ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រឡុកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ផ្សិតព្រៃ - 300-400 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 1 ភី។
សាច់ minced (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - ៧០០ ក្រាម
នំប៉័ង - 2 tbsp ។ លីត្រ។
សណ្តែក mustard - 2-3 tbsp លីត្រ។ + ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រា
បៃតងស្រស់ - ១ បាច់
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - តាមតម្រូវការ
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 tsp
ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ
ក្រែម sour (ខ្លាញ់ 15%) - 3 tbsp ។ លីត្រ។
បិទភ្ជាប់ - 1 កញ្ចប់
អាភៀន - សម្រាប់ការតុបតែង

ប្រូតេអ៊ីន ៨,២២ ក្រាម
ខ្លាញ់ 18,62 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.៤ ក្រាម

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់សាច់និងផ្សិតព្រៃគឺឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ការចម្អិននៅផ្ទះនឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងប៉ុន្តែវាសមនឹងវា។ ទោះបីជាពេលវេលាចម្អិនក៏ដោយរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយអរគុណចំពោះរូបថតជាជំហាន ៗ វាអាចយល់បាន។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៥-៦ ដង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

យើងផ្តល់ជូនចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត - ប៉ាស្តាជាមួយសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ អាហារនឹងក្លាយជាអាហារពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយរូបថតផ្សិតព្រៃត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយវត្ថុដែលអាចរកបានឧទាហរណ៍ផ្សិតអយស្ទ័រឬផ្សិត។ ប៉ាស្តាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលអាចបត់បែនបាន។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់សាច់ប៊ីចេងគ្រឿងសមុទ្រ។ ទឹកជ្រលក់សង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃម្ហូប។ ក្នុងករណីរបស់យើងវាគឺជាប៉េងប៉ោះ។ វានឹងបន្ថែមរសជាតិជូរបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបនិងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិសាច់ជ្រូកនិងសាច់ប្រហិតសាច់គោ។ កុំទុកម្ហូបអ៊ីតាលីចោលយូរ។ ពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។

ជំហានទី ១

ដំបូងយើងរៀបចំផ្សិត។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងស្អាត, peeled និងកាត់ទៅជាបំណែក។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងធុងមួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។

ជំហានទី ២

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែលាបចេញលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងវិចិត្រ។ ឥឡូវដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងអូលីវខ្លះទុកឱ្យចានឡើងក្តៅ។ ខ្ទឹមបារាំងចាំបាច់ត្រូវចៀនបន្តិចបន្តួចឬផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានជំរុញ។ នៅពេលដែលវាច្បាស់និងទន់សូមផ្ទេរវាទៅធុងដាច់ដោយឡែក។

ជំហានទី ៣

យកចានធំមួយហើយដាក់សាច់ minced នៅក្នុងវា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលទុកចោលមួយស៊ុតមាន់ពងមាន់ឱសថស្រស់ស្រស់ល្អិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងនំបុ័ង។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូន្មាន! នំប៉័ងគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោជាមុនហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចៗ។ អ្នកអាចធ្វើនំប្រហិតតូចៗតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានទី ៤

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតសាច់ក្រឡុក។ ត្រាំដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីការពារសាច់ minced ពីការជាប់, យកម៉ាសសាច់មួយចំនួនហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់។ ដាក់ប្រហិតសាច់ដែលបានចប់ដាក់លើម្ហូបធំមួយនៅចម្ងាយពីគ្នាដើម្បីកុំអោយជាប់គ្នា។

ជំហានទី ៥

ឥឡូវនេះយកខ្ទះម្តងទៀតចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយកំដៅវាឡើង។ ដាក់សាច់ក្រឡុកដាក់ក្នុងចានហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរគ្រាប់បាល់សាច់ទៅចានហើយទុកមួយរយៈ។

ជំហានទី ៦

ដាក់ផ្សិតច្របាច់ចូលក្នុងខ្ទះតែមួយដែលសាច់ក្រឡុកទើបតែចៀន។

ជំហានទី ៧

ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អំបិលបន្តិច។

ជំហានទី ៨

ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅស្រូវសាលី។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ជំហានទី ៩

ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែលើផ្សិតដែលគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុនពីបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាទេនោះអ្នកអាចប្រើទឹកបរិសុទ្ធធម្មតា។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងទឹកមាត់អំបិល។ ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងចំអិនអ្នកត្រូវដាក់ទឹកសម្រាប់ប៉ាស្តា។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវពុះបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនខ្ទះ។

ជំហានទី ១០

ច្របាច់ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរនិងស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្ពៃ (សណ្តែកទាំងមូល) ។ នៅពេលនេះប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនរួចហើយហើយវាត្រូវតែបោះចូលទៅក្នុង colander ។

ជំហានទី ១១

ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូប។ ដាក់ប៉ាស្តានៅក្នុងចានធំមួយដាក់ខាងលើជាមួយប្រហិតសាច់ផ្សិត។ ប្រោះបាល់ជាមួយឱសថស្រស់ៗស្រស់ៗហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់អាភៀនដើម្បីសម្រស់។