ភ្លៅមាន់ជាមួយអង្ករ - រូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនក្នុងខ្ទះ * កាកបាទ

ភ្លៅមាន់ - ៦-៨ ដុំ។
អង្ករគ្រាប់វែង - ២ ពែង
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការចៀន)
ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (តូច)
ខ្ទឹម - ម្ទេស 3-4 (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2-2,5 ពែង
ទឹក - 1.5-1,75 ពែង
paprika ដី - 1 tsp
ខ្ទឹមបារាំងស្ងួតដី - 0.5 tsp ។
ខ្ទឹមស្ងួតដី - 0.5 tsp ។
thyme ស្ងួត - 1 tsp
រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - 1 tsp
peas ទឹកកក - 3-4 tbsp លីត្រ។

ប្រូតេអ៊ីន 24,6 ក្រាម
ខ្លាញ់ ១៣,២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៥៨,៧ ក្រាម

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលមានរូបថតយោងទៅតាមអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនភ្លៅមាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយបាយនៅផ្ទះ។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៦-៨ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ភ្លៅមាន់ជាមួយបាយនិងបន្លែដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះធម្មតាមួយនៅលើចង្ក្រានគឺជាម្ហូបដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងម្ហូបដើមដែលមិនអាចទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកណ្តើយបាន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលបានផ្តល់នៅក្នុងរូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នោះម្ហូបប្រាកដជាប្រែជាសំបូរទៅដោយរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបជាមិនខាន។

ដំបូន្មាន! អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្លៅមានឬគ្មានឆ្អឹង។ ដើម្បីយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងអ្នកត្រូវធ្វើការវះកាត់នៅតាមបណ្តោយវាហើយបន្ទាប់មកកាត់សាច់ដោយកាំបិតដោយមុត។ អ្នកទទួលបាន sirloin នៃភ្លៅ។

សាច់មាន់និងបាយគឺជាវត្ថុដ៏អស្ចារ្យដែលជារឿយៗក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរៀបចំចានគ្រប់ប្រភេទ។ រូបមន្តដែលស្នើឡើងដោយយើងអាចជួយអ្នកបានប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តប៉ុន្តែមានពេលវេលាខ្វះខាត។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបប្រែជាពេញចិត្តណាស់ដូច្នេះវាផ្តល់ថាមពលដល់រយៈពេលយូរ។

តោះទៅភ្លៅមាន់ធ្វើម្ហូបដោយដាក់បាយនិងគ្រឿងទេស។ ពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏រីករាយសម្រាប់គ្រួសារ។

ជំហានទី ១

ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំភ្លៅដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចយកស្បែកចេញ។ យើងមិនត្រូវការវាទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមផ្ញើរជំនាញជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចទៅចង្ក្រានហើយរង់ចាំរហូតដល់ភ្លឺ។ បន្ទាប់ដាក់ភ្លៅមាន់ដែលបានរៀបចំ។

ជំហានទី ២

បន្ទាប់ពីចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីនៅលើកំដៅល្មមបង្វែរសាច់ទៅផ្នែកម្ខាងទៀតជាមួយ spatula ផ្ទះបាយ។ សូមចងចាំថាផ្នែកនីមួយៗនៃសាច់ត្រូវតែធ្វើឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី ៣

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ វាគួរតែត្រូវបានលាប, លាងនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល (ធ្វើតាមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់ហើយបន្តចៀន។

ជំហានទី ៤

វាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រោះម្ហូបជាមួយដីនិង paprika ស្ងួតខ្ទឹមស thyme និងខ្ទឹមបារាំង។ លាយល្អ។ បន្ថែមរមៀតចុងក្រោយ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យអាហារនូវពណ៌លាំមាសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

ជំហានទី ៥

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវកំណត់ភ្លើងអប្បបរមា។ បន្ថែមដុំប៊ឺមួយដុំទៅក្នុងជំនាញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមលាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានភ្លៅមាន់។ វានៅសល់ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសចេញពីអង្កាមលាងនិងស្ងួត។ ម្ទេសអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃអង្ករទាំងមូលឬចំណិត។ ភារកិច្ចរបស់ពួកគេគឺបន្ថែមគ្រឿងទេស។

ជំហានទី ៦

ស្រូវត្រូវតែចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទឹក (ពួកគេត្រូវតែត្រជាក់: វិធីនេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង) ។ លៃតម្រូវបរិមាណរាវនៅពេលចម្អិន។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការវាតិចជាងឬច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។

ជំហានទី ៧

ដាក់គំរបនៅលើកុងតឺន័រហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល ២០-៣០ នាទីឬរហូតដល់ស្រូវរួចរាល់។

ជំហានទី ៨

peas ទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ដាក់ចំណិតដាក់ក្នុងធុងមួយហើយលាយអោយសព្វ។

ជំហានទី ៩

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ភ្លៅមាន់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករនិងបន្លែយោងតាមរូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ បានត្រៀមរួចរាល់។ វានៅសល់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅលើចាននិងបម្រើ។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យពិតជានឹងរាលដាលពាសពេញផ្ទះបាយដូច្នេះគ្រួសារនឹងទន្ទឹងរងចាំអាហារពេលល្ងាច។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!