ថ្លើមសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ - រូបមន្តមួយជំហាន ៗ ជាមួយរូបថតនៃការចំអិននៅក្នុងខ្ទះ * កាកបាទ

ថ្លើមមាន់ - 400 ក្រាម
Eggplant - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្ទេសផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកសាឡាត់ - 2 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់បន្លែចៀន
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹម - 1-2 ខ្ទឹម

ប្រូតេអ៊ីន ៥,៩ ក្រាម
ខ្លាញ់ ១,៨ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៤.២ ក្រាម

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើថ្លើមសាច់មាន់ដែលមានរបបអាហារជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះ។

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 2-3 សេវាកម្ម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ថ្លើមសាច់មាន់ជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះទាំងថ្លើមស្រស់និងកក។ ក្នុងចំណោមបន្លែនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដោយមានរូបថតពងមាន់កណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសខ្ទឹមពីរបីត្រូវបានគេប្រើ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់នឹងឈើ (នេះនឹងត្រូវការប្រេងតិចជាង) និងជាមួយជ្រុងខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមម្ហូបជាមួយហ្សុកឈីនីវ័យក្មេងនិងឱសថផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រើអង្ករឆ្អិនឬដំឡូងធ្វើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ថ្លើម។

ជំហានទី ១

រៀបចំបន្លែរបស់អ្នក។ លាងសមាតម្ទេសនិងពងមាន់កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ សម្រាប់ពងមាន់មួយកាត់មូលដ្ឋានក្រាស់នៅលើភាគីទាំងសងខាងយកផ្នែកខាងលើដោយកន្ទុយចេញពីម្រេចហើយយកគ្រាប់ចេញពីកណ្តាល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហុចខ្ទឹមតាមសារពត៌មានច្របាច់ម្រេចទៅជាចំណិតមធ្យមពងមាន់ជាគូបតូចៗមានទំហំប៉ុនម្រេច (មើលរូបថត) ។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែខ្លះ។ នៅពេលវាក្តៅបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យល្អហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែពងមាន់មានសភាពទន់។

ជំហានទី ២

លាងជម្រះថ្លើមមាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើវាកកដំបូងត្រូវបន្ទោរបង់ដោយធម្មជាតិបង្ហូរទឹករាវទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះ។ កាត់ថ្លើមជាបំណែកធំ ៗ បន្ទាប់ពីដកឈាមឬកំណកខ្លាញ់ប្រសិនបើមាន។ ដាក់ថ្លើមនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែអំបិលនិងម្រេចកូរនិងចៀននៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរបបិទជិតមួយកូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់។

ជំហានទី ៣

ថ្លើមមាន់ចំហុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះគឺរួចរាល់។ បំរើម្ហូបក្តៅ ៗ ជាមួយសាឡាត់និងឱសថស្រស់ៗ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!