Celery - អត្ថប្រយោជន៍, គ្រោះថ្នាក់និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

Celery គឺជាឱសថមានអាយុពីរឆ្នាំមកពីក្រុមគ្រួសារឆ័ត្រសមាសធាតុដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ ផ្នែកដើមដើមនិងស្លឹកត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ។ ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់វគ្គទីមួយនិងទីពីរទឹកជ្រលក់និងរដូវ។

បន្ថែមពីលើគុណភាពធ្វើម្ហូបរបស់វា celery មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពបុរសនិងស្ត្រី។ រោងចក្រនេះនឹងជួយឱ្យអ្នកស្រកទំងន់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ celery មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់បេះដូងដែលសកម្មជាពិសេសនៅក្នុងអត្តពលិកអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុនៃឫសនិងដើមសៃលែន

រុក្ខជាតិស្មៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់បញ្ជីតូចមួយនៃអាហារដែលមានតម្លៃអវិជ្ជមានឬកាឡូរីរង។ សមាសធាតុវីតាមីននិងជាតិរ៉ែនៃដើម, ដើមនិងស្លឹករបស់សេវែរធ្វើឱ្យផលិតផលមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

មាតិកាកាឡូរីនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ (ឆៅ) គឺ 32 kcal, ដើមគឺ 13 kcal, ស្លឹកមាន 12,5 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលផ្លាស់ប្តូរគឺៈ

• celery ឆ្អិន - 27 kcal;
• ផ្លែប៉ោមរលោង - 20,5 kcal;
• ទឹក celery - 31 kcal;
• celery សុទ្ធជាមួយក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 28,6 kcal;
• stewed - 32 kcal;
• ចៀន - 91,2 kcal;
• ស៊ុប celery - 37 kcal
• ចម្អិនជាភាសាកូរ៉េ - ៧៥ kcal;
• សាឡាត់ celery ជាមួយផ្លែប៉ោម - 28,7 kcal ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្ញស្សីស្រស់ក្នុង ១០០ ក្រាម៖

• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,9 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 2,1 ក្រាម;
• ផេះ - 1 ក្រាម;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - 0,1 ក្រាម;
• ទឹក - 94 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - ១,៧ ក្រាម

សមាមាត្រនៃរុក្ខជាតិ BJU ក្នុង 100 ក្រាមគឺ 1 / 0.1 / 2.3 រៀងគ្នា។ ចំពោះរបបអាហារដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំបន្លែស្រស់ដោយខ្លួនឯងសាឡាត់ជាមួយបន្លែបៃតងទឹកផ្លែឈើស្រស់និងម៉ាត់ក៏ដូចជាទឹកសុទ្ធនិងស៊ុបដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរុក្ខជាតិប៉ុន្តែដោយមិនបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់ (ក្រែមប៊ឺ។ ល។ ) ។ ) ។

អត្រាប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ផលិតផលគឺ ២០០ ក្រាម។

សមាសធាតុគីមីនៃដើមរុក្ខជាតិក្នុង ១០០ ក្រាមជាទម្រង់តារាង៖

លើសពីនេះទៀតឫស celery មានម្សៅក្នុងបរិមាណ ០,១ ក្រាម, monosaccharides - ២ ក្រាមអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត - ០,០៤ ក្រាមក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដូចជាអូមេហ្គា ៦ - ០,០៨ ក្រាមនិងអូមេហ្គា ៣ - ០,០២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិ

ដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាពនៃ celery (ដោយមិនគិតពីប្រភេទ: ទងផ្កាឫសឬស្លឹក) វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ ដើមដើមនិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិស្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នា។ ការប្រើប្រាស់ជា root នៃ celery មានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរាងកាយមនុស្សគឺ៖

1. ប្រសិទ្ធភាពកើនឡើង, ភាពរឹងមាំកើនឡើង, ការគេងប្រសើរឡើង, ភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹងហើយភាពតានតឹងត្រូវបានធូរស្បើយ។
2. tincture ជួយកាត់បន្ថយវគ្គសិក្សានៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះរលាកសរសៃប្រសាទដំបៅក្រពះ។
3. ស្រោមធ្មេញត្រូវបានពង្រឹងសូរស័ព្ទមើលឃើញត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដង់ស៊ីតេសក់និងរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានស្តារឡើងវិញហើយភាពផុយស្រួយនៃសក់ត្រូវបានរារាំង។
4. ភាពផុយស្រួយបាត់ទៅវិញដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែជា root មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមឬប្លោកនោម។
5. សក្តានុពលរបស់បុរសត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងព្រោះផលិតផលគឺជាថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិ។
6. រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររំញោចសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតឬសម្រាប់ជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។

celery ឆៅជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមវាទៅក្នុងចានសាច់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគរុក្ខជាតិត្រូវបានពង្រឹងប្រសិនបើវាត្រូវបានញ៉ាំជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ការ៉ុតឱសថឬវេន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទងផ្កា

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានជាប្រចាំនៃដើមល្ពៅត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម៖

• ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើអោយប្រសើរឡើង;
• ការថយចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម;
• សម្ពាធឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា;
• គេងប្រសើរឡើង;
• បង្កើនសក្តានុពលចំពោះបុរស;
• សារធាតុរាវលើសត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ;
• បង្កើនភាពធន់ទ្រាំស្ត្រេស។

លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ដើមរុក្ខជាតិត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីបន្ថែមផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនឬបំពង់ទឹកនោមព្រោះរុក្ខជាតិនេះជួយបន្ថយរោគសញ្ញារបស់ពួកគេ។

