ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត * កាកបាទ

ចំណិតសាច់មាន់ (ទំហំមធ្យម) - 4 កុំព្យូទ័រ។
ប៉េងប៉ោះទុំ - 7 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 1 ភី។
ខ្ទឹម - ខ្ទិះ 2-3
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 1 ភី។ (២០០ ក្រាម)
ការបិទភ្ជាប់ស្រូវសាលីរដុប - 200-300 ក្រាម
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Parsley ឬ cilantro - 1 bunch តូច
ម្រេចកណ្តឹងក្រហម (ធំ) - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ប៉ាស្តា
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន

ប្រូតេអ៊ីន ១២,២ ក្រាម
ខ្លាញ់ 2,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត 20,1 ក្រាម

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤ កេស

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

សាច់មាន់និងប៉ាស្តាបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ងាយស្រួលរៀបចំម្ហូបដែលនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវភាពចម្រុះកាន់តែច្រើន។ ការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ពីរូបមន្តរូបថតជាជំហាន ៗ ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ មាតិកាកាឡូរីនៃប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់គឺតូចហើយបន្លែដែលមានចំណង់អាហារនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិហឹរប៉ុន្តែសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមម្រេចម្ទេសតូចមួយទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

ជំហានទី ១

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការហើយដាក់នៅពីមុខអ្នកនៅលើផ្ទៃការងាររបស់អ្នក។ កាត់ខ្សែភាពយន្តពន្លឺនិងកំណកខ្លាញ់ចេញពី fillet ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱសថកណ្ដឹងម្ទេសនិងប្រូខូលីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ វាស់បរិមាណបិទភ្ជាប់ដែលត្រូវការ។

ជំហានទី ២

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ កាត់ដើមរបស់ផ្កាខាត់ណាវាពិបាកពេកហើយត្រូវការពេលវេលាចំអិនបន្ថែម។ ចែកបន្លែទៅជាក្រដាស។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកធំ ៗ ប្រហែលមួយនិងកន្លះទៅពីរសង្ទីម៉ែត្រ។ កាត់កណ្តឹងម្រេចជាត្រីមាសយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់បន្លែជាបន្ទះស្តើង ៗ ។

ជំហានទី ៣

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតអ្នកអាចដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែកខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ច្របាច់ parsley ទៅជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះហើយនៅពេលវាក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិន 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះសាច់មាន់និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្រប។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមខ្ទិះម្រេចកូរនិងបិទធុងដោយគំរប។

ជំហានទី ៤

នៅពេលដែលទឹកពុះបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ប្រេងអូលីវកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីកុំអោយបិទភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។ បន្ថែមប៉ាស្តា, កូរនិងចំអិនរហូតទាល់តែអាល់កុល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 3-4 នាទី (សម្រាប់តួលេខត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតសូមអានការវេចខ្ចប់របស់អ្នកផលិតនំប៉ាស្តានៅផ្ទះនឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន) បោះបង់ចោលប៉ាស្តានៅក្នុងកូឡាជែនហើយនៅពេលដែលមានជាតិសំណើមលើសបង្ហូរផ្ទេរទៅខ្ទះទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងលាយ។ ប៉ាស្តាដែលមានកាឡូរីទាបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះណែនាំដោយរូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ គឺរួចរាល់។ ប្រោះការញ៉ាំឱសថច្របាច់មុនពេលបម្រើ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!