ប្រូតេអ៊ីន
៣ ខេ ០ ២២.១០.២០១៨ (កែសម្រួលចុងក្រោយ៖ ០២.០៥.២០១៩)
ប្រូតេអ៊ីនសាច់គោគឺជាអាហារបំប៉នដែលទទួលបានពីសាច់គោដោយប្រើបច្ចេកទេសជ្រុលឬអ៊ីដ្រូលីក។ វិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុងការទាញយកសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះលែងវាពីខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសមាសធាតុអាស៊ីដអាមីណូតែមួយគត់។ នេះធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងនឹង whey ដាច់ឆ្ងាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនដូចលើកក្រោយទេវាសំបូរទៅដោយ creatine ដែលជាធាតុផ្សំមួយនៃសាច់ធម្មជាតិហើយមិនត្រូវបានដាក់បន្ទុកជាមួយ lactose និង whey gluten ទេ។ មិនមានភាពខុសគ្នាផ្សេងទៀតរវាងថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះទេ។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រូតេអ៊ីនសាច់គោអាចបណ្តាលឱ្យមានការជ្រៀតចូលនៃកោសិកាភាពស៊ាំដែលនៅទីបំផុតបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសាច់គោដោយការប្រុងប្រយ័ត្នហើយក្នុងករណីមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។ ប្រូតេអ៊ីនពីសណ្តែកឬស៊ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាមតិនេះមិនត្រូវបានគាំទ្រតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទេ។ និយាយម៉្យាងទៀតមិនមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ណាមួយត្រូវបានរកឃើញរវាងការបរិភោគសាច់គោនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាល់ប៊ុមសាច់គោមានតម្លៃថ្លៃជាងសេរ៉ូមអាល់ប៊ុមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មកាន់តែស្មុគស្មាញ។
លក្ខណៈពិសេសនៃប្រូតេអ៊ីនសាច់គោ
វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលធានានូវការលូតលាស់នៃម៉ាសសាច់ដុំក្នុងកំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។ មូលហេតុផ្ទាល់គឺអាសូតលើសប្រើដោយសាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីនអាចជាប្រភពដើមបន្លែឬសត្វ។
ប្រូតេអ៊ីនសត្វមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន៖
- វាមានសមាសធាតុអាស៊ីដអាមីណូតែមួយគត់ដែលប្រកួតប្រជែងប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងអត្រាស្រូបយក។ ក្នុងករណីនេះប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះ lactose ត្រូវបានគេដកចេញ។
- ការលូតលាស់ម៉ាសសាច់ដុំតម្រូវឱ្យមានការបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធជាមួយនឹងអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួន។ នេះតម្រូវឱ្យមាន creatine ហើយវាមានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសាច់គោ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនសាច់គោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។
- ការស្តារសាច់ដុំក្រោយពេលហាត់ប្រាណក៏ត្រូវការអាស៊ីដអាមីណូនិងថាមពលផងដែរដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ដោយប្រូតេអ៊ីនសាច់គោអ៊ីដ្រូលីហ្សត។ វាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលដែលជាគុណប្រយោជន៍មួយរបស់វាផងដែរ។
មានអាហារបំប៉នជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលនេះ។
សាច់ដុំមេឌីស៊ីន័រ
ផ្តាច់ខ្លួនឱ្យរួចផុតពីជាតិ lactose, ស្ករ, កូលេស្តេរ៉ុល, ខ្លាញ់ក្នុងឈាមជាមួយ BCAA ។ ថ្លៃដើមស្មុគស្មាញ៖
- 908 ក្រាម - 2420 រូប្លិ;
- 1816 ក្រាម - 4140 រូប្លិ;
