អាស៊ីត Glutamic - ការពិពណ៌នាលក្ខណៈសម្បត្តិការណែនាំ

អាស៊ីត Glutamic គឺជាជាតិអាស៊ីតអាមីណូមួយប្រភេទដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់អាស៊ីដអាមីណូ "គួរឱ្យរំភើប" ពោលគឺឧ។ ជម្រុញការបញ្ជូនការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទពីកណ្តាលទៅប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ នៅក្នុងរាងកាយការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាគឺ 25% នៃចំនួនសរុបនៃសារធាតុទាំងនេះ។

សកម្មភាពអាស៊ីតអាមីណូ

អាស៊ីត Glutamic មានតម្លៃសម្រាប់ការចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (អ៊ីស្តូមីន, សឺតូទីន, អាស៊ីតហ្វូលិក) ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិបន្សាបជាតិអាស៊ីតអាមីណូនេះជួយបន្សាបសកម្មភាពអាម៉ូញាក់និងយកវាចេញពីរាងកាយ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនវាពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារថាមពលអាស៊ីតមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡា។

មុខងារសំខាន់នៃអាស៊ីត glutamic គឺដើម្បីពន្លឿនការបញ្ជូនចរន្តសរសៃប្រសាទដោយសារតែឥទ្ធិពលគួរឱ្យរំភើបទៅលើណឺរ៉ូន។ ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់វាធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងដោយបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការគិត។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងពេកកោសិកាសរសៃប្រសាទមានអារម្មណ៍រំភើបហួសហេតុដែលអាចនាំឱ្យមានការខូចខាតនិងស្លាប់។ ណឺរ៉ូនត្រូវបានការពារដោយណឺរ៉ូន - ពួកគេមានសមត្ថភាពស្រូបយកម៉ូលេគុលអាស៊ីត glutamic ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលទៅក្នុងចន្លោះអន្តរ។ ដើម្បីចៀសវាងការប្រើជ្រុលវាចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងកម្រិតថ្នាំនិងមិនឱ្យលើសពីវា។

អាស៊ីត Glutamic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពជ្រាបចូលនៃប៉ូតាស្យូមទៅក្នុងកោសិកានៃសរសៃសាច់ដុំរួមទាំងសរសៃសាច់ដុំបេះដូងដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់វា។ វាធ្វើឱ្យសកម្មឡើងវិញនូវសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញនៃធាតុដាននិងការពារការកើតឡើងនៃអ៊ីប៉ូកូស។

ខ្លឹមសារនៅក្នុងផលិតផល

រាងកាយទទួលបានអាស៊ីត glutamic ពីអាហារ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៅក្នុងធញ្ញជាតិគ្រាប់ (ជាពិសេសសណ្តែកដី) នៅក្នុងដំណាប់គ្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោផលិតផលផ្សេងៗជាតិខ្លាញ់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិស្អិត។

នៅក្នុងខ្លួនប្រាណក្មេងមានសុខភាពល្អអាស៊ីត glutamic សំយោគពីអាហារគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក៏ដូចជាជាមួយនឹងកីឡាដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងមាតិការបស់វាមានការថយចុះហើយរាងកាយជារឿយៗត្រូវការប្រភពបន្ថែមនៃសារធាតុនេះ។

© nipadahong - stock.adobe.com

ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

សកម្មភាពរបស់អាស៊ីត glutamic គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ទម្រង់ស្រាល ៗ នៃជំងឺឆ្កួតជ្រូកជំងឺផ្លូវចិត្តការអស់កម្លាំងសរសៃប្រសាទជំងឺសរសៃប្រសាទជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏ដូចជាដើម្បីលុបបំបាត់ផលវិបាកបន្ទាប់ពីជំងឺរលាកស្រោមខួរនិងរលាកស្រោមខួរក្បាល។ ក្នុងផ្នែកជំងឺកុមារទឹកអាស៊ីដ glutamic ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញសម្រាប់ជំងឺខួរក្បាលខាងទារក, ជំងឺ Down, ជំងឺវិកលចរិកនិងជំងឺខួរឆ្អឹងខ្នង។

ក្នុងករណីមានសកម្មភាពរាងកាយធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់វាត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុស្តារឡើងវិញ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មនុស្សពេញវ័យលេបមួយក្រាមមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កំរិតប្រើសំរាប់កុមារអាស្រ័យលើអាយុ៖

• រហូតដល់មួយឆ្នាំ - 100 មីលីក្រាម។
• រហូតដល់ 2 ឆ្នាំ - 150 មីលីក្រាម។
• 3-4 ឆ្នាំ - 250 មីលីក្រាម
• អាយុ ៥-៦ ឆ្នាំ - ៤០០ មីលីក្រាម។
• អាយុ 7-9 ឆ្នាំ - 500-1000 មីលីក្រាម។
• អាយុ 10 ឆ្នាំឡើងទៅ - 1000 ម។

