ឈីសឈីសជាមួយត្រសក់ - រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកជាមួយឱសថស្រស់ * កាកបាទ

ត្រសក់ស្រូវស្រស់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
អូលីវដាក់ - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
parsley ស្រស់ - 1 bunch តូច
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម (តូច) - ១ ភី។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
អំបិលដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅឬក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ឈីសហ្វាតតា - 150 ក្រាម (6 tbsp ។ អិល)

ប្រូតេអ៊ីន ២,៥ ក្រាម
ខ្លាញ់ ១,៣ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៤.៤ ក្រាម

រូបមន្តរូបថតជាជំហាន ៗ សម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ពីឈីសឈីសជាមួយត្រសក់ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

សេវាកម្ម: 8-10

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ឈីសខាត់ណាជាមួយត្រសក់គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ក្រឡុក។ ឈីសហ្វាតតាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឈីសក្រែមទន់ផ្សេងទៀត។ រមៀលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើដើមស្ពៃដែលធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់និងដើម។

សម្គាល់ៈត្រសក់ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសជារាងពងក្រពើនិងស្តើងដោយមិនមានគ្រាប់និងទឹកច្រើនទេ។

ដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហាន ៗ សាមញ្ញ ៗ ជាមួយរូបថតដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលមិនធម្មតាជាមួយត្រសក់ស្រស់ឈីសឈីសនិងឱសថនៅផ្ទះ។

ជំហានទី ១

ដំណាក់កាលដំបូងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រឡុក។ យកត្រសក់លាងសមាតនិងកាត់ផ្តាច់មូលដ្ឋានក្រាស់ទាំងសងខាង។ ដោយប្រើកាំបិតឬសំបកពិសេសកាត់ស្បែកបន្ទាប់មកកាត់ត្រសក់ជាចំណិតវែង។ ចំនួនក្បាលដីដែលត្រូវធ្វើឡើងអាស្រ័យលើបរិមាណនៃការបំពេញ។

ជំហានទី ២

ជ្រើសរើសយកឆ្នូតស្អាតបំផុតនិងមានទំហំប្រហែលនិងទំហំដូចគ្នានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិរាវដែលលើស.

ជំហានទី ៣

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមយកចានជ្រៅមួយដាក់ឈីសទន់ហើយដាក់ផលិតផលឱ្យល្អជាមួយសម។

ជំហានទី ៤

យកជីវ៉ាន់លាងលាងបំបែកស្លឹកចេញពីមូលដ្ឋាន (កុំបោះបង់ចោលដើម) អង្រួនសំណើមលើសហើយច្របាច់យកស្មៅ។ ដាក់អូលីវនៅក្នុង colander មួយដើម្បីឱ្យរាវហូរ។ យកម្រេចកណ្តឹងក្រហមកាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយចិតសំបកវាបន្ទាប់មកច្របាច់បន្លែជាគូបតូចៗ។ យកអូលីវចេញពី colander (ដោយពេលនេះពួកគេគួរតែស្ងួត) ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ផ្លែឈើឱ្យល្អ។

ជំហានទី ៥

ផ្ទេរពណ៌បៃតង chopped, ម្ទេស (រក្សាទុកខ្លះសម្រាប់ការបង្ហាញ) និងអូលីវទៅចានជាមួយឈីសម៉ាស។ ម្រេចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិលបន្តិចប្រសិនបើឈីសមិនមានជាតិប្រៃ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពណ៌នៃការបំពេញត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើម៉ាសឈីស។

ជំហានទី ៦

ដើម្បីបង្កើតក្រឡុកអ្នកត្រូវយកក្តារកាត់ (ត្រសក់អាចជាប់នឹងតុ) ។ ដាក់បន្ទះត្រសក់ស្រស់ដំបូងគេបង្អស់នៅលើផ្ទៃខាងលើហើយដាក់លើកំពូលនូវបរិមាណតិចនៃការបំពេញប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគំនរ (ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត) ។ អ្នកអាចកែតម្រូវបរិមាណនៃការបំពេញតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ជំហានទី ៧

ចាប់គែមខ្លីនៃត្រសក់ (នៅជិតការបំពេញគឺ) ហើយចាប់ផ្តើមយឺតប៉ុន្តែរមៀលរមៀលយ៉ាងតឹង។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកអាចរហែកផ្នែកវែងនៃបន្ទះពីផ្ទៃធ្វើការ។

ជំហានទី ៨

ដើម្បីជួសជុលក្រឡុកអ្នកត្រូវយកដើមសេក (គ្រាន់តែជាមែកឈើស្តើងដោយគ្មានស្លឹក) ។ ដាក់ក្រឡុកលើក្តារហើយរុំវានៅចំកណ្តាលដោយដើមបៃតងដូចជាខ្សែស្រឡាយហើយបន្ទាប់មកចងវាជាពីរកំណាត់ដើម្បីកុំអោយវារោយ។

ជំហានទី ៩

របបអាហារនិងឈីស curd មានសុខភាពល្អជាមួយត្រសក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយចម្អិនជាមួយឱសថគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតរាបស្មើរជាមួយបំណែកតូចៗនៃម្រេចកណ្តឹងក្រហមឬលឿងនៅលើកំពូល។ មុនពេលបម្រើប្រសិនបើភ្ញៀវយឺតអ្នកអាចដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាគ្របក្រឡុកជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងឬគំរប។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!