- ៣៦៣២ ក្រាម - ៧២៥០ រូប្លិ៍។
សាន់ទីនសាច់គោកំពូល
ឡជីវឧស្ម័នដូចជាអ៊ីដ្រូលីហ្សែនជាមួយអេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេនឌីន ៩០០ ក្រាមចំណាយ ២០៧០ រូប្លិ៍ ១៨០០ ក្រាម - ៣៨៩០ ។
សាច់គោអ៊ីដ្រូរី ១០០ ភាគរយដោយអាហារូបត្ថម្ភ Scitec
អាហារបំប៉នមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាមក្នុង ១ ពេល, ខ្លាញ់ ១,៥ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត ៤ មីលីក្រាម, ប៉ូតាស្យូម ៧៨ មីលីក្រាមនិងសូដ្យូម ១៦៤ មីលីក្រាម។
អាហារបំប៉នមានតម្លៃ ២០០០ រូប្លិ៍សម្រាប់ ៩០០ ក្រាម (៣០ ដង) និង ៣៥០០ សម្រាប់ ១៨០០ ក្រាម (៦០ ដង) ។
ចំណុចវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន
ផលិតផលសាច់គោមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់: ម៉ូលេគុលរបស់វាត្រូវបានបំបែកដោយអ៊ីដ្រូលីកត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោង។ នេះធានាថាសាច់ដុំត្រូវបានឆ្អែតដោយអាស៊ីដអាមីណូ។ លើសពីនេះទៅទៀតអត្តពលិកម្នាក់ទទួលបានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធច្រើនដងពីប្រូតេអ៊ីនសាច់គោច្រើនជាងពីសាច់គោដែលមានគុណភាពល្អ។
ក្រៅពីនេះជីវគីមីស្មុគស្មាញ៖
- ពន្យារតុល្យភាពអាសូតវិជ្ជមាននៅក្នុងរាងកាយ;
- ធ្វើឱ្យការសំយោគម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនរបស់វាសកម្ម។
- រារាំងដំណើរការ catabolic;
- បំបាត់ការអស់កម្លាំងសាច់ដុំ។
ប្រូតេអ៊ីនសាច់គោផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ microcellulose ច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យការត្រៀមរៀបចំដោយផ្អែកលើវាកាត់បន្ថយចំណង់អាហារហើយដោយហេតុនេះអាចសម្រួលដល់ទម្ងន់របស់អត្តពលិក។ ទាំងនេះគឺជាគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃអាហារបំប៉ន។
ក្នុងចំណោមការធ្លាក់ចុះគឺសមត្ថភាពក្នុងការស្នោពេលកំពុងកូរ។ វាត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ពពុះខ្យល់ដើម្បីដោះស្រាយ។ តម្លៃនៃការរៀបចំជាមួយប្រូតេអ៊ីនសាច់គោគឺខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹង whey ដាច់ឆ្ងាយដែលអាចពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពរបស់វាតិច។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសាច់គោ
វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់គឺដូចគ្នានឹងថ្នាំគ្រាប់ម្សៅទាំងអស់ដែរ។ ក្បួនដោះស្រាយគឺជាបទដ្ឋាន: ជាលើកដំបូងដែលវាត្រូវបានគេយកនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេដើម្បីបន្ថយកម្រិតអរម៉ូន cortisol នៅក្នុងឈាម។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាគឺជាអរម៉ូន cortisol ដែលជួយបង្កើនដំណើរការ catabolic (បំផ្លាញ) នៅក្នុងរាងកាយនិងសាច់ដុំ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានគេយកជាលើកទីពីរមុនពេលហ្វឹកហាត់។
ស្លាបព្រានៃអាហារបំប៉នត្រូវបានរំលាយក្នុងកែវរាវនិងស្រវឹងពីមួយទៅបួនដងក្នុងពេលហាត់ប្រាណអាស្រ័យលើគោលដៅដែលគ្រូបង្វឹកកំណត់សម្រាប់អត្តពលិក។
នៅពេលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសាច់គោក្នុងទំរង់ថេបសូមចាំថាការទទួលទានមួយដងនៃការរៀបចំមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ទៅ ៣ ក្រាម។ ប្រើដូចខាងក្រោមៈ ៤ គ្រាប់មុនពេលហាត់ប្រាណនិង ២ គ្រាប់ក្នុងកំឡុងពេលសម្រាក។ គ្រាប់ត្រូវបានគេយកតាមរបៀបដូចគ្នា។
ប្រូតេអ៊ីនសាច់គោសុទ្ធមិនត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ឡើយ។