អាស៊ីត Glutamic នៅក្នុងកីឡា

អាស៊ីត Glutamic គឺជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។ សូមអរគុណដល់វាអាស៊ីដអាមីណូមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដានត្រូវបានផលិត។ នេះមានន័យថាជាមួយនឹងកង្វះនៃប្រភេទជាក់លាក់នៃសារធាតុនៅក្នុងខ្លួនពួកគេអាចត្រូវបានសំយោគពីអ្នកដទៃមាតិកានៃមាតិកាបច្ចុប្បន្នមានកំរិតខ្ពស់។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអត្តពលិកនៅពេលកម្រិតនៃបន្ទុកខ្ពស់ហើយប្រូតេអ៊ីនតិចតួចត្រូវបានទទួលពីអាហារ។ ក្នុងករណីនេះអាស៊ីត glutamic ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការបែងចែកអាសូតនិងជួយប្រើប្រូតេអ៊ីនដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃសរីរាង្គខាងក្នុងសម្រាប់ការសាងសង់និងជួសជុលកោសិកាសរសៃសាច់ដុំ។

ផ្ទុកអត្តពលិកកាន់តែច្រើនសារធាតុពុលកាន់តែច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់រួមទាំងអាម៉ូញាក់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ ដោយសារតែសមត្ថភាពភ្ជាប់ម៉ូលេគុលអាម៉ូញាក់ទៅនឹងខ្លួនវាអាស៊ីត glutamic យកវាចេញពីរាងកាយការពារផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អាស៊ីតអាមីណូអាចកាត់បន្ថយការផលិតឡេតូទីតដែលបណ្តាលឱ្យឈឺសាច់ដុំអំឡុងពេលសាច់ដុំខ្លាំងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។

លើសពីនេះទៀតអាស៊ីត glutamic ត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូសដែលអាចខ្វះនៅក្នុងអត្តពលិកអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។

Contraindications

ទឹកអាស៊ីត Glutamic មិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារទេនៅពេល៖

• ជំងឺនៃតម្រងនោមនិងថ្លើម;
• ដំបៅដំបៅ;
• គ្រុន;
• រំភើបខ្ពស់;
• ផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង;
• លើសទម្ងន់;
• ជំងឺនៃសរីរាង្គ hematopoietic ។

ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល

• ការរំខានដំណេក។
• ជំងឺរលាកស្បែក។
• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
• ឈឺក្រពះ។
• ការថយចុះកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។
• បង្កើនការរំភើប។

អាស៊ីត Glutamic និង Glutamine

ឈ្មោះនៃសារធាតុទាំងពីរនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែតើវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនិងផលប៉ះពាល់ដូចគ្នាដែរឬទេ? មិន​ប្រាកដ​ទេ។ អាស៊ីត Glutamic ត្រូវបានសំយោគទៅជា glutamine វាគឺជាគាត់ដែលជាប្រភពថាមពលនិងជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកោសិកាសាច់ដុំស្បែកនិងជាលិកាភ្ជាប់។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិអាស៊ីត glutamic គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនទេការសំយោគនៃជាតិស្ករ glutamine មិនកើតឡើងក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការទេហើយក្រោយមកទៀតចាប់ផ្តើមផលិតចេញពីសារធាតុផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ពីប្រូតេអ៊ីន។ នេះបណ្តាលឱ្យកង្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកាដែលបណ្តាលឱ្យស្បែករញ្ជួយនិងការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្លែកៗនៃអាស៊ីត glutamine និងអាស៊ីត glutamic បន្ទាប់មកយើងអាចកំណត់ភាពខុសគ្នាដូចខាងក្រោម៖

1. glutamine មានម៉ូលេគុលអាសូតនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វានិងមានប្រសិទ្ធិភាពបង្កើតឡើងវិញបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំខណៈពេលដែលអាស៊ីត glutamic មិនមានអាសូតហើយឥទ្ធិពលរបស់វាកំពុងរំញោច។
2. អាស៊ីត glutamic ត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានតែក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះខណៈពេលដែល glutamine អាចត្រូវបានទិញជាទម្រង់ម្សៅគ្រាប់ឬគ្រាប់។
3. កិតើកិតើ Glutamine គឺអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយហើយត្រូវបានគេយកក្នុងអត្រា ០,១៥ ក្រាមទៅ ០,២៥ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់ហើយអាស៊ីត glutamic ត្រូវបានគេយក ១ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
4. គោលដៅសំខាន់នៃអាស៊ីត glutamic គឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលមានសមាសធាតុផ្សំទាំងអស់ហើយ glutamine មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍មិនត្រឹមតែទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប៉ុណ្ណោះទេវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្តារកោសិកាសាច់ដុំនិងកោសិកាភ្ជាប់គ្នាជួយជំរុញការបំបែកជាតិខ្លាញ់និងការពារការកើតជំងឺឡើងបាយ។

ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាដែលបានរាយខាងលើក៏ដោយសារធាតុទាំងនេះមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមកដោយមិនចាំបាច់ - ការទទួលយកអាស៊ីត glutamic បង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករ។

មើល​វីដេអូ: Titration curve of amino acid in Hindi (ខែមិថុនា 2025).