សណ្តែកបៃតងប៊ឺរ - រូបមន្តដែលមានរូបថតរបៀបចំអិន * កាកបាទ

សណ្តែកបៃតង - ៥០០ ក្រាម
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ (ទំហំតូច) - 3 កុំព្យូទ័រ។
parsley ស្រស់ - 1 bunch
គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត
អំបិលដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ចំណិតតូចមួយ
បន្លែឬប្រេងអូលីវ - តាមតម្រូវការ
ទឹករំពុះ (សម្រាប់ប៉េងប៉ោះផ្លុំ) - បើចាំបាច់

ប្រូតេអ៊ីន 1,3 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៣.១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៣.៧ ក្រាម

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ២ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

សណ្តែកបៃតងដែលមានជាតិប្រៃគឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិរីករាយទៀតផង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមិនលើសពីមួយម៉ោងប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នាព្រោះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើប្រភេទសណ្តែកនិងអាយុរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងម្ហូបដូចជាផ្សិតខាត់ណាផា្កស្ពឬខាត់ណាខៀវ។ អ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែមសាច់ខាត់ឬសាច់ឆៅល្អ។ វិធីចំអិនសណ្តែកនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលអ្នកនឹងរៀនបន្ថែមទៀតក្នុងរូបមន្តជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។

ជំហានទី ១

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុនសិន។ រៀបចំសណ្តែក ៥០០ ក្រាមក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះនិងឱសថ ៣ មុខ។ ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់នោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី ២

លាងសណ្តែកបៃតងហើយកាត់ជាបំណែកមានទំហំមធ្យម។ សូមចងចាំថាចំណិតតូចជាងមុនម្ហូបកាន់តែលឿន។

ជំហានទី ៣

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ដំបូងពួកគេត្រូវតែលាប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃបន្លែហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយទុករយៈពេល ៣-៥ នាទី។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅចូរយកប៉េងប៉ោះចេញហើយបកវាចេញ។ នីតិវិធីនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែងាយនឹងរបក។ ភាពជាប់លាប់នៃប៉េងប៉ោះបែបនេះគឺមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានជាងមុនហើយផលិតផលត្រាំម្ហូបកាន់តែល្អជាមួយទឹករបស់វា។ កាត់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងពែងតូចៗ។

ជំហានទី ៤

ដាក់សណ្តែកដែលបានពុះដាក់ក្នុងខ្ទះឆាមួយគ្របដោយទឹកនិងដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ចម្អិនផលិតផលរយៈពេល 20 នាទី។

ចំណាំ! ការត្រៀមខ្លួនរបស់សណ្តែកអាចត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម។ Pierce ផលិតផល: ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលនោះគឺវានឹងចោះបានល្អប៉ុន្តែជាមួយនឹងកំទេចបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចង្ក្រាន។

ជំហានទី ៥

ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងចំអិនអ្នកអាចធ្វើបន្លែផ្សេងទៀតដូចជាខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ការរៀបចំនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមួយខ្ទឹមស។ ខ្ទឹមស ១-២ ក្បាលល្មមល្មមសម្រាប់ម្ហូបប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះអ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ទឹមបារាំងលាបនិងលាងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហើយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានច្របាច់តាមអំពើចិត្ត។

ជំហានទី ៦

យកខ្ទះចៀនចាក់បន្លែឬប្រេងអូលីវចូលក្នុងវារួចដាក់វាលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចូលក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេលមួយឬពីរនាទី។

ជំហានទី ៧

ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកបៃតងពាក់កណ្តាលឆ្អិនកាត់ជាបំណែក ៗ ទៅខ្ទះខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី ៨

បន្ទាប់ពីសណ្តែករួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលលាបនិងជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែនៅលើចង្ក្រានហើយចៀនរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងម្រេចខ្មៅពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារចប់។

ជំហានទី ៩

ដាក់ម្ហូបដែលបានចប់នៅលើចានដែលមានចំណែក។ ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អហើយប្រោះលើម្ហូប។ បំរើក្តៅ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងលែងមានសំណួរអំពីរបៀបចំអិនសណ្តែកបៃតងនៅផ្ទះ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!