តើអ្វីទៅជាជាតិគ្លុយកូស - មុខងារអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ

កីឡាកាយវប្បកម្មនិងកីឡា "ដែក" នៅទសវត្សទី ៦០ នៃសតវត្សរ៍ចុងក្រោយគឺខុសគ្នាឆ្ងាយពីកំណែសម័យថ្មី។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការបណ្តុះបណ្តាលស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧស្សាហកម្មគីមីនិងអាហារូបត្ថម្ភកីឡានៃសតវត្សរ៍ថ្មីបានឈានទៅមុខ។ អត្តពលិកថ្ងៃនេះដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលសាច់ដុំរបស់ពួកគេត្រូវការនិងរបៀបដែលវាដំណើរការ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែអត្តពលិកដែលមានភាពជឿនលឿនបំផុតក៏មិនអាចប្រាប់បានដែរថាតើអ្វីទៅជាជាតិស្អិត Glutamine, creatine និងថ្នាំបំប៉នកីឡាដទៃទៀត។

បង្រួមគម្លាត៖ Glutamine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពសាច់សុទ្ធ។ វាមានវត្តមានក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។

© Zerbor - stock.adobe.com

តើ​វា​សំរាប់​អ្វី

Glutamine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយក្នុងចំណោមអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់បីដែលមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើការបង្កើតសាច់ដុំ។ សំណួរសមហេតុផលអាចនឹងកើតឡើង - ហេតុអ្វីត្រូវពិចារណាវាដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីន? តោះដោះស្រាយតាមលំដាប់លំដោយ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីដអាមីណូខុសៗគ្នារាប់សិបនៅពេលត្រូវបានបំបែករួមទាំងសមាសធាតុដ៏កម្រដូចជា arginine ។

ទន្ទឹមនឹងនេះអាស៊ីដអាមីណូដែលបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីនដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងខ្លួន៖

• ទទួលខុសត្រូវចំពោះក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• គ្រប់គ្រងមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ
• ដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated;
• គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។

ភាពសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមិនមែនមានន័យថាមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃម៉ាសសាច់ដុំនោះទេ។

© nipadahong - stock.adobe.com

ផលប៉ះពាល់លើការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ

តើអ្វីទៅជាជាតិគ្លុយកូសសម្រាប់? មិនដូចអាស៊ីដអាមីណូដទៃទៀតទេវាមិនត្រឹមតែជះឥទ្ធិពលដល់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារផ្សេងទៀតដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ការសម្តែងរបស់អត្តពលកម្មផងដែរ។ ជាពិសេសគាត់ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបើកឃ្លាំងដឹកជញ្ជូន។ នៅពេលដែលអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានបញ្ចេញកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចូលសាច់ដុំត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លីកូហ្សែនប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាគ្លីកូហ្សែនផ្ទុកខ្លួនវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកោសិកាប្រូតេអ៊ីន។ គ្លុយកូសអាចពង្រីកចំនួនកោសិកាដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងសំខាន់។

នៅក្នុងវេនការកើនឡើងនៃចំនួនកោសិកា glycogen អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកកកុញ glycogen កាន់តែច្រើន។ លទ្ធផលនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• ថាមពលតិចត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់។
• បង្កើនការស៊ូទ្រាំ;
• ការកើនឡើងបរិមាណសាច់ដុំ;
• មានទុនបំរុងរបស់គ្លីកូហ្សែន។

លើសពីនេះទៅទៀតជាតិគ្លុយកូសជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការសំយោគសរសៃសាច់ដុំប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះរាងកាយអាចបំប្លែងប្រូតេអ៊ីនទៅជាសាច់ដុំដោយឯករាជ្យក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ៥០០ ក្រាមក្នុងមួយខែ។ ការពិតនេះបន្ថយល្បឿននៃការរីកចម្រើនថាមពល។ ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលអត្តពលិកជាច្រើនដែលកំពុងស្វែងរកប្រសិទ្ធភាពភ្លាមៗងាកទៅរកការប្រើប្រាស់ថ្នាំស្តេរ៉ូអ៊ីតស្តេរ៉ូអ៊ីត។ Glutamine ដោះស្រាយបញ្ហានេះតាមរបៀបដែលមានសុវត្ថិភាពជាង។

ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអាស៊ីតអាមីណូ glutamine នៅក្នុងរាងកាយអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតកោសិកាថ្មីមួយចំនួនធំក្នុងកំឡុងពេលរកឃើញអាំងស៊ុយលីន។ ដំបូងនេះមិននាំឱ្យមានលទ្ធផលប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអត្តពលិកវាយលុកលើខ្ពង់រាបថាមពលនោះជាតិគ្លូតាមីនអាចបង្កឱ្យមានជំងឺ hyperplasia ដែលនាំឱ្យឈានដល់ការជាប់គាំងនិងការរីកចម្រើនបន្ថែមទៀត។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តប្រើអាហាររូបត្ថម្ភកីឡានៅក្នុងកន្លែងបណ្តុះបណ្តាលរបស់ពួកគេទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះអត្តពលិកទទួលរងពីកង្វះនៃអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់។ លើសពីនេះទៅទៀត BCAAs និងប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកគឺមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដ glutamic ច្រើន។

សម្គាល់ៈតារាងមិនគិតពីជីវឧស្ម័នជីវសាស្ត្រនៃអាស៊ីត glutamic និងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនទៀតទេដោយសារតែការស្រូបយកជាតិគ្លូតាមីនពីផលិតផលនឹងមានតិចជាងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

ចំណុចសំខាន់: សាច់គោស្ទើរតែ 20% មានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលគណនានិងញ៉ាំអាស៊ីត glutamic ។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀតទាក់ទងនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ Glutamine ត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះ។ ហេតុដូច្នេះហើយជាមួយនឹងការចៀនឬចម្អិនយូរ ៗ វាអាចកោងចូលទៅក្នុងច្រវ៉ាក់អាស៊ីដអាមីណូសាមញ្ញដែលនឹងមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងកីឡា

អត្ថប្រយោជន៍កីឡានៃជាតិស្ករគឺមានជាក់ស្តែងចំពោះអ្នកបង្កើតកាយវប្បកម្មទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អត្តពលិកដទៃទៀតដែលមានការគ្រប់គ្រងទំងន់តឹង, អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនច្បាស់ទេចាប់តាំងពីការកើនឡើងនៃហាងគ្លីកូហ្សែនប៉ះពាល់ដល់ទំងន់។

ជាទូទៅ glycogen ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អត្តពលិកដូចខាងក្រោម៖

• បង្កើនកម្លាំងអតិបរមា;
• កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងពេលថ្ងៃ;
• បង្កើនការស៊ូទ្រាំរបស់អត្តពលិក;
• អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកឈ្នះលើការជាប់គាំងថាមពល;
• ថែរក្សាសាច់ដុំកំឡុងពេលស្ងួត។

ក្រោយមកទៀតគឺសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំគ្លុយកូសដោយផ្ទាល់ (ក្នុងកំរិតប្រើ ៤-១០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) បន្ទាប់មកក្នុងកំឡុងពេលបើកឃ្លាំងនីមួយៗដោយមានជំនួយពីអាំងស៊ុយលីនអាស៊ីតអាមីណូនឹងចូលទៅក្នុងសាច់ដុំដោយផ្ទាល់និងទូទាត់សងសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ catabolic ដែលទាក់ទងនឹងការពិតដែលថារាងកាយនឹងព្យាយាមកម្ចាត់លើស។ អ្នកប្រើប្រាស់ថាមពល (សាច់ដុំ) ។

ជាពិសេសជាតិគ្លុយកូសមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរបបអាហារគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតព្រោះវាមិនបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកអាស៊ីតអាមីណូដាច់ដោយឡែកពីអាហារក្នុងរយៈពេល 5-12 នាទីបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការហាត់ប្រាណ - នោះគឺមុនពេលដែលប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតបើក។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ glutamine នៅពេលយប់ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជំងឺ catabolism ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ដូចជាផលិតផលដែលទាក់ទងនឹងកីឡាដែកដទៃទៀតដែរជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេវកថាផ្សេងៗ។ តើ glutamine មានផលប៉ះពាល់ដែរឬទេ? ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាអាស៊ីតអាមីណូនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយជានិច្ចក្នុងបរិមាណតិចតួចគ្លីសេរីនមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។

