ស៊ុបប៉េងប៉ោះ Tuscan

ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
Zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 2 cloves
Basil (ស្រស់) - sprigs ជាច្រើន
ប្រេងអូលីវ - តាមតម្រូវការ
ទឹកបរិសុទ្ធ - 250 មីលីលីត្រ
នំប៉័ងស្ងួត (គ្មានដំបែ) - ២ ដុំ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មែកពីរបីសម្រាប់តុបតែង

ប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៨,៣ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២៥ ក្រាម

ស៊ុបថាំស៊ុបប៉េងប៉ោះជាម្ហូបឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលអ្នករាល់គ្នាគួរសាកល្បង។ ធ្វើស៊ុបរបបអាហារនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមអនុសាសន៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៥-៦ ដង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ស៊ុប Tuscan បុរាណត្រូវបានផលិតឡើងដោយមានដំណែងដូចជាសណ្តែក។ ប៉ុន្តែមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅក្នុងម្ហូបហើយយើងស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ដោយសារមានបន្លែជាច្រើននៅក្នុងស៊ុបក្រែមម្ហូបប្រែជារាវ។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះអ្នកត្រូវបន្ថែមនំប៉័ងដែលគ្មានខ្លាញ់ (ក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាគ្មានដំបែ) ។ កុំបោះបង់ចោលការធ្វើស៊ុបរបបអាហាររយៈពេលយូរ។ រៀបចំផលិតផលទាំងអស់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។

ជំហានទី ១

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតនិងបាចបន្លែដោយកន្សែងក្រដាស។ ហ្សុកឈីនីបើនៅក្មេងមិនចាំបាច់លាបទេ។ ដំបូងកាត់បន្លែជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកកាត់ចូលគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងចាន។ ឥឡូវនេះថែរក្សាប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលនិងកន្លែងដែលដកដើមចេញ។ បន្ទាប់កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗនៅចៃដន្យហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ រៀបចំខ្ទិះខ្ទឹមពីរនិងមើម។

ជំហានទី ២

ប្រើជំនាញដ៏ធំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ (ឬខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់) ។ ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវមួយចំនួន។ នៅពេលកុងតឺន័របានឡើងកំដៅល្អដាក់ខ្ទិះហ្សូឆីនីនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសច្របាច់អោយម៉ត់និងស្លឹក basil ពីរបីចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាំបន្លែលើកំដៅទាប។

ជំហានទី ៣

នៅពេលដែល zucchini គឺទន់ភ្លន់ហើយខ្ទឹមបារាំងច្បាស់បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

ដំបូន្មាន! ប៉េងប៉ោះដែលរីកធំនិងធំជាងមុនស៊ុបក្រែមនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ជំហានទី ៤

បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះចាក់ទឹក 250 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមុនហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ ឥឡូវនេះអំបិលស៊ុបបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទុករយៈពេល ២៥ នាទីលើកំដៅល្មម។

ជំហានទី ៥

យកនំប៉័ងឥតដំបែបំបែកវាចោលហើយទុកវាឥឡូវនេះ។

ជំហានទី ៦

នៅពេល ២៥ នាទីបានកន្លងផុតទៅសូមពិនិត្យមើលថាតើបន្លែបានត្រៀមរួចរាល់ឬអត់។ ពួកគេគួរតែទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមនំប៉័ងដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះទៅបន្លែ។ កូរស៊ុបហើយឱ្យវាចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទីទៀតសាកល្បងជាមួយអំបិល។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាបន្តិចបន្តួចបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។

ជំហានទី ៧

ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្អាក់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យវាយនភាពប្រែជាស៊ុបសុទ្ធ។

ជំហានទី ៨

នោះហើយជាវាស៊ុបប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះរួចរាល់ហើយអាចបម្រើបាន។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 15%) ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់។ ស៊ុប Tuscan បុរាណត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប័រប៉ុន្តែសម្រាប់ជម្រើសរបបអាហារ croutons ធម្មតាគឺសមរម្យជាង។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!