រាម

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តរូបថតដែលងាយស្រួលមើលនិងងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះមួយជំហាន ៗ សម្រាប់នំខេកឃឺក - ម៉ាឌានដែលជានំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសសាច់ក្រកនិងស៊ុត។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ២ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

Croque Madame គឺជាកំណែដ៏ល្អប្រសើរនៃអាហារពេលព្រឹកបែបបារាំងបុរាណដែលធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិនិងការភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបនេះគឺជានំសាំងវិចដែលមានឈីសនិងសាច់ក្រក។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបគឺថាវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្តល់ថាមពលរយៈពេលយូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន។ Croque Madame អាចជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិកស្រកទំងន់និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ក្រកធម្មជាតិ។ មិនមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពទេ។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬនំប៉័ងដែលមានប្រយោជន៍ជាងសមភាគីស្រូវសាលី។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! ប្រសិនបើអ្នករំលងការតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយស៊ុតឆ្អិននៅលើកំពូលអ្នកនឹងទទួលបាននំសាំងវិចបារាំងមួយផ្សេងទៀតដែលមានឈ្មោះថា Croque Monsieur ។ ម្ហូបនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់វាគឺ "croc-madam" ដោយសារតែការពិតដែលថាស៊ុតមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងមួករបស់ស្ត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆ្កួតលីលានៅផ្ទះ? ធ្វើតាមរូបមន្តរូបភាពខាងក្រោមដើម្បីលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃកំហុស។

ជំហានទី ១

តោះចាប់ផ្តើមការរៀបចំនំសាំងវិចម៉ាកឌឺរបស់បារាំងដោយរៀបចំនំប៉័ង។ កាត់វាជាចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម (ប្រហែល ១-១.៥ សង្ទីម៉ែត្រ) ។ បនា្ទាប់មកបាចស្ពៃបារាំងបន្តិចបន្តួចលើនំប៉័ង។

ជំហានទី ២

ឥឡូវនេះរៀបចំឈីសនិងសាច់ក្រក។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ នៅលើចំណិតនំប៉័ងពីរចំណិតបួនដាក់ចំណិតសាច់ក្រកនិងឈីសពីរជាន់ដែលពីមុនពួកគេបានបត់ជាពាក់កណ្តាល។

ជំហានទី ៣

គ្របដណ្តប់លើនំសាំងវិចដើមនាពេលអនាគតជាមួយចំណិតទីពីរនៃនំប៉័ងនៅលើកំពូល។

ជំហានទី ៤

ផ្ញើខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចទៅចង្ក្រានហើយឱ្យវាភ្លឺ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នំសាំងវិចនិងចៀនវានៅសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រឡប់នំសាំងវិចបារាំងបុរាណទន់ភ្លន់ជាមួយ spatula មួយ។

ជំហានទី ៥

ឥឡូវនេះយកខ្សែភាពយន្តតោង។ រំអិលវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។

ជំហានទី ៦

បន្ទាប់ខ្សែភាពយន្តត្រូវដាក់នៅលើពែង។ វាយនៅក្នុងស៊ុតមាន់ហើយចងប្លាស្ទិចភ្លាមៗ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងស៊ុតទីពីរដែរ។

ជំហានទី ៧

ផ្ញើសក្តានុពលទឹកទៅចង្ក្រានហើយឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ថង់ដាក់ពងមាន់ពងមាន់និងពុះរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ ពណ៌សគួរតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយពណ៌លឿងស្ងួតបន្តិច។

ជំហានទី ៨

ស៊ុតមាន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែយកចេញពីខ្ទះដោយប្រើស្លាបព្រា។

ជំហានទី ៩

វានៅសល់ដើម្បីប្រមូលនំសាំងវិចទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានដែលមានចំណែកដាក់នំសាំងវិចដាក់លើវា។ បនា្ទាប់មកបើកកាបូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស៊ុតយកផលិតផលដាក់វានៅលើនំប៉័ងហើយកាត់នៅចំកណ្តាលទុកឱ្យសាច់លឿងហៀរចេញ។

ជំហានទី ១០

នោះហើយជានំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើនៅផ្ទះដោយយោងទៅតាមរូបមន្តរូបថតមួយជំហាន ៗ គឺរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!