Casserole ដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced - រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃការរៀបចំមួយ * កាកបាទ

ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។ (មធ្យម)
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការចៀន)
Eggplant - 1 ភី។ (កណ្ដាល)
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 0.5 ពែង
សាច់ minced Chopped - 500-650 ក្រាម
ដំឡូង - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp លីត្រ។
ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម
ប៊ឺ - 30-40 ក្រាម
ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ។
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការតុបតែង)

ប្រូតេអ៊ីន ៧,២ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩.៣ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៧.២ ក្រាម

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀបចំរូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សាមញ្ញ ៗ សម្រាប់នំដំឡូងមីមួយមុខជាមួយសាច់ម៉ដ្ឋដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះពីផលិតផលដែលមាន។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨ សេវាកម្ម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

មើមដំឡូងមីដែលកិនជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ វានឹងផ្តល់ថាមពលក្នុងរយៈពេលយូរដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងលេងកីឡា។ សមាសភាពមានតែគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ - សាច់និងបន្លែដូច្នេះអាហារនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីនធាតុមានប្រយោជន៍ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានរហូតដល់អាហារបន្ទាប់។

ដំបូន្មាន! ជ្រើសរើសទួរគីទន្សាយសាច់ខ្លាញ់ឬសាច់មាន់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រនិងឆ្អែតជាមួយថាមពល។

តោះទៅធ្វើនំដំឡូងមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ម៉ាន់នីដោយប្រើរូបមន្តរូបថតជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងកំហុសឆ្គងនៅពេលចម្អិននៅផ្ទះ។

ជំហានទី ១

ការរៀបចំមើមដំឡូងមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាបខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាតនិងបិទស្ងួតបន្ទាប់មកច្របាច់វិចិត្រ។ លាបការ៉ុតលាងសមាតនិងស្ងួត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើផាកពិន័យទៅ grater មធ្យម។ ផ្ញើខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចទៅចង្ក្រានហើយឱ្យវាភ្លឺ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវដាក់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ បាចបន្លែរហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោត។ កូរឱ្យកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំអោយឆេះ។

ជំហានទី ២

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាងសមាត eggplant យ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ចុង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែវ័យក្មេងអ្នកមិនចាំបាច់លាបវាទេ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការត្រាំពងមាន់បន្តិចដើម្បីឱ្យវាទន់និងមិនជូរចត់។ បន្ទាប់មកទៀតកាត់ខៀវជាគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កូរនិងបន្តចៀនលើកំដៅមធ្យម។

ជំហានទី ៣

រដូវបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចដាក់អំបិលបន្តិចច្រើនជាងធម្មតាព្រោះយើងនឹងបន្តបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតប៉ុន្តែយើងនឹងមិនអំបិលទៀតទេ។ បន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រា។

ជំហានទី ៤

ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កន្លះកែវចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ (អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយសាច់មួយទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើទាំងអំបិលនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ផ្តោតលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានទី ៥

កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ នៅពេលនេះម្សៅនឹងហើមដោយស្រូបយកទំពាំងបាយជូរហើយអ្នកនឹងមានក្លិនស្អុយ។

ជំហានទី ៦

ឥឡូវនេះដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ឆ្អិនដែលអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ឆ្អិននឹងចំអិនលឿនជាងមុនបន្តិចរក្សាវាទុកក្នុងចិត្ត។ បន្តចំអិនប្រហែលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីចៀសវាងការដុតគ្រឿងផ្សំ។

ជំហានទី ៧

យកម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដាក់ស្នាដៃនៅក្នុងធុងហើយរាលដាលជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមានស្រទាប់សូម្បីតែ។

ជំហានទី ៨

ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូង mashed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាបលាងសមាតនិងស្ងួតដំឡូង។ បនាប់មកកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ហើយផ្ញើវាក្នុងធុងទឹក។ ដាក់ខ្ទះឆានៅលើចង្ក្រានហើយបើកកម្តៅល្មម។ រង់ចាំឱ្យទឹកពុះហើយកំដៅវាយឺត ៗ ។ នាំយកដំឡូងរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្អាតជាមួយកំទេច។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយប៉ុន្តែបន្ទាប់មកដំឡូងចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យម៉ត់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់សុទ្ធនៅក្នុងចានហើយបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រានៅទីនោះ។ កូរឱ្យល្អរហូតទាល់តែរលោង។

ជំហានទី ៩

ដាក់ដំឡូង mashed នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៅលើកំពូលនៃសាច់និងបន្លែ។ រាលដាលថ្នមៗដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់គូ។

ជំហានទី ១០

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។ ប្រោះវាជាមួយកំប៉ុងនាពេលអនាគតរបស់យើង។ កុំទុកឈីសអោយសោះ។ វានឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយវាព្រោះសំបកក្រហូងនឹងបង្កើត។

ជំហានទី ១១

បំណែកមួយនៃប៊ឺគួរតែត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។ ដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃ casserole នាពេលអនាគត។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិជូរនិងទន់ភ្លន់។ បញ្ជូនស្នាដៃទៅឡដែលត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេ។ ចំអិនម្ហូបរយៈពេលម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយកចេញពីឡហើយទុកឱ្យឈរមួយភ្លែត - ព្យញ្ជនៈពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

ជំហានទី ១២

នំក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមាត់របស់ដំឡូងបារាំងនិងសាច់ minced បានត្រៀមរួចរាល់។ លាបជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាជីវ៉ាន់ស៊ុយឬជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងបម្រើ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!