Bran - តើវាគឺជាអ្វីសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប្រូគឺជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញក្នុងរយៈពេលយូរនិងមិនបំលែងទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់។ ប្រភេទកន្ទក់ដែលមានប្រជាប្រិយជាងគេគឺស្រូវសាលីស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងពោត។ ស្រូវលីលីវឺរ buckwheat និង barley មិនមានប្រយោជន៍តិចទេ។ Bran មានសមាសធាតុផ្សំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងជាតិសរសៃអាហារបំប៉នដែលធ្វើអោយមុខងាររាងកាយទាំងមូលប្រសើរឡើងនិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

តើ​វា​ជា​អ្វី

ជារឿយៗមនុស្សបាន hear អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងឱសថរបស់កន្ទក់ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ កន្ទក់គឺជាផលិតផលពីការកែច្នៃម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល។

Bran គឺជាសំបករឹង (កន្ទក់) នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សំបករឹងត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងដំណើរការចម្រាញ់ (កិន) និងធ្វើឱ្យសនិងមានជាតិសរសៃបន្លែស្ទើរតែ ១០០ ភាគរយ។

របកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រែប្រួលទៅតាមកំរិតនៃការកិនហើយអាចរោយបានក្នុងករណីដែលកន្ទក់រដុបហើយល្អបន្ទាប់មកផលិតផលដែលហៅថាផលិតផលល្អ។

Bran ត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សហើយដូច្នេះមិននាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។ ឆ្លងកាត់បំពង់អាហារកន្ទក់ដំបូងតាំងនៅក្នុងក្រពះនិងហើមហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ពោះវៀនដោយសេរីក្នុងពេលដំណាលគ្នាយកផលិតផលពុកផុយនិងជាតិពុលចេញ។

ការតែងនិពន្ធមាតិកា BZHU និងកាឡូរី

អាស្រ័យលើប្រភេទកន្ទក់សមាសធាតុគីមីមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនិងសមាមាត្រនៃការផ្លាស់ប្តូរ BZHU ។ Bran គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អវាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងត្រឹមត្រូវ (ភី។ ភី) ក៏ដូចជាអត្តពលិកផងដែរដោយសារតែមាតិកាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាព។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពូជកន្ទក់ទូទៅបំផុតក្នុង ១០០ ក្រាម៖

កន្ទក់ ១៥ ក្រាមត្រូវបានគេដាក់ក្នុងមួយស្លាបព្រាដូច្នេះបរិមាណកាឡូរីនៃចំនួននេះត្រូវបានគណនាអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផល។

សមាមាត្រនៃ BZHU ក្នុង ១០០ ក្រាមរៀងគ្នា៖

កន្ទក់ស្រូវសាលីនិងកន្ទក់ស្រូវសាលីគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉ន។

សមាសធាតុគីមីនៃកន្ទក់ក្នុង ១០០ ក្រាមត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់តារាង៖

លើសពីនេះទៀតផលិតផលប្រភេទនីមួយៗមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ poly- និង monounsaturated ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់សម្រាប់រាងកាយ

វីតាមីនជាតិសរសៃក៏ដូចជាមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលជាផ្នែកមួយនៃកន្ទក់ទាំងអស់គឺមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយស្ត្រីនិងបុរស។

1. ការប្រើកន្ទក់ជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធឬជាការបន្ថែមចំណីអាហារឧទាហរណ៍នៅក្នុងនំប៉័ងមានតួនាទីការពារជំងឺដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀនធំរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. ផលិតផលបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។
3. Bran ដើរតួជាវិធានការបង្ការសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។
4. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃកន្ទក់នៅក្នុងមែកទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបែកបាក់នៃម្សៅនៅក្នុងឈាមនិងសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផល។
5. អ្នកអាចបាត់បង់ផោនបន្ថែមដោយរួមបញ្ចូលកន្ទក់ដូចជាស្រូវសាលីឬស្រូវសាលីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាន។
6. Bran ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃដោយខ្លួនឯងមិនផ្តួចផ្តើមដំណើរការនៃការដុតជាតិខ្លាញ់ subcutaneous នោះទេប៉ុន្តែវាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់បុព្វហេតុនៃទម្ងន់លើសពោលគឺដំណើរការរំលាយអាហារ។
7. ការងាររបស់បេះដូងនឹងប្រសើរឡើងប្រសិនបើអ្នកយកសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិយ៉ាងតិចពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សារធាតុរាវលើសនឹងត្រូវយកចេញពីរាងកាយហើយភាពរអាក់រអួលនឹងធ្លាក់ចុះ។
8. ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាមព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ vasodilating ។
9. កន្ទក់ (ពូជណាមួយ: ពោត flaxseed អង្ករស្រូវអូ។ ល។ ) មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនៅលើពោះវៀនបំបាត់ការទល់លាមកនិងយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីពោះវៀន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធផលិតផលធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងកំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីមានជំងឺឬការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរក៏ដូចជាបន្ទាប់ពីហត់នឿយការរត់ម៉ារ៉ាតុងឬការប្រកួត។

