អាហារូបត្ថម្ភកីឡា
4K 0 09/22/2018 (ការកែប្រែចុងក្រោយ៖ ០៥/១២/២០១៩)
សារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាប្រភេទអាហារបំប៉នសម្រាប់អាហារ។ មុខងាររបស់ពួកគេគឺដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតពេញលេញនិងភាពស៊ាំរឹងមាំ។ ទម្រង់ទូទៅបំផុតគឺអាហារូបត្ថម្ភកីឡាដែលមានគោលបំណងធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពនៃធាតុនៅក្នុងខ្លួន។
នៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសារធាតុចិញ្ចឹមមិនបានទទួលការទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការពីវិទ្យាសាស្ត្រទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេកំណត់ថាជាអាហារបំប៉ន។ អាហារបំប៉នប្រភេទនេះត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយទេវកថា - ទាំងអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចបំបែកបាននិងអំពីឥទ្ធិពលអព្ភូតហេតុ។
តើអាហារបំប៉នគឺជាអ្វី?
ពាក្យ“ អាហារបំប៉ន” មកពី“ អាហារូបត្ថម្ភ” និង“ ឱសថ” -“ អាហារូបត្ថម្ភ” និង“ ឱសថ” ។ វាសំដៅទៅលើការញ៉ាំចំណីអាហារដែលបន្ថែមពីលើការឆ្អែតអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពនិងការពារជំងឺ។ នៅក្នុងបរិបទនៃប្រធានបទដែលកំពុងពិភាក្សាពាក្យនេះមានន័យដូចគ្នានឹងថ្នាំគ្រាប់ដែលសំបូរទៅដោយធាតុអាហារូបត្ថម្ភនិងមានប្រយោជន៍។
ផលវិជ្ជមានដែលសារធាតុចិញ្ចឹមនាំមក៖
- ការបំពេញបន្ថែមតុល្យភាពនៃធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
- កម្ចាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។
- ការពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលជាលទ្ធផល - ធ្វើឱ្យរាងរាងកាយ។
- បង្កើនភាពរឹងមាំ។
- ការការពារជំងឺរួមទាំងជំងឺមហារីក។
អាហារបំប៉នដែលមានអាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីនសេ
សារធាតុចិញ្ចឹមនិងថ្នាំព្យាបាលរោគ
នៅក្នុងរបបអាហារបំប៉នទំនើបការបន្ថែមអាហារបំប៉នជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារបំប៉ននិងថ្នាំប៉ារ៉ាហ្វីត។ ការបែងចែកចំណាត់ថ្នាក់គឺបំពានពីព្រោះការបន្ថែមចំណីអាហារនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាចមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាឬសមាសធាតុដូចគ្នា។
លក្ខណៈមានដូចខាងក្រោមៈ
- សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញបន្ថែមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលបាត់នៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេកែតម្រូវសមាសធាតុអាហារនិងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការញ៉ាំមានតុល្យភាពទាក់ទងនឹងធាតុមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវការទទួលទានក្នុងអត្រាប្រចាំថ្ងៃ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងអាយុវែង។
- Parapharmaceuticals គឺមានប្រសិទ្ធិភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងថ្នាំនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺនិងរក្សាមុខងារធម្មតានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ មូលដ្ឋានដែលជាក្បួនមានរុក្ខជាតិឱសថឬសារាយក៏ដូចជាផលិតផលសត្វឃ្មុំ។ ថ្នាំគ្រាប់ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។ ក្រុមនេះក៏រួមបញ្ចូលតែឱសថនិងតែរុក្ខជាតិផងដែរ។
សារធាតុចិញ្ចឹម៖ តើពួកវាខុសគ្នាពីអាហារបំប៉នយ៉ាងដូចម្តេច?
ការភាន់ច្រឡំជាទូទៅគឺការបំប៉នអាហារបំប៉នជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។ គំនិតទីពីរគួរតែត្រូវបានពិចារណាលម្អិត។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានកែច្នៃដោយរាងកាយពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវិតរបស់មនុស្ស - ឧទាហរណ៍ធ្វើឱ្យជាលិការឡើងវិញរក្សាសម្លេងនៃសរីរាង្គខាងក្នុងសីតុណ្ហភាពជាដើម។
មានធាតុពីរប្រភេទនេះ៖
- Macronutrients (ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតទឹក) ។
- មីក្រូសារជាតិ (វីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងជីវៈជីវសាស្ត្រផ្សេងៗ) ។
សំខាន់សារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារធម្មតាផងដែរ - ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាអាហារបំប៉នអាចមានកំហាប់ខ្ពស់នៃធាតុមួយចំនួន។ មានទស្សនៈរីករាលដាលក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម័យទំនើបថាជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវវាមិនមែនជាកាឡូរីដែលគួរតែត្រូវបានរាប់នោះទេប៉ុន្តែជាសារធាតុចិញ្ចឹម។
ហេតុអ្វីត្រូវប្រើសារធាតុចិញ្ចឹម?
អាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលខ្វះធាតុទាំងនេះនៅក្នុងខ្លួន។
មានក្រុមអ្នកជំងឺដូចខាងក្រោមមានបញ្ហាកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម៖
- ម្តាយបំបៅនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
- អត្តពលិក។
- កម្មករធ្វើការក្នុងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ខ្ពស់។
ដូចគ្នានេះផងដែរសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងជាការបន្ថែមដែលសមស្របទៅនឹងវគ្គសិក្សានៃអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្ត្រ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
លើសពីនេះការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នអាហារអាចនាំមកនូវផលវិជ្ជមានក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។ នៅពេលឈានដល់អាយុជាក់លាក់មួយរាងកាយស្ត្រីត្រូវការអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមដែលមានធាតុមានប្រយោជន៍។ អាហារបំប៉នធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយក៏ជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់និងភាពរឹងមាំផងដែរ។
មុនពេលប្រើថ្នាំបំប៉នអ្នកប្រាកដជាត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជ្រើសរើសថ្នាំបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។
តើខ្ញុំអាចស្វែងយល់បញ្ហានេះឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅយ៉ាងដូចម្តេច?
ដើម្បីចូលទៅក្នុងបញ្ហានៃការប្រើប្រាស់ដែលមានសមត្ថភាពនៃអាហារបំប៉នដែលមានលក្ខណៈលម្អិតបន្ថែមវាសមហេតុផលក្នុងការអានសៀវភៅ "អាហារបំប៉នអាហារបំប៉នសម្រាប់សុខភាពសុខភាពនិងអាយុយឺនយូរ" ។ វាគឺជាការណែនាំលំអិតអំពីការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនៃអាហារបំប៉ន។ សៀវភៅមានឧទាហរណ៍ជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អ។
ប្រសិនបើប្រើត្រឹមត្រូវអាចក្លាយជាជំនួយដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការជ្រើសរើសអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ វាមានគោលបំណងធ្វើឱ្យការងាររបស់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតានិងពង្រឹងសុខភាពមនុស្ស។ មុនពេលប្រើវាអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីឱ្យវគ្គសិក្សាដែលមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយមិនមានផលវិបាកអវិជ្ជមានទេ។
