ស្លាបមាន់អាំងសាច់មាន់ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយរូបថតនៃការចម្អិនអាហារ * កាកបាទ

ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម
ស្ករអំពៅ - 2-3 tbsp លីត្រ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp លីត្រ។
ខ្ទឹម - ម្ទេស 3-4
ម្រេចលាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
mustard - 2 tsp
ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា លីត្រ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
ទឹកជ្រលក់ Tabasco - 2-3 ដំណក់
ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - ស្រេចចិត្ត
ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 2 tbsp លីត្រ។

ប្រូតេអ៊ីន 17,9 ក្រាម
ខ្លាញ់ 11,6 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត 0,6 ក្រាម

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តរូបថតជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើស្លាបមាន់សាច់អាំងឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងផ្អែម។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៦ សេវាកម្ម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ស្លាបមាន់សាច់អាំងគឺជាអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចចំអិននៅក្នុងឡនៅផ្ទះ។ ស្លាបត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្ករត្នោតខ្ទឹមស mustard ប្រេងអូលីវទឹកខ្មេះស្រានិងទឹកជ្រលក់ Tabasco ក្តៅប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសបន្តិចបានដែរ។ ចំណង់អាហារដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាបៀរឬវិញ្ញាណផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ការចម្អិនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញសាច់មាន់ញាក់បន្ទាប់មកសាច់នឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ជាងមុន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំយកស្បែកចេញព្រោះវាជានាងដែលនឹងផ្តល់នូវម្លប់ដ៏រស់រវើកនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដល់ម្ហូប។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់អ្នកត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ខាងលើបើករូបមន្តជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមហើយបើកឡដើម្បីកម្តៅរហូតដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។

ជំហានទី ១

វាស់បរិមាណទឹកខ្មេះស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (ពណ៌សជានិច្ច) ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករអំពៅ។ លាងស្លាបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ (ប្រសិនបើវាកកចូរបន្ទន់ពួកវាដោយធម្មជាតិដោយមិនប្រើមីក្រូវ៉េវ) ។ ពិនិត្យមើលស្លាបសម្រាប់ស្លាប។ ប្រសិនបើមានសូមយកចេញជាមួយចន្ទី។

ជំហានទី ២

យកជាតិសំណើមលើសពីស្លាបមាន់និងកាត់ផ្លាទីនទីបីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចាប់ផ្តើមឆេះកំឡុងពេលដុតនំ។ ចាក់ប្រេងអូលីវមួយចំនួនចូលទៅក្នុងសាច់ហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្លាបនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយខ្លាញ់បន្លែ។ យកម្ហូបដុតនំមួយ (អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់ជាមួយអ្វីទេ) ហើយដាក់ស្លាបដោយគ្មានការត្រួតលើគ្នាបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនដុតនំរាបស្មើទេហើយសំបកមាសនឹងមិនលេចឡើងទេ។ ដាក់ទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។

ជំហានទី ៣

លាបខ្ទឹមសខ្ទឹមហើយកាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយប៉ាស្តាបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ស្ករអំពៅនិងពីរស្លាបព្រានៃស្ពៃខ្មៅកូរជាមួយប៊ឺរហើយចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មេះស្រា។ កូរម្តងទៀតរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ tabasco និងម្ទេស (ស្រេចចិត្ត) ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

ជំហានទី ៤

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកត្រូវយកសាច់មាន់ចេញពីឡហើយប្រើជក់ស៊ីលីលីនឬស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតាដើម្បីដុសខាត់ស្លាបនៃស្លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល ១០ នាទីទៀតសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - សំបកមានរាងក្រាលរាបស្មើហើយពេលកាត់ទឹកពណ៌ផ្កាឈូកមិនចេញសាច់ទេ។

ជំហានទី ៥

ស្លាបមាន់សាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរបានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើក្តៅមិនចាំបាច់តុបតែងទេ។ ជាជម្រើសស្លាបអាចត្រូវបានចៀននៅលើខ្ទះដុតឬខ្ទះ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!