កន្ទក់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺត្រូវបានគេកិនជាជាងដាក់បញ្ចូលព្រោះថាស្ករអំបិលឬការបង្កើនរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចុងក្រោយ។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពគឺអនុវត្តមិនមានក្លិននិងមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។

រក្សាសិទ្ធិដោយ Rozmarina - stock.adobe.com

វិធីយកកន្ទក់ពេលសម្រកទម្ងន់

អ្នកមិនអាចញ៉ាំកន្ទក់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់បានទេបើទោះបីជាមានបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលក៏ដោយ។ វាត្រឹមត្រូវក្នុងការយកផលិតផលដែលមានរាងស្លីមក្នុងបរិមាណ 20-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។

សំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងការរួមផ្សំជាមួយទឹកបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកកន្ទក់ (oat, rye ជាដើម) ចាក់ទឹករំពុះទុកឱ្យទុករយៈពេល 20-30 នាទី។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរអង្គធាតុរាវលើសហើយមានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅចានណាមួយ។

ជាតិសរសៃចំណីដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការស្គមស្គាំងដំណើរការបានលុះត្រាតែផលិតផលស្រូបយកជាតិសំណើមនិងបង្កើនបរិមាណ។

ការទទួលទានកន្ទក់របបអាហារដំបូងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃហើយមានតែបន្ទាប់ពីទទួលទាន 2 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះដូសអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានពន្លឿនដោយសារតែការពិតដែលថាសំបករឹងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ពោះវៀនជំរុញការដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយនិងបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារជាមួយកន្ទក់នៅក្នុងក្រពះអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនៅតែបន្តអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ - កន្ទួលហើមនិងបំពេញបរិមាណក្រពះភាគច្រើន។

មានរបបអាហារខុសៗគ្នាជាច្រើនដោយប្រើផលិតផលប៉ុន្តែក្នុងមួយ ៗ កន្ទក់គឺជាមធ្យោបាយជំនួយហើយមិនមែនជាប្រភពថាមពលសំខាន់និងមិនមែនជាអាហារតែមួយមុខនោះទេ។

© Olaf Speier - stock.adobe.com

គ្រោះថ្នាក់នៃកន្ទក់ដល់សុខភាពនិង contraindications

ការទទួលទានកន្ទក់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រើពូជនៃកន្ទក់ក្នុងករណីដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដូចខាងក្រោម:

• ជំងឺរលាកក្រពះ;
• ដំបៅក្រពះ;
• ជំងឺរលាកថ្លើម។

បន្ទាប់ពីការហៀរសំបោរបានកន្លងផុតទៅអ្នកអាចប្រគល់កន្ទក់ទៅក្នុងរបបអាហារវិញក្នុងបរិមាណ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការបរិភោគផលិតផលប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងធញ្ញជាតិ។

ការរំលោភបំពានលើផលិតផលជាប្រព័ន្ធនឹងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនហើមពោះការរំលាយអាហារកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនការញ៉ាំកន្ទក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ ។

រក្សាសិទ្ធិដោយឯកោ - stock.adobe.com

លទ្ធផល

ប្រូគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នសុខភាពដែលជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់និងរក្សារាងឱ្យរឹងមាំបន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនធម្មតា។ Bran សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារបំប៉ននិងសរសៃរុក្ខជាតិវីតាមីននិងមីក្រូ - និងម៉ាក្រូដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។

មើល​វីដេអូ: KHEM VEASNA Speech លក ខម វសន លកខណសគលរបសមនសសខមរ (ខែកុម្ភៈ 2025).