គ្រោះថ្នាក់តែមួយគត់ដែលអត្តពលិកអាចជួបប្រទះពីជាតិស្ករ Glutamine គឺមកពីការប្រើជ្រុល។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាលើសពី ១៥ ក្រាមក្នុងពេលមួយនៃអាស៊ីតអាមីណូអ្នកអាចទទួលបានការរំលាយអាហារនិងរាគរូសស្រួចស្រាវដែលនឹងបញ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាស៊ីតអាមីណូលើសត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយ។

ផលិតផលផ្លាស់ប្តូរបន្តិចនៃ pH នៃបរិស្ថានក្រពះធ្វើឱ្យរលាកពោះវៀន។ បើមិនដូច្នោះទេទោះបីជាមានការកើនឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លូតែនក៏ដោយក៏មិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដល់ថ្លើមនិងតម្រងនោមដែរព្រោះថាអាស៊ីតរលាយសូម្បីតែនៅដំណាក់កាលរំលាយអាហារនៅក្នុងក្រពះពីកន្លែងដែលវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដោយផ្ទាល់ដោយឆ្លងកាត់ការច្រោះថ្លើម។

© pictoores - stock.adobe.com

ថ្នាំគ្រាប់គ្លុយកូសកំពូល

Glutamine មាននៅក្នុងថ្នាំបំប៉នកីឡាជាច្រើន។ ប្រភពថោកបំផុតរបស់វាគឺប្រូតេអ៊ីន whey ដែលមានប្រហែល ២០% នៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់។ អ្នកដែលកំពុងរកទិញប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនល្អគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ CBR ៨០% ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈហើយតាមពិតជាប្រូតេអ៊ីន whey ទៀងទាត់វានៅតែជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថោកបំផុតនៅក្នុងថ្នាក់របស់វាជាពិសេសនៅពេលទិញដោយផ្ទាល់ពីអ្នកផលិត។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្លាប់លង់នឹងរាងកាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងវិក័យប័ត្រដុល្លារគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ BCAA និងគ្លីសេរីនបន្ថែមដាច់ដោយឡែក។ អិល

BCAAs ល្អបំផុតដែលផ្ទុក glutamine គឺ៖

1. អាហារបំប៉នល្អបំផុត។ ថ្លៃបំផុតនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែមានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពខ្ពស់បំផុត។
   
2. ក្រុមហ៊ុន Weider ក្រុមហ៊ុន Bcaa - មានសមាសធាតុ glutamine សំបូរបែបនិងមានរចនាសម្ព័ន្ធ 4-2-1 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្តង់ដារ 2-1-1 ។
   
3. អាហារបំប៉នតែឯង glutamine - សមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្លាប់ប្រើប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងនៅក្នុងរូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
   
4. BCAA ពីសាន។
   
5. BCAA មកពីអាហាររូបត្ថម្ភ Gaspari ។
   

លទ្ធផល

វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារូបត្ថម្ភកីឡាក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយកីឡា CrossFit និងកីឡាដែកផ្សេងទៀតឬអ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រផលិតផលធម្មជាតិផ្តាច់មុខសូមចាំថាវាមកពីអាស៊ីដអាមីណូមិនមែនមកពីប្រូតេអ៊ីនទេសាច់ដុំរបស់អ្នកត្រូវបានសាងសង់។ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងករណីណាក៏ដោយបំបែកទៅជាអាស៊ីដអាមីណូដែលក្លាយទៅជាប្លុកអាគារតូចៗទាំងនោះដែលត្រូវការដើម្បីកសាងតួលេខដ៏ល្អ។

គ្លុយកូសមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនទេដូច្នេះត្រូវកែតំរូវរបបអាហាររបស់អ្នកតាមវិធីដែលធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ផងដែរ។

មើល​វីដេអូ: របបវសសមពធឈមនផទដយខលនឯង. How to take blood pressure with digital blood pressure monitor (ខែមករា 2025).