- ប្រូតេអ៊ីន ១៩.៥ ក្រាម
- ខ្លាញ់ 15,8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១,៣ ក្រាម
សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀបចំឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបទួរគីមួយដុតនំជាមួយបន្លែដោយមានការណែនាំនិងរូបថតជាជំហាន ៗ ។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៦ សេវាកម្ម។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
ទួរគីដុតនំជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយដែលពិតជានឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើនំខេកនៅផ្ទះអ្នកត្រូវតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សុដន់ឬសាច់បំពេញរបស់ទួរគីទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសមួយដោយប្រើភ្លៅមាន់ឬស្គរគឺអាចធ្វើទៅបាន។ មានតែក្នុងករណីទី 2 ប៉ុណ្ណោះដែលចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងកើនឡើង។ ក្រែម sour គួរតែត្រូវបានទិញជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា។ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្សិតណាមួយដោយគ្រាន់តែចាំថាអ្នកត្រូវការយកប្រភេទផលិតផលដែលអាចយកមកប្រើក្នុងការចំអិនដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំដៅបន្ថែម។ រូបមន្តជាជំហាន ៗ ល្អបំផុតជាមួយរូបថតនៃការដុតនំទួរគីនៅក្នុងឡដែលមានបន្លែនិងឈីសត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។
ជំហានទី ១
ចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំសាច់។ លាងសុដន់ទួរគីកាត់ផ្តាច់កំណាត់ខ្លាញ់ទាំងអស់ហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចំអិនចូរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានជ្រៅចាក់ចាក់ក្រែមជូរពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ លាងសមាតឱសថដូចជា parsley, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅទឹកជ្រលក់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយលាយល្អ។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ២
បើកពោតលុបចោលបោះបង់មាតិកាពាក់កណ្តាលនៃពាងនៅក្នុង colander មួយ។ លាងជម្រះផ្សិតកាត់មូលដ្ឋានរឹងមាំនិងកាត់ផលិតផលទៅជាចំណិត (រួមទាំងដើម) ។ លាងសមាតកណ្ដឹងម្ទេសនិងកាត់ចូលគូបដែលមានទំហំមធ្យម។ ញែកផ្កាខាត់ណាខៀវចេញពីដើមក្រាស់ហើយកាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។ នៅពេលដែលចំណិតទួរគីត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីទឹកទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដែលមានទំហំប៉ុននឹងម្ទេសកណ្ដឹង។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៣
យកក្រែមជូរដែលនៅសល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបំបែកពងមាន់បន្ថែមចំណិត ៗ និងឈីសមួយក្តាប់តូច។ ប្រើ whisk, លាយឬសមសាមញ្ញ (អ្នកមិនចាំបាច់វាយរហូតដល់ស្នោទេប៉ុន្តែភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែប្រែជាឯកសណ្ឋាន) ។ រៀបចំម្ហូបដុតនំដុសខាត់បាតនិងចំហៀងជាមួយប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមសាច់ចំណិត។ ចាក់ពងដែលបានរៀបចំនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៤
ជាមួយនឹងស្រទាប់ទី 2 នៃខ្ទិះរាបស្មើររាលដាលរាបស្មើនៃផ្សិតស្រស់ (អ្នកអាចយកកំប៉ុង) ។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៥
ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ហើយប្រោះជាមួយពោតលុបចោលពីលើដែលវត្ថុរាវលើសទាំងអស់នឹងបង្ហូរចេញនៅពេលនោះ។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៦
បន្ថែមម្រេចជួងក្រហមហើយចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងសំណប៉ាហាំងជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ក្រែមពីរបីស្លាបព្រាបន្ទាប់មកប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចកណ្ដឹងលឿង។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៧
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់ជាមួយឱសថ (វាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកវានឹងប្រែទៅជារាបស្មើ) ហើយបន្ទាប់មកប្រោះផ្នែកខាងលើជាមួយឈីសដឹងគុណ។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៨
ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំប្រហែល 25-30 នាទី។ casserole គួរតែត្រូវបានកំណត់ហើយឈីសគួរតែយកពណ៌លាំ ៗ ។ ពិនិត្យឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាឈីសមិនចាប់ផ្តើមឆេះ។
ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទិះនៅតែសើមហើយឈីសត្រូវបានចៀនរួចហើយបន្ទាប់មកគ្របផ្សិតជាមួយ foil ហើយទុកក្នុងឡរហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនពេញ។
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
ជំហានទី ៩
តួកគីដែលដុតនំជាមួយបន្លែនិងឈីសចម្អិននៅផ្ទះយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ គឺរួចរាល់។ យកចេញពីឡទុកឱ្យឈរមួយរយៈនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទី, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើ។ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗនៅលើកំពូល។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
©ស្ទូឌីយោអាហ្រ្វិក - ស្តុក
