ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត - គុណសម្បត្តិគុណវិបត្តិនិងភាពខុសគ្នាពីប្រភេទផ្សេងៗ

ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតគឺជាផលិតផលមួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅទេ។

ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនមិនមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញបំផុតទទួលបានការទទួលយកជាសកល? ពេលណាត្រូវយកវានិងរបៀប? ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស៊ុតហឺតប៉ុន្តែផ្ទុយពីការពិតគឺមានជាតិប្រូតេអ៊ីន? អ្នកនឹងទទួលបានចម្លើយលម្អិតចំពោះសំណួរទាំងអស់នេះនៅក្នុងអត្ថបទ។

ប្រវត្តិរូបនិងព័ត៌មានលម្អិត

តើប្រូតេអ៊ីនស៊ុតគឺជាអ្វី? មិនដូច whey, ដែលវាត្រូវបានប្រៀបធៀបជានិច្ច, វាគឺជាការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីទាញយក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃស្រទាប់ខាងក្រោមប្រូតេអ៊ីនផលវិបាកផ្សេងៗគ្នាអាចធ្វើទៅបានដែលជះឥទ្ធិពលដល់គុណភាពនៃសម្ភារៈឬកំរិតនៃការបន្សុតរបស់វា។ ចាប់តាំងពីស៊ុតពណ៌សដោយគ្មាននិកាយធ្វើឱ្យមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ salmonellosis លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួននៃស៊ុតត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងកំឡុងពេលស្រទាប់ខាងក្រោម។ នេះបណ្តាលមកពីការព្យាបាលដោយកំដៅខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យមានការបន្ទោរបង់ខ្លាំង។ ជាផលវិបាកផ្នែកមួយនៃទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកស៊ុតថោកត្រូវបានបាត់បង់។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាប្រូតេអ៊ីនស៊ុតជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានភាពបារម្ភនៃការស្រង់ចេញរបស់វានោះនេះគឺជាវត្ថុធាតុដើមស្មុគស្មាញដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អត្តពលិកប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពទទួលបានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

រក្សាសិទ្ធិដោយ 9dreamstudio - stock.adobe.com

គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ

ដូចប្រភេទប្រូតេអ៊ីនខាងក្រៅដទៃទៀតដែរប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមិនល្អឥតខ្ចោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើប្រភេទប្រូតេអ៊ីនឆៅដទៃទៀត៖

• ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញបំផុត។
• ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ មិនដូចប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតការប្រើជ្រុលនៃស្រទាប់ស៊ុតនឹងមិននាំឱ្យមានបញ្ហា GI ដ៏មហន្តរាយទេ។
• ការរាវរាវទាប។ ដោយសារតែបញ្ហានេះតម្រងនោមមិនត្រូវបានផ្ទុកទេ។
• ការស្រូបយករយៈពេលវែងដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរយៈពេលយូរដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយកាត់បន្ថយកត្តា catabolic ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ:

• ហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះប្រូតេអ៊ីន whey គួរតែត្រូវបានគេយកតែជាមួយជាតិសរសៃឱសថប៉ុណ្ណោះ។
• អត្រាស្រូបយកទាបមិនអនុញ្ញាតឱ្យបង្អួចប្រូតេអ៊ីនបិទភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលដែលបង្ខំឱ្យអត្តពលិកចំណាយប្រាក់បន្ថែមលើ BCAA ។
• ប្រសិទ្ធភាពដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគុណភាពនៃការសំអាត។

© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com

ស៊ុតនិងសេរ៉ូម

តើប្រូតេអ៊ីនមួយណាល្អជាង - whey ឬស៊ុត? មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ ប្រូតេអ៊ីននីមួយៗមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតដោយការច្របាច់ប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរប្រភេទ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើសំណួរគឺត្រង់ (អ្នកត្រូវជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនតែមួយប្រភេទ) បន្ទាប់មកវាមានតម្លៃក្នុងការជីកជ្រៅ។

ដំបូងបង្អស់នៅពេលជ្រើសរើសយកមកពិចារណា៖

• គុណភាពនៃអាហារចម្បង
• អាំងតង់ស៊ីតេផ្ទុក;
• វត្តមាននៃស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក;
• ភាពញឹកញាប់នៃអាហារ;
• ការងារសំខាន់។

ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីគឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់របបអាហារខ្លាំង - ត្រូវស្ងួតដោយប្រើថ្នាំ Salbutamol និង Clenbuterol ឬផ្ទុយទៅវិញទទួលបានបរិមាណម៉ាសខ្លាំងដោយប្រើដូស។ អត្រានៃការស្រូបយក whey គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអត្រានៃការស្រូបយក BCAA ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ឈប់ដំណើរការ catabolic ស្ទើរតែភ្លាមៗខណៈពេលដែលបណ្តាលឱ្យមានលំហូរ anabolic ដែលមានឥទ្ធិពលទោះបីជាមានរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ។

ការស្រូបយកលឿនជួយបង្កើនការរំលាយអាហារដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់អង់ដូហ្វីនដែលល្បឿននៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានសារៈសំខាន់ជាងកត្តាដទៃទៀត។

តើអ្វីទៅជាស៊ុតពណ៌សអាចត្រូវបានជំទាស់នឹងបញ្ហានេះ? គុណវិបត្តិចម្បងគឺថាវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់ពួកគេក្នុងការបិទបង្អួចប្រូតេអ៊ីនដែលស្ទើរតែឆ្លងកាត់វាចេញពីវត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់អត្តពលិកដែលចូលចិត្តបំពេញសាច់ដុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនដូច whey ទេវាមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូទូលំទូលាយ។ លើសពីនេះទៀតស៊ុតពណ៌សមានប្រសិទ្ធិភាពអូសបន្លាយហើយដូច្នេះដូចជាស៊ីនវីនអាចចិញ្ចឹមរាងកាយបានច្រើនម៉ោង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: ប្រូតេអ៊ីន whey ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ខណៈស៊ុតពណ៌សគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ casein - វាហួសពីវានៅក្នុងគុណភាពនិងលក្ខណៈទូទៅ។

