- ប្រូតេអ៊ីន ៦.២
- ខ្លាញ់ ១០.៩
- កាបូអ៊ីដ្រាត ២២.១
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ! វាមានរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាល្អដោយសារវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងមានផ្ទុកសារធាតុប្រូតេអ៊ីនគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀបចំឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តរបបអាហារមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ឡផ្កាខាត់ណា។
យោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេអ្នកឯកទេសខាងសារធាតុចិញ្ចឹមចាត់ទុកថាវាជាប្រភេទស្ពៃដែលមានតម្លៃបំផុត។ ក្នុងចំណោមវីតាមីនវាមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ដែលជាវីតាមីនចម្រុះ B ដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រាងកាយ៖ B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (អាស៊ីត pantothenic), B6 (pyridoxine), B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ក៏ដូចជាវីតាមីន PP ( អាស៊ីតនីកូទីន) អ៊ី, ខេ, អេ (ប៊ីតូទីន), កូឡូលីននិងវីតាមីនយូដ៏កម្រមួយ។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៣ កេស។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
ផ្កាខាត់ណាខៀវមានម៉ាក្រូនិងមីក្រូជាច្រើនដូចជាកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកស័ង្កសីទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសសេលេញ៉ូមក៏ដូចជា cobalt អ៊ីយ៉ូតក្លរីន។ ចំពោះជាតិដែកខាត់ណាផា្កស្ពមានផ្ទុកជាតិដែកទ្វេដងច្រើនជាង peas ពណ៌បៃតងសាឡាត់និងសាឡាត់។
បន្លែនេះសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន៖ បើប្រៀបធៀបជាមួយស្ពៃក្តោបពណ៌សវាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនដង។ ដោយផ្អែកលើចំណុចនេះ inflorescences ក្បាលអាចបម្រើជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ប្រហែលជាដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភខ្លះហៅថាឈីក្រុម Fulham ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ លើសពីនេះខាត់ណាផា្កស្ពមានផ្ទុកនូវសារធាតុ tartronic, ក្រូចឆ្មា, អាស៊ីត malic, ជាតិសរសៃអាហារឆ្ងាញ់, pectin, អង់ស៊ីមនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរាងកាយរបស់យើង។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងសាកល្បងវិធីចម្អិនយ៉ាងរហ័សនិងសុភាពរាបសា - ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះវានឹងរក្សាបាននូវវីតាមីនអតិបរិមាហើយនឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងរបបអាហារយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ចូររៀបចំទឹកជ្រលក់ហឹរសម្រាប់នាងដោយផ្អែកលើទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនឹងប្រែជារបបអាហារប៉ុន្តែមានលក្ខណៈដើមណាស់។
ជំហានទី ១
ដំបូងអ្នកត្រូវលាងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកហើយកាត់ជាឆ្នូតតូចៗ។
ជំហានទី ២
ដាក់ផ្កានៅក្នុង colander និងលាងជមែះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវការការលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយសារតែរូបរាងស្មុគស្មាញព្រោះធូលីនិងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចកកកុញនៅចន្លោះផ្កា។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវត្រាំកញ្ចុំផ្ការយៈពេល ១០ នាទីក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាងចេញជាការស្រេច។
ជំហានទី ៣
ឥឡូវនេះបកនិងវិចិត្រកាត់ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម។
ជំហានទី ៤
បន្ថែមប្រេងបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមគ្រឿងទេសចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។ លាយឱ្យបានល្អដូច្នេះ marinade គ្របដណ្តប់ផ្កាទាំងអស់។
ជំហានទី ៥
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះកែវហើយបន្ថែមវាចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ ក្រូចឆ្មានឹងបន្ថែមភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ទៅក្នុងម្ហូប។
ជំហានទី ៦
ឥឡូវតម្រៀបម្ហូបដុតនំធំឬសន្លឹកដុតនំជ្រៅជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នា។ ដាក់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីដោយរំញោចពីមួយពេលទៅមួយពេល។
ការបម្រើ
ដាក់ខ្ទះឆ្អិនចូលទៅក្នុងចានដែលមានចំណែកហើយបម្រើជាម្ហូបឈរឬធ្វើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ត្រីឬបសុបក្សី។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
