ផលប្រយោជន៏នៃខ្ទឹមសនៅលើដងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីបុរាណកាលមក។ សមាសធាតុគីមីនៃរុក្ខជាតិគ្រឿងទេសគឺសំបូរទៅដោយជាតិម៉ាក្រូទីតាននិងវីតាមីន។ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានចៀនខ្ទិះនិងសូម្បីតែដុតនំទាំងមូលប៉ុន្តែបន្លែនឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនិងជាសកលនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ ដោយមានជំនួយពីខ្ទឹមអ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងដំណើរការដែលត្រូវបានកោតសរសើរជាពិសេសដោយអត្តពលិក។
សមាសភាពខ្ទឹមនិងមាតិកាកាឡូរី
ខ្ទឹមសមានផ្ទុកវីតាមីនសម្បូរបែបម៉ាក្រូនិងមីក្រូហ្សែន។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។ (ប្រភព - វិគីភីឌា) ។ បរិមាណកាឡូរីនៃខ្ទឹមសស្រស់គឺ ១៤៨.៥ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនិងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីធ្វើម្ហូបពោលគឺៈ
- ស្ងួតហួតហែង - 344,8 kcal;
- ដុតនំ - 15,7 kcal;
- pickled ឬអំបិល - 46,5 kcal;
- ឆ្អិន - 20,1 kcal;
- ចៀន - 41,4 kcal;
- stewed - 143,2 kcal;
- ចំណិតខ្ទឹមស (ព្រួញ) - ២៤,២ kcal ។
ខ្ទឹមស ១ មើមមានប្រមាណ ៥,៨ kcal ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលស្រស់ក្នុង ១០០ ក្រាម៖
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 29,9 ក្រាម;
- ប្រូតេអ៊ីន - 6,5 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 0.5 ក្រាម;
- ទឹក - 60 ក្រាម;
- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - 1,5 ក្រាម;
- ផេះ - 1,5 ក្រាម
សមាសធាតុគីមីនៃខ្ទឹមសក្នុង ១០០ ក្រាមត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាងៈ
ឈ្មោះនៃធាតុ | ឯកតា | ខ្លឹមសារនៅក្នុងផលិតផល |
ម៉ូលីបដិម | mcg | 25,4 |
អាលុយមីញ៉ូម | មីលីក្រាម | 0,455 |
ស្ពាន់ | មីលីក្រាម | 0,13 |
បូរុន | mcg | 31,2 |
នីកែល | mcg | 14 |
សេលេនីញ៉ូម | mcg | 14,2 |
ស័ង្កសី | មីលីក្រាម | 1,03 |
ប៉ូតាស្យូម | មីលីក្រាម | 260 |
ស្ពាន់ធ័រ | មីលីក្រាម | 63,6 |
កាល់ស្យូម | មីលីក្រាម | 180 |
ផូស្វ័រ | មីលីក្រាម | 100 |
ក្លរីន | មីលីក្រាម | 30 |
ម៉ាញ៉េស្យូម | មីលីក្រាម | 30 |
វីតាមីន C | មីលីក្រាម | 10 |
វីតាមីនភី | មីលីក្រាម | 2,8 |
ថេមៀន | មីលីក្រាម | 0,08 |
វីតាមីន B6 | មីលីក្រាម | 0,6 |
Choline | មីលីក្រាម | 23,2 |
លើសពីនេះទៀតផលិតផលមានបរិមាណតិចតួចនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -៦ - ០,០២២៩ ក្រាមនិងអូមេហ្គា ៣ - ០,០២ ក្រាមក៏ដូចជាម្សៅ - ២៧ ក្រាមនិងសារជាតិបំប៉ន - ៣,៩ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
© ma_llina - stock.adobe.com
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព
ដោយសារតែសមាសធាតុគីមីប្លែករបស់វាខ្ទឹមសមានគុណសម្បតិ្តល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
- ផលិតផលជួយកែលម្អការរំលាយអាហារវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងចានដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រគ្រឿងទេសមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារថ្លើមនិងប្រមាត់។
- ការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមនិងបង្កើនកម្រិតល្អ។
- ខ្ទឹមជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។
- ផលិតផលការពារការកកើតកំណកឈាមនិងមានសមត្ថភាពជ្រៀតជ្រែកក្នុងការផ្សារភ្ជាប់ប្លាកែត។
- រុក្ខជាតិគ្រឿងទេសមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺ atherosclerosis - ផលិតផលបង្កើនសកម្មភាព fibrinolytic ។
- ខ្ទឹមសដើរតួជាភ្នាក់ងាររំញោចប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដោយសារតែអាលីស៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិគ្រឿងទេស។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរក្នុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក។
- រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគដោយសារតែសារធាតុអាលីស៊ីនអាចទប់ទល់នឹងមេរោគ E. coli និង Staphylococcus aureus ។ ទឹកក្រឡុកឬបុកខ្ទឹមសអាចយកទៅព្យាបាលរបួសបាន។
ខ្ទឹមមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិកនិងប្រជាជននៃកម្លាំងពលកម្មរាងកាយ - ផលិតផលបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងការអនុវត្ត។
អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសសម្រាប់រាងកាយស្ត្រី
ខ្ទឹមជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៅក្នុងជំងឺមួយដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងពីស្ត្រីដែលស្ត្រីងាយនឹងទទួលរងនូវភាពចាស់ជរា។ ផលិតផលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជាប្រចាំជាថ្នាំជំនួយសម្រាប់ជំងឺនេះ។ សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលបង្កើតជាខ្ទឹមសមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពសរសៃចងឆ្អឹងខ្ចីនិងសន្លាក់។
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកនៅក្នុងក្រពេញ mammary និងប្រព័ន្ធ genitourinary ។ សូមអរគុណដល់រោងចក្រគ្រឿងទេសអ្នកអាចស្តាររាងកាយឡើងវិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីស្ថានភាពស្ត្រេសធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើឱ្យធម្មតានៃការគេង។
លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពស្បែកនិងការពារការបាត់បង់សក់។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់បុរសពីការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធគឺដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលព្រោះផលិតផលនេះជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ។ នៅពេលប្រើជាប្រព័ន្ធខ្ទឹមនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតបានប្រហែល ៥០% ។
សូមអរគុណដល់សមត្ថភាពរបស់ស្មៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីការវិវត្តនៃការឆ្លងដែលអាចនាំឱ្យមានភាពគ្មានកូនរបស់បុរសត្រូវបានរារាំង។
យោងតាមស្ថិតិបានអោយដឹងថាបុរសងាយនឹងកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាមច្រើនជាងស្ត្រីហើយការបន្ថែមខ្ទឹមសជាប្រចាំទៅក្នុងអាហារមិនថាក្នុងទម្រង់បែបណាក៏ដោយស្រស់ស្រស់ឆ្អិនចៀនដុតនំឬស្ងួតនឹងសំអាតសរសៃឈាមនិងការពារការកកើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។
© whitelook - stock.adobe.com
លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល
នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើទាំងសម្រាប់គោលបំណង prophylactic និងឱសថ។ ការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺឆ្លង។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់រុក្ខជាតិគ្រឿងទេសលាតសន្ធឹងដល់៖
- ឈឺក។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងការឈឺបំពង់កអ្នកត្រូវរៀបចំដំណឺងខ្ទឹមសម្រាប់ផឹក (មើមក្តោបចំនួន ៥ ផ្លែចាក់ទឹកដោះគោជូរមួយកែវទុកចោលកន្លះម៉ោងផឹកទឹក ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ឬដង្កូវនាង (មើមក្តោប ១ ក្បាលឆ្លងកាត់សារពត៌មានចាក់កែវទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ មួយកែវទុកអោយឈរ) 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ) ។
- ផ្តាសាយឬផ្តាសាយ។ វាមានបញ្ហាក្នុងការព្យាបាលជំងឺឆ្លងដោយមានជំនួយពីខ្ទឹមសច្របាច់តែឯងវាត្រូវតែប្រើជាឱសថបន្ថែមរួមជាមួយទឹកឃ្មុំលាយក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបថ្នាំប្រជាប្រិយពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។
- ជំងឺ Atherosclerosis ។ tincture ឱសថត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមសដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកកន្លះស្លាបព្រានៃទឹករបស់រុក្ខជាតិហឹរហើយលាយជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ លេប 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។
- ជំងឺហឺតទងសួត។ ការតុបតែងខ្ទឹមសនៅក្នុងទឹកដោះគោជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកត្រូវយកខ្ទឹមស ១២-១៥ ខ្ទឹមនិងចំអិនក្នុងចំណុះ ០.៥ tbsp ។ ទឹកដោះគោ, ផឹក tincture ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- លើសឈាម viscosity ។ tincture ស្គមស្គាំងឈាមត្រូវបានផលិតចេញពីសំបកខ្ទឹមសដែលមានសំបកនិងទឹកដែលបានបន្សុតក្នុងសមាមាត្រ ១ ស្លាបព្រានៃ pulp ទៅ ៣ ស្លាបព្រានៃរាវ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើមើមខ្ទឹមសនៅលើក្រួសល្អនិងគ្របដោយទឹក។ ទុកកន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដោយរំញោចម្តងម្កាល។ បនា្ទាប់មកបញ្ចោញ tincture ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។ ញ៉ាំ 1 tbsp ។ លីត្រ។ នៅពេលយប់។ ចំនួនសមាសធាតុអាចត្រូវបានកើនឡើងរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រ។
ះថាក់និង contraindications
ការទទួលទានខ្ទឹមសដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ២, ខ្ទឹមស ៣ ដង, ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានគេរំលោភនោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ការទប់ស្កាត់ការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិហឹរមានដូចខាងក្រោម៖
- អាឡែរហ្សី;
- រោគសាស្ត្រថ្លើមដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមឬជំងឺសរសៃប្រសាទ;
- ការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល
- ដំបៅក្រពះ;
- ជំងឺរលាកក្រពះ;
- ជំងឺរលាកលំពែង;
- ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនដទៃទៀត។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគខ្ទឹមសសម្រាប់ស្ត្រីបំបៅ។
មនុស្សដែលការងារទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់និងប្រតិកម្មរហ័ស (អ្នកបើកយន្តហោះអ្នកបើកឡានអ្នកបើកឡាន។ ល។ ) មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលមុនពេលធ្វើការទេព្រោះខ្ទឹមសអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខាន។
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូងហើមពោះនិងហើមពោះនៅក្នុងពោះវៀន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការទទួលទានខ្ទឹមសសម្រាប់មនុស្សដែលប្រើឈាមស្តើងព្រោះខ្ទឹមសមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាហើយវានឹងពិបាកបញ្ឈប់ការហូរឈាមក្នុងករណីមានរបួស។
រក្សាសិទ្ធិដោយ dvoevnore - stock.adobe.com
លទ្ធផល
ខ្ទឹមសគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងអាចបត់បែនបានដែលមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិចានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផងប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្សផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីរុក្ខជាតិហឹរអ្នកអាចកម្ចាត់ផោនបន្ថែមបង្កើនសក្តានុពលបុរសនិងបង្កើនការស៊ូទ្រាំ។ ការទទួលទានខ្ទឹមសជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពារការឆ្លងមេរោគដោយវីរុសនិងបាក់តេរី។