ច្បាប់ចូលរៀន

ជាទូទៅច្បាប់នៃការទទួលយកប្រូតេអ៊ីនស៊ុតខុសគ្នាតិចតួចពីរបបទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនសរុបត្រូវបានគេគណនា - 2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់សុទ្ធសម្រាប់បុរស 1 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់សុទ្ធសម្រាប់ស្ត្រី) បន្ទាប់ពីនោះបរិមាណប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលទទួលបានពីអាហារធម្មជាតិត្រូវបានគេគណនា។

ជាមធ្យមសម្រាប់អត្តពលិកដែលសម្រេចចិត្តប្រើប្រូតេអ៊ីនស៊ុតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរឱនភាពសរុបគឺប្រហែល ៥០ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ នោះគឺការផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតចំនួនពីរដង។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

វិធីយកប្រូតេអ៊ីនស៊ុតនៅថ្ងៃហ្វឹកហាត់។

1. មួយបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណសម្រាប់ការបិទបង្អួចប្រូតេអ៊ីនយូរ។
2. ផ្នែកទីពីរដែលត្រូវបានកូរក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានគេយកនៅពេលយប់ដើម្បីកាត់បន្ថយដំណើរការ catabolic ។

វិធីយកប្រូតេអ៊ីនស៊ុតនៅថ្ងៃមិនបណ្តុះបណ្តាល៖

1. មួយបម្រើនៅពេលព្រឹក។
2. ផ្នែកទីពីរដែលត្រូវបានកូរក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានគេយកនៅពេលយប់ដើម្បីកាត់បន្ថយដំណើរការ catabolic ។

តើវាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ដោយសារតែភាពបារម្ភនៃការរំលាយអាហារប្រសិទ្ធភាពនៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺទាបបំផុត។ ហេតុអ្វីបានជា​អញ្ចឹង? អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាថ្មីម្តងទៀតធ្វើតាមទម្រង់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ អត្រាស្រូបយកទាបទោះបីជាវាផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អបំផុតក្នុងការប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្កួតជ្រូកយូរក៏ដោយក៏ជួយកាត់បន្ថយការដុតខ្លាញ់ជាទូទៅដែរ។

ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញគឺមានទាំងគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។ អង់ស៊ីម lipase សំខាន់ត្រូវបានបង្កើតចេញពីវាមានន័យថាវាបំលែងខ្លាញ់ចូលស្ទើរតែទាំងអស់ទៅជាកូលេស្តេរ៉ុល។ ជាលទ្ធផលនៃការទទួលយកប្រូតេអ៊ីននេះអ្នកបញ្ឈប់ការឃ្លានមួយផ្នែកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងអស់នេះនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការរំលាយអាហារ។ ហើយវាគឺជាកត្តានេះដែលនាំឱ្យមានការពិតថាប្រូតេអ៊ីនស៊ុតស្ទើរតែគ្មានប្រយោជន៍ជាឧបករណ៍មូលដ្ឋានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លឿន។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាមិនមែនជាការសម្រកទម្ងន់ទេប៉ុន្តែស្ងួតយូរអង្វែងក្នុងរយៈពេល 4-6 ខែបន្ទាប់មកស្ថានភាពនៅទីនេះគឺខុសគ្នាបន្តិច។ មិនដូច whey ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតនៅលើមូលដ្ឋានថេរនឹងមិនសង្កត់ធ្ងន់លើការរលាកក្រពះពោះវៀនហើយនឹងមិនរំខានដល់ការរំញោចធម្មជាតិនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីនពីអាស៊ីតអាមីណូ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងចលនាទំងន់សុភាពរាបប្រូតេអ៊ីនស៊ុតនឹងជួយអ្នកឱ្យចូលក្នុងអតិសុខុមប្រាណដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលអ្នកចង់ឡើងទម្ងន់និងស្រកទម្ងន់ក្នុងពេលតែមួយ។

លទ្ធផល

ជាអកុសលវិធីល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមជាលិកាសាច់ដុំនិងជំរុញ anabolism ពីធម្មជាតិមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតនៅឡើយទេ។ ដូច្នេះអត្តពលិកត្រូវប្រើប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបំណងមិនទទួលបានលទ្ធផលលឿន (ស្រកទម្ងន់នៅរដូវក្តៅនិងនាំខ្លួនអ្នកទៅជាទម្រង់ឆ្នេរ) ប៉ុន្តែនៅពេលទិញសំណុំបែបបទដែលមានគុណភាពខ្ពស់យូរមកហើយជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម myofibrillar លើសលុបបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនស៊ុត។ – ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើវាសង្កេតមើលកិតើនិងសំខាន់បំផុត – កុំភ្លេចអំពីអ្វីដែលនៅសល់នៃការលូតលាស់: ការបណ្តុះបណ្តាលការងើបឡើងវិញនិងការគេងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកអាហារបំប៉ននិងអាហារបំប៉នកីឡារបស់អ្នកនឹងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតនិងទទួលបានសាច់គ្មានខ្លាញ់ល្អបំផុត។

មើល​វីដេអូ: គណសមបតត នង គណវបតតនករបរបរសហវសបកAdvantages and Disadvantages of Facebook (ខែវិច្ឆិកា 2024).