ដំឡូងបារាំងជីឃ្យូឈី - រូបមន្តអ៊ីតាលីបុរាណដែលមានរូបថតរបៀបចំអិន * កាកបាទ

ដំឡូង - 10-12 កុំព្យូទ័រ។ (១ គីឡូក្រាម)
ស៊ុតមាន់ - 2-3 ផ។
ម្សៅស្រូវសាលី - 280 ក្រាម
អំបិល (ថ្ម) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ផ។
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ - តាមតម្រូវការ
ឱសថស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង

ប្រូតេអ៊ីន 2,36 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៦.២៤ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៧.០៤ ក្រាម

ដំឡូងបារាំងជីខូឈីគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សយោងតាមរូបមន្តមួយជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៥-៦ ដង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ហ្គូកូឈីគឺជានំប៉ាវអ៊ីតាលី។ ដើម្បីរៀបចំគ្រាប់បាល់ម្សៅអ្នកអាចប្រើឈីសល្ពៅនិងនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងជាមួយរូបថតដំឡូងត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន។ ដំឡូងជីឃ្យូឈីគឺជាជម្រើសបុរាណមួយដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ បន្ថែមពីលើនំប៉ាវអ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ កុំឈប់ចម្អិនអាហារយូរពេក។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកទៅម្ហូបដំឡូងឆ្ងាញ់។

ជំហានទី ១

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកដំឡូងចាស់ព្រោះពួកគេរក្សារូបរាងផលិតផលបានល្អប្រសើរក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ លាងជម្រះបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ដំឡូងជាមួយទឹកអំបិលនិងឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ បនា្ទាប់ពីនេះបង្ហូរទឹកយកសំបកចេញហើយប្រើកំទេចដើម្បីច្របាច់បន្លែជា root ។ អ្នកអាចប្រើសម, កាំបិតនិងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីកាត់ដំឡូង។

ជំហានទី ២

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយដំឡូងម្សៅស្រូវសាលីនិងស៊ុតមាន់នៅក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ល្បាយរហូតដល់រលោង។

ជំហានទី ៣

ប្រោះម្សៅនៅកន្លែងដែលអ្នកនឹងធ្វើការជាមួយដំឡូងដំឡូង។ ចាក់ម្សៅមួយចំណែកដាច់ពីគ្នាវានឹងងាយស្រួលក្នុងការកិនដុំម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ យក dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត (ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត) ។

ជំហានទី ៤

រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ២ សង្ទីម៉ែត្រ។

ជំហានទី ៥

កាត់សាច់ក្រកនីមួយៗចូលទៅក្នុងចំណិតកម្រាស់ ២,៥ ស។ ម។ ពួកគេគួរតែតូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបំណែកធំ ៗ អ្នកអាចធ្វើឱ្យហ្គូកូជីមានទំហំធំជាងមុន។

ជំហានទី ៦

ប្រោះបំណែកដែលលាយជាមួយម្សៅ។

ជំហានទី ៧

ឥឡូវអ្នកត្រូវរមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយចុចស្រាល ៗ ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកផ្តល់ឱ្យរាងពងក្រពើមានរាងប្លែក។

ព័ត៌មាន! នៅប្រទេសអ៊ីតាលីហ្គីកូជីត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងស្រាលដោយប្រើសមដើម្បីឱ្យចង្អូរលក្ខណៈលេចឡើងនៅលើ dough ។

ជំហានទី ៨

យកខ្ទះធំមួយបំពេញវាដោយទឹកបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់លើភ្លើង។ រង់ចាំឱ្យទឹកពុះបន្ថែមមើមជីទៅក្នុងឆ្នាំង។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាសាមញ្ញណាស់។ លាបប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ចំណិតនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមប្រេងអូលីវខ្លះហើយដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនបន្លែរហូតដល់រលោងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស - ហើយនោះជាវាទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់។ នៅពេលនេះនំប៉ាវក៏គួរតែត្រៀមរួចរាល់ដែរ។

ជំហានទី ៩

ឥឡូវនេះលាយដំឡូងបារាំងជីជីឈីជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយអ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅតុ។ ដុសខាត់អាហាររបស់អ្នកជាមួយឱសថស្រស់ដូចជា parsley, dill ឬ spinach ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!