ដាយខុន - តើវាគឺជាអ្វី, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយមនុស្ស

ដាយខុនជាបន្លែសមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេនិយមហៅថារ៉ាឌីជប៉ុន។ ផ្លែឈើធំមានទំងន់ ២-៤ គីឡូក្រាមនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមិនមានភាពជូរចត់ទេ។ មិនដូច radish ធម្មតា, daikon មិនមានប្រេង mustard ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបបូព៌ាជាគ្រឿងបន្លាស់។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាបន្លែជា root បានឈ្នះការទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ វាផ្ទុកវីតាមីនអង់ស៊ីមនិងធាតុដានជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយរ៉ាឌីពណ៌សក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺជាច្រើននិងសម្រាប់ការពង្រឹងជាទូទៅនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាពនៃ daikon

បន្លែជា root មានមាតិកាកាឡូរីទាប។ ផលិតផលស្រស់ ១០០ ក្រាមមាន ២១ kcal ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,6 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,1 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃ - ១,៦ ក្រាម;
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - ១,៦ ក្រាម;
• ទឹក - ៩៤,៦២ ក្រាម។

សមាសភាពវីតាមីន

សមាសធាតុគីមីរបស់ daikon សំបូរទៅដោយវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាមុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេដឹងថារ៉ាឌី ៣០០ ក្រាមគ្របដណ្ដប់លើតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់វីតាមីនសេ។

សមាសធាតុនៃរ៉ាឌីពណ៌សមានវីតាមីនដូចខាងក្រោម៖

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីននៅក្នុង daikon មានឥទ្ធិពលស្មុគស្មាញលើរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដំណាំជា root គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់វីរុសនិងផ្តាសាយភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូង។

© naviya - stock.adobe.com

ម៉ាក្រូនិងមីក្រូវ៉េវ

ដាយខុនមានផ្ទុកម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសមាសភាពឈាមពេញលេញនិងជួយថែរក្សាសុខភាពសួតថ្លើមនិងបេះដូង។

១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានម៉ាក្រូគីមីដូចខាងក្រោមៈ

ធាតុដានក្នុង ១០០ ក្រាមនៃ daikon៖

សមាសធាតុរ៉ែដែលបង្កើតជារ៉ាឌីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកក្នុងខ្លួននិងធ្វើឱ្យមានការលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។ ដាយខុនគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែមួយចំនួនដែលអាចជួយរំលាយថ្លើមនិងគ្រួសក្នុងតំរងនោម។

ដំណាំជា root មិនស្រូបយកសារធាតុពុលនិងអំបិលលោហៈធ្ងន់ទេ។ ជាមួយនឹងការផ្ទុករយៈពេលយូរវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេ។

សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូ

អាស៊ីតខ្លាញ់៖

• តិត្ថិភាព (palmitic - 0,026 ក្រាម, stearic - 0,004 ក្រាម);
• monounsaturated (អូមេហ្គា -៩ - ០,០១៦ ក្រាម);
• polyunsaturated (អូមេហ្គា -៦ - ០,០១៦ ក្រាម, អូមេហ្គា ៣ - ០,០២៩ ក្រាម) ។

ដាកខុនគឺជាកូលេស្តេរ៉ុលនិងផ្ទេរខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ daikon

ដាយខុនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ការប្រើជា root នៃដំណាំជាប្រព័ន្ធមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្សគឺ៖

1. សំអាតរាងកាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងធូររលុងនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។ សូមអរគុណដល់អំបិលប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមតុល្យភាពទឹកត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសកម្មភាពខួរក្បាល។ ផលិតផលជួយធ្វើឱ្យមានភាពរំជើបរំជួលនៃសរសៃប្រសាទធម្មតានិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពានកើនឡើង។ ការទទួលទាន daikon ជាទៀងទាត់បង្កើនភាពធន់នឹងស្ត្រេសនិងការសម្តែងធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតាធ្វើឱ្យការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរ
3. វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនិងការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពង្រឹងសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម។
4. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
5. វាត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុង daikon ជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិស្ករ fructose ដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
6. ទឹកជា Root មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់តម្រងនោមថ្លើមនិងលំពែង។
7. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន C ខ្ពស់និងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត daikon ជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងការឆ្លង។ ក្នុងរដូវរងារបន្លែជួយបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួននិងដើរតួជាវិធានការបង្ការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃកង្វះវីតាមីន។
8. វាត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺស្បែកនិងធ្វើអោយសក់ប្រសើរឡើង។

ដាយខុនគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ផលិតផលមានរសជាតិស្រាលដែលបញ្ចេញសម្លេងហើយសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗ។ បន្លែប្ញសត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានក្នុងកំឡុងពេលហ្វឹកហាត់និងហត់នឿយដើម្បីរក្សារាងឱ្យល្អប្រសើរនិងបង្កើនការអនុវត្តន៍។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី

ដាយខុននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយស្ត្រី។ វាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺផ្សេងៗផងដែរ។

ស្ត្រីជាច្រើនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូល radish នៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់គឺចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតពោះវៀនពីជាតិពុលនិងជាតិពុលក៏ដូចជាដើម្បីការពារជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ ថ្ងៃតមអាហារដោយប្រើបន្លែជា root ពណ៌សគឺមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានប្រយោជន៍។

មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B មានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដាយខុនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតានតឹងក្នុងអារម្មណ៍។ បន្លែជា root ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទនិងជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។ ស្ត្រីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ radish ដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាមុនពេលមានរដូវ។

អាស៊ីតហ្វូលិកជួយធ្វើឱ្យវដ្តរដូវមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យកោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមានដំណើរការឡើងវិញ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ daikon សម្រាប់ស្ត្រី, មួយមិនអាចបរាជ័យក្នុងការនិយាយថាវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះ។ ទឹកច្របាច់ស្រស់របស់រុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្បែកសភ្លឺថ្លានិងជួយកម្ចាត់ចំណុចចាស់និងស្ត្រេស។

© Brent Hofacker - stock.adobe.com

បន្លែជា root ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលរោគមុននិងជំងឺរលាកស្បែក។ ការប្រើជាប្រចាំជួយបំបាត់ការរលាកនៃស្បែកនិងបំបាត់នូវពិការភាពផ្សេងៗ។ ឫសសគឺជាផ្នែកមួយនៃរបាំង។ ប្រសិនបើអ្នកជូតមុខរបស់អ្នកដោយប្រើទឹករុក្ខជាតិជាប្រចាំនោះស្បែកប្រែជាទន់រលោងស្នាមជ្រីវជ្រួញត្រូវបានរលោង។

សមាសធាតុវីតាមីនមានប្រសិទ្ធភាពជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពសក់វាជាភ្នាក់ងារពង្រឹងនិងបំប៉នប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ការប្រើប្រាស់ឫសសអាចជួយឱ្យស្បែកក្មេងជាងវ័យបានយូរនិងបំបាត់ការបង្ហាញទាក់ទងនឹងអាយុ។ ប្រសិទ្ធិភាពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែដោយការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនៃដាកខុនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងអាហារផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស

បន្លែជា root មានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយបុរស។ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងវីរុស។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបនៃបន្លែជា root បំពេញការផ្គត់ផ្គង់ចាំបាច់វីតាមីនម៉ាក្រូ - និងមីក្រូនៅក្នុងរាងកាយ។

ការហាត់ប្រាណញឹកញាប់គឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់បុរស។ វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជួយដោះស្រាយភាពអស់កម្លាំងនិងបំពេញរាងកាយដោយថាមពលដ៏សំខាន់។ វីតាមីន B មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងក្នុងអារម្មណ៍និងបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។

ឫសសមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។ អត្តពលិកត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យបញ្ចូល daikon នៅក្នុងបញ្ជីកីឡារបស់ពួកគេ។

© pilipphoto - stock.adobe.com

ឫសសជួយបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទបុរសនិងបង្កើនសក្តានុពលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។

រ៉ាឌីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺ atherosclerosis និងទឹកនោមផ្អែមហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំមហារីក។

បុរសម្នាក់ៗនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នូវផលប្រយោជន៏របស់ដាកខុនលើរាងកាយហើយនឹងពង្រឹងសុខភាពនិងអភ័យឯកសិទ្ធិ។

ការទប់ស្កាត់និងគ្រោះថ្នាក់

មានករណីដែលគេដឹងអំពីការវិវត្តនៃអាឡែរហ្សីជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផល។

គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែជា root នៅពេល៖

• ដំបៅដំបៅនៃក្រពះនិងពោះវៀន;
• ជំងឺរលាកក្រពះ;
• ជំងឺរលាកលំពែង;
• ការខូចខាតថ្លើមនិងតំរងនោម;
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

រោងចក្រនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំនិងកុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។

បរិមាណរ៉ាឌីកាល់ដ៏ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។

លទ្ធផល

ដាយខុនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើរាងកាយហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារបំប៉ននិងអាហារបំប៉នកីឡា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការរំលោភបំពានផលិតផលអាចមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានឫសសក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

មើល​វីដេអូ: KHEM VEASNA Speech លក ខម វសន - តមលជវត (ឧសភា 2025).