Zucchini Stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត

Zucchini - 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត (មធ្យម) - 2 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 2 កុំព្យូទ័រ។
ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
បៃតង - 1 bunch
អំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន
ខ្ទឹម - 2 cloves

ប្រូតេអ៊ីន 0,8 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៤,៨ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៤.៧ ក្រាម

រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃការធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៦-៨ កេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ឈីសឈីសឆីនីជាមួយប៉េងប៉ោះការ៉ុតនិងខ្ទឹមគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលចំអិននៅផ្ទះតាមរូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវ័យក្មេង zucchini ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ស្បែកនិងលាបពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ធំនិងរឹងដែលជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែហួសប្រមាណ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានគេយកទៅទុំដូច្នេះពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចប្រើឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។

ដើម្បីឱ្យម្ហូបនៅតែមានរបបអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបរិមាណប្រេងអប្បបរមានិងចៀនបន្លែជាមុនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះឆា។

ជំហានទី ១

លាងជម្រះ zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់មូលដ្ឋានក្រាស់នៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃបន្លែនីមួយៗប្រសិនបើមានក៏អាចកាត់តំបន់ដែលខូចខាតនៃស្បែកផងដែរ។ ចិតសំបកការ៉ុតខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ (ប្រសិនបើបន្លែស្តើងនិងវែងបើមិនដូច្នេះទេកាត់ជាគូប) zucchini - ប្រហែលបំណែកតូចៗខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលទៅក្នុងបាតជ្រៅជ្រៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅបន្ថែម zucchini, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមកូរឱ្យម្តងម្កាលរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតទាល់តែហ្សូហ្សីនីទន់និងទឹក។

ជំហានទី ២

លាងជម្រះប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ កាត់ដើមក្រាស់ចេញពីស៊ីលីនិងពីប៉េងប៉ោះកាត់មូលដ្ឋានក្រាស់។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងហើយកាត់ប៉េងប៉ោះជាគូបធំ ៗ ។ អំបិលនិងម្រេចស្នាដៃនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។ ផ្ទេរឱសថនិងបន្លែច្របាច់ទៅក្នុងធុងមួយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់សក្តានុពលជាមួយគំរបមួយហើយចៀនបន្លែលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង (រហូតដល់ដេញថ្លៃ) ។ ប្រសិនបើមានទឹកតិចតួចពីហ្សូហ្សីនីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបរិសុទ្ធកន្លះកែវ។