ប្រូតេអ៊ីន
៣ ខេ ០ ១៧.១១.២០១៨ (កែសម្រួលចុងក្រោយ៖ ១២.០៥.២០១៩)
មីហ្សែលណាស៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានដោយការកែច្នៃទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈការច្រោះ។ សមាសធាតុទំងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ទទួលបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើជាតិគីមីនិងកំដៅ។ លទ្ធផលគឺប្រូតេអ៊ីនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធអភិរក្ស។ Casein ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ហើយជាប្រូតេអ៊ីនមួយក្នុងចំណោមប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ។
គុណប្រយោជន៍របស់មីនីការ៉ាស៊ីន
គុណប្រយោជន៍សំខាន់ៗរបស់មីនីសារ៉ាយរួមមានៈ
- ការស្រូបយករយៈពេលយូរនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាមធ្យមការរិចរិលរបស់វាមានរយៈពេលប្រហែល 12 ម៉ោង។ ប្រភេទនៃ casein នេះគឺល្អបំផុតទាក់ទងនឹងការបន្សាបសាច់ដុំ catabolism នៅពេលយប់។
- រសជាតិរីករាយនិងការរលាយទឹកល្អ។
- គ្មានជាតិ Lactose: ផលិតផលនេះសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានអង់ស៊ីមមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបំបែកផលិតផលទឹកដោះគោ។
- ការបន្សុតខ្ពស់ដោយគ្មានការព្យាបាលដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងសមាសធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បច្ចេកវិទ្យាអនុញ្ញាតឱ្យទទួលបាន casein ដ៏មានតម្លៃស្វាហាប់ដោយសារតែការអភិរក្សរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល។
- ហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។
អាហារបំប៉នកីឡាគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអត្តពលិកអាជីពនិងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
ភាពខុសគ្នាពីជាតិកាល់ស្យូម caseinate
ជាតិកាល់ស្យូម caseinate មាននៅក្នុងទឹកដោះគោធម្មជាតិរួមជាមួយ whey ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នាក្នុងផលិតកម្មការបន្សុតមិនពេញលេញកើតឡើងដែលជាលទ្ធផលនៃសារធាតុបន្ថែមអាចមានជាតិ lactose ។ លើសពីនេះទៀតបច្ចេកវិទ្យាតម្រូវឱ្យប្រើភ្នាក់ងារបន្សាបដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបដិសេធម៉ូលេគុលមួយចំនួននោះគឺការបំផ្លាញទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកនៃរចនាសម្ព័ន្ធ។
មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនរវាងមីក្រូរីហ្សីននិងប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិកាល់ស្យូមទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបន្សុតខ្ពស់មានគុណសម្បត្តិសំខាន់ - ការស្រូបយកបានយូរ។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានប្រើដោយអត្តពលិកក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់យូររបបអាហារតឹងរឹងនិងអំឡុងពេលគេង។ ក្នុងរយៈពេល ១២ ម៉ោងមីនីមីក្រូសេនត្រូវបានបំបែកហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាច់ដុំ។ នេះធានានូវការស្តារឡើងវិញនៃសាច់ដុំដែលខូចនិងអព្យាក្រឹតភាពនៃការបំបែកសរសៃ។
តំបន់ប្រើប្រាស់
casein Micellar ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លាំង។ អាហារបំប៉នបំប៉នសាច់ដុំរហូតដល់ 12 ម៉ោងបង្កើនល្បឿនកំណើនរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំវាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែពេលយប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើអាហារបំប៉នកីឡាពេលថ្ងៃជំនួសអាហារមួយពេលឬបំពេញភាពអត់ឃ្លានផងដែរ។
អាហារបំប៉នក៏ជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិការ subcutaneous និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ Casein ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមានភាពច្របូកច្របល់ចាប់តាំងពីពេលវាចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀងរុំព័ទ្ធជញ្ជាំងនៃក្រពះ។ នេះជួយរក្សារបបអាហារត្រឹមត្រូវ។
អាហារបំប៉នដែលទទួលយកអាចជំនួសអាហារមួយពេល។ អាហារបំប៉នកីឡាមិនគួរជាប្រភពតែមួយគត់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមទេ។ របបអាហារដែលរួមបញ្ចូលតែ casein គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដោយសារតែកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងធាតុដាន។
នៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកអាហារបំប៉ន 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ សារធាតុនេះធ្វើឱ្យលំពែងសកម្មដែលបង្កើនកំហាប់អាំងស៊ុយលីន។ ជាលទ្ធផលអរម៉ូននេះជួយកាត់បន្ថយការផលិតអរម៉ូនលូតលាស់ដែលជាអរម៉ូននៅក្នុងក្រពេញភីតូរីសដែលបង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មអាណាបូលីករួមទាំងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។
នៅពេលរៀបចំសម្រាប់ការប្រកួតក្នុងអំឡុងពេលនៃការហាត់ប្រាណធ្ងន់និងរបបអាហារតឹងរឹងតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនកើនឡើង។ ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រតិកម្មរលួយចាប់ផ្តើមមានឥទ្ធិពលលើការសំយោគ។
ការទទួលទានម៉ៃក្រូណាកាផ្តល់នូវការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំដែលការពារការបាត់បង់សាច់ដុំ។
វិធីទទួលទានមីសុីណាវ៉ាស៊ីន
ច្បាប់សម្រាប់ការលេបថ្នាំមីក្រូវ៉េវពឹងផ្អែកលើទិន្នន័យដំបូងរបស់អត្តពលិកនិងភារកិច្ច។
ដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំអ្នកត្រូវលេបថ្នាំបំប៉នកីឡាចំនួន ៣៥-៤០ ក្រាមម្តងមុនពេលចូលគេង។ នេះការពារការបំបែកប្រូតេអ៊ីននៅពេលយប់។
ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់បរិមាណនៃការញ៉ាំមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១៥-២០ ក្រាមខណៈពេលដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារបំប៉ន ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ - ពេលរសៀលរវាងអាហារនិងពេលល្ងាច ២ ម៉ោងមុនចូលគេង។ អ្នកអាចផ្សំ casein ជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត BCAA ប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់ឆ្ងាយនិងប្រមូលផ្តុំ។
អាហាររូបត្ថម្ភកីឡាជាមួយមីស៊ីលមីក្រូរីន
ក្រុមហ៊ុនអាហារបំប៉នកីឡាផ្តល់នូវថ្នាំគ្រាប់ casein មីក្រូវ៉េវជាច្រើនប្រភេទ។
- ស្តង់ដាមាស ១០០ ភាគរយពីក្រុមហ៊ុនអាមេរិចអាហារបំប៉នប្រសើរបំផុតជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមថ្នាំបំប៉នល្អបំផុត។ អាហារបំប៉នត្រូវបានផលិតដោយរសជាតិសូកូឡាវ៉ានីឡាខូឃីចេក។ កំប៉ុងមានម្សៅ ១,៨២ គីឡូក្រាមតម្លៃកញ្ចប់មួយគឺចាប់ពី ២,០០០ ទៅ ២៥០០ រូប្លិ៍។
- ប្រូតេអ៊ីន Casein ដោយប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរសជាតិជាច្រើនដូចជាចេកស្ត្រប៊េរីជាមួយក្រែមសូកូឡាការ៉េម។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃពោះវៀន។ កញ្ចប់មួយមានតម្លៃជាមធ្យម ១៥០០ រូប្លិ៍។
- មីលែនអាគ្រីហ្សីមដោយស៊ីនត្រាគឺជាអាហារបំប៉ន casein ដែលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន whey ។ អាហារបំប៉នជួយពន្លឿនការលូតលាស់សាច់ដុំដោយសារតែសមាសធាតុដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន។ សារធាតុបន្ថែមត្រូវបានផលិតដោយរសជាតិស្ត្រប៊ឺរីសូកូឡានិងវ៉ានីឡា។ ម្សៅកីឡាមានតម្លៃ 850-900 រូប្លិ៍។
- មីហ្សែលហ្វារីនដោយអាម៉ិកផ្សំឡើងដោយមីក្រូរីសេ casein ប្រូតេអ៊ីន whey និងស្មុគ្រស្មាញអង់ស៊ីមដែលការពារភាពមិនស្រួល។ អាហារបំប៉នត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរសជាតិសូកូឡាចេកនិងវ៉ានីឡា។ តម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់កញ្ចប់មួយគឺ ២១០០ រូប្លិ៍។
- មីនីហ្សែលសេរីន ១០០ ភាគរយដោយអេចអឹមអេសគឺសមស្របសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ វាផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន casein និង BCAA, អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាដែលផ្តល់នូវការជួសជុលយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃសរសៃខូច។ រសជាតិ - ការ៉េមវ៉ានីឡាសូកូឡានំ។ តម្លៃនៃការវេចខ្ចប់គឺ 3,200-3,500 រូប្លិ៍។
- Myprotein Micellar Casein មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (សូកូឡាទន់ក្រែមស្ត្រប៊ឺរី) និងមានតុល្យភាព។ យោងទៅតាមការណែនាំថ្នាំបំប៉នកីឡាចំនួន 2-3 ដងត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។ តម្លៃជាមធ្យមនៃអាហារបំប៉នគឺ 1,700-2,000 រូប្លិ៍។
លទ្ធផល
មីហ្សែលណាសេទីនគឺជាថ្នាំបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដែលមិនត្រឹមតែជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ទីផ្សារអាហារូបត្ថម្ភកីឡាផ្តល់ជូនថ្នាំរាប់សិបប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី ៗ នៅលើពិភពលោក។