© Subbotina Anna - stock.adobe.com

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹកសម្រាប់រាងកាយ

ផ្នែកដែលអាចកាត់ផ្តាច់បាននៃរុក្ខជាតិស្មៅមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងព្យាបាលដែលមានដូចជា៖

• ការងាររបស់ខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង។
• បង្កើនភាពរឹងមាំនិងសកម្មភាពកើនឡើង;
• ហានិភ័យនៃជំងឺឆ្លងនិងបញ្ហាពោះវៀនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• កង្វះវីតាមីនត្រូវបានលុបចោល។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលឆៅជាប្រចាំបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទចំពោះស្ត្រីនិងបុរស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដឹងគុណឆៅស្លឹកត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់នៃស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយស្នាមប្រេះការកាត់និងកោសដើម្បីបំបាត់ការឡើងក្រហមនិងបំបាត់ការឈឺចាប់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក celery

ទឹក Celery ជាពិសេសច្របាច់ស្រស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្ត្រីនិងបុរសបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ - វាផ្ទុកនូវកំហាប់វីតាមីននិងសារជាតិ macronutrients អតិបរមា។ អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម:

• ពោះវៀនត្រូវបានសំអាតជាតិពុលនិងជាតិពុល។
• ភាពរឹងមាំកើនឡើង;
• ការផលិតអរម៉ូនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។
• ខ្សាច់ត្រូវបានយកចេញពីតម្រងនោម;
• ការទល់លាមកត្រូវបានបំបាត់។

បឹងទន្លេសាបនៃរុក្ខជាតិជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍មិនល្អនិងឈឺចាប់នៃការរលាកឬស្នាមរបួសដែលបានទទួល។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពីទឹកផ្លែឈើក្រហមនិងរលាកភ្នែកអាចត្រូវបានយកចេញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់រុក្ខជាតិ

រោងចក្រនេះ (ផ្នែកទាំងអស់របស់វា) មានសំណុំនៃធាតុមានប្រយោជន៍ដែលដោយសារតែ celery មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន:

• ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានស្តារឡើងវិញសាច់ដុំបេះដូងត្រូវបានពង្រឹង;
• ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។
• celery ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺតំរងនោម, ជំងឺលើសឈាម, រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ genitourinary;
• ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតទឹកក្រពះ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• រារាំងការកើតឡើងនៃដំណើរការ putrefactive នៅក្នុងពោះវៀន;
• សម្របសម្រួលវគ្គសិក្សានៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម។

Celery ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំជំនួយក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

© natalieina17 - stock.adobe.com

ទឹក Celery សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មូលហេតុនៃទំងន់លើសមិនត្រឹមតែការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យហើមផងដែរដោយសារតែសកម្មភាពរាងកាយមានការថយចុះ។ ទឹក Celery មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និងយកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។ សារធាតុពុលនិងជាតិពុលត្រូវបានលុបចោលរួមជាមួយអង្គធាតុរាវ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើដែលផលិតជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្អែមអាហារខ្លាញ់និងចៀន។ ដោយទទួលទានភេសជ្ជៈនៅពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណស្ត្រីអាចកម្ចាត់ cellulite ។

សូមអរគុណដល់ទឹកផ្លែឈើពោះវៀនត្រូវបានសម្អាតការងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាដែលជាលទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្លឿនដែលជួយកម្ចាត់សង្ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅក្នុងពោះ។

ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹកទឹក celery ពីរឬបីស្លាបព្រាប្រហែល 30 នាទីមុនពេលអាហារ។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មការផលិតទឹកក្រពះត្រូវបានពន្លឿនដែលជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមិនត្រឹមតែទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានដើមឆៅជាមួយទងផ្កាសេកផងដែរឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមឬការ៉ុតរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រេងបន្តក់ពីរបីដំណក់។

© detry26 - stock.adobe.com

គ្រោះថ្នាក់រុក្ខជាតិនិង contraindications

ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងការសេកឬការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលគឺអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៃឬសនិងដើមលើសុខភាពមនុស្សគឺអស្ចារ្យណាស់ប៉ុន្តែមានចំនួននៃការប្រើ contraindications ផ្សេងទៀត:

• សរសៃ varicose;
• គ្រួសក្នុងតំរងនោម;
• colitis;
• enterocolitis;
• ការមករដូវ;
• សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់។

ទឹក Celery មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុនិងក្នុងកំឡុងពេលនៃការរលាកនិងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន។

អ្នកដែលមានជំងឺដូចជា cholecystitis, cholelithiasis និងជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យម - មិនលើសពី 100-120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

លទ្ធផល

Celery មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍និងព្យាបាលលើរាងកាយស្ត្រីនិងបុរស។ ផលិតផលមានបរិមាណមីក្រូនិងម៉ាក្រូច្រើនអាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីន។ តាមរយៈការបន្ថែមសេលេស្ទាលទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចស្រកទំងន់សម្អាតរាងកាយជាតិពុលជាតិពុលនិងជាតិទឹកលើស។ ការទទួលទានរុក្ខជាតិជាប្រចាំជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងភាពស៊ាំនិងបង្កើនមុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។

មើល​វីដេអូ: តបឡជតរបបសនតសខសងគម ជអវ? បកសរយដយលក សក បរ បរធនករយលយ តវកលក (ខែវិច្ឆិកា